- 妈米
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连吃了几天辣的菜6 ^! }, n" y% T, }/ D7 d
怕上火
) V; o0 D) D# t1 ^. W' y8 {中午做菜的时候严格控制着没有放辣椒进去
' a* p$ J R/ j* w& d菜快熟的时候一直对自己说：吃辣椒上火，吃辣椒上火# m/ e6 h: V5 K8 ]. |% C
这才有下面这道纯清淡、非我所愿的肉菜
4 a9 L- \) I, a. y% N6 b3 n, h, ]0 _9 F
1 d5 j4 m! w7 b% I5 }主料：香芹（2元一把）、牛肉（18.5/斤）3 l; `) A9 J& Y% F2 X
) M/ ~1 r0 [% {/ |6 d做法：
1 T2 D( Q/ D8 ~1。牛肉切丝（原谅我切的丝都成片了），蛋清、酱油、盐、料酒、淀粉少许腌制二十分钟
- t0 z& \; K1 r" l: h) b2。坐锅热油，牛肉放入滑散炒至变色，装盘 0 d' y- h2 d; r; x0 J: C/ _
3。就着前面的底油翻炒香芹，再加入牛肉翻炒) L. d' ]9 A' n8 M" z6 V9 P S
4。调味，并加点水略煮，以便出点汤汁; k8 g% v3 W4 h# g
5。出锅
' ]7 h. F. m5 T) f2 `/ w& U1 _" f9 R: ?0 @' _
婆婆喜欢吃芹菜
' V4 R8 c& t) [4 y" }6 {如果照原来的风格! k( Q" ]" Y3 y& X) w- b
我是会放两大勺干的红辣椒进去的! Y# {% z* w* p
唉
) I7 G9 ]! x6 h4 a% B; x
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发表于 2011-7-21 15:26
