- 妈米
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连吃了几天辣的菜: ]# h( T0 u: z; V
怕上火2 L0 e* \ `' s- i+ g
中午做菜的时候严格控制着没有放辣椒进去
- [$ u& g& q$ m/ `7 `" A5 ^2 j& N菜快熟的时候一直对自己说：吃辣椒上火，吃辣椒上火
/ j1 n. B1 A7 g1 x& r5 T' m这才有下面这道纯清淡、非我所愿的肉菜7 i: Z; n0 u: y, Z% Q# v9 F
s) k% H% T f( d. C
8 d! q2 Z7 _1 h1 J; N主料：香芹（2元一把）、牛肉（18.5/斤）
2 }) d$ o5 E6 e& _
1 Z3 G* h+ q; M9 w1 T4 Y" M( Z做法：
/ k% u! Z- A; V' j2 f1。牛肉切丝（原谅我切的丝都成片了），蛋清、酱油、盐、料酒、淀粉少许腌制二十分钟, i- z3 @( L+ o3 { G5 [% b
2。坐锅热油，牛肉放入滑散炒至变色，装盘
2 e! B6 G/ P. Z( h1 V+ m4 Z3。就着前面的底油翻炒香芹，再加入牛肉翻炒
+ o$ V7 l. j* k5 a ]7 Z4。调味，并加点水略煮，以便出点汤汁
6 E7 H0 }( K3 a5 I2 l8 e. }5。出锅/ |4 A1 b" l' Q
" o X0 H0 Z' y; N# F
婆婆喜欢吃芹菜+ g3 T6 z( }1 S& ?4 z! _* O: K
如果照原来的风格
$ S1 J& T. Q% ^1 k; H+ x我是会放两大勺干的红辣椒进去的
, [; C& S n# L4 l' k9 p/ q1 x唉) ~: T7 O- E. |+ a D
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发表于 2011-7-21 15:26
