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绿林卤牛肉
6 X8 O! W: R$ X6 g; K2 i- y/ Z- b8 Q3 h/ b% L$ D
原料: 去筋膜的牛肉一斤,洒上2匙面粉和2匙淀粉拌匀
9 V: V4 K- L' H入油锅炸一分钟取出控油备用。
$ H+ d0 D# u0 v5 D% s* e) Z准备卤料:陈皮15克,小茴香5克,草果一枚,放进纱布里扎紧开口。再准备拍松的大蒜,姜片和葱段少许。 / q) A J5 S7 y' B
沙锅里放入2大匙酱油,1大匙米酒,盐1小匙,白糖1大匙,清水6杯。把卤料包和葱姜蒜统统放入,烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂。 4 b; s3 W1 R3 g3 k& b- F
这就好了~~捞出装盘!!!
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