- 妈米
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连吃了几天辣的菜6 E; a; E* r/ M+ |
怕上火
* s, b; s# H( t# |) z中午做菜的时候严格控制着没有放辣椒进去
- d7 ]" x6 r/ d" T @8 c# B1 }菜快熟的时候一直对自己说：吃辣椒上火，吃辣椒上火' o8 |/ M4 F4 F5 w! Q, A: x P
这才有下面这道纯清淡、非我所愿的肉菜5 n0 e. D3 s/ h4 J, ?
K% x5 m; E2 j3 E$ `6 ~# b& X
* y5 n/ }) N2 R7 Z% R+ b! `) f; p9 z
主料：香芹（2元一把）、牛肉（18.5/斤）7 p; b2 F1 ]3 m3 Q4 k9 @
6 d5 I5 q7 `# |" e) i: E, D
做法：1 p# Q/ l$ H/ _: I6 J: n
1。牛肉切丝（原谅我切的丝都成片了），蛋清、酱油、盐、料酒、淀粉少许腌制二十分钟+ Q d; d5 c0 A+ O% ~
2。坐锅热油，牛肉放入滑散炒至变色，装盘
8 C" B. d7 L' P8 r. I5 h; q: V3。就着前面的底油翻炒香芹，再加入牛肉翻炒
' a5 x3 }! Z* z/ s0 n% w1 `4。调味，并加点水略煮，以便出点汤汁
' G7 E8 P+ x& C5 s" r, ~% D' P5。出锅$ _4 ] N, p' w! _# X4 g( M5 _4 A+ Z
! R, d, R; N. H- O* ~ ]
婆婆喜欢吃芹菜
1 A7 X$ |2 w7 U; Q4 C4 W如果照原来的风格/ P" g7 d; l: }" ] N
我是会放两大勺干的红辣椒进去的# h0 t6 ^ ~$ B( \. z- M
唉) A+ h" Y! u. e/ G4 m0 h
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发表于 2011-7-21 15:26
