- 妈米
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连吃了几天辣的菜% s) p" ^& }/ `) W! v& B6 [
怕上火2 Z8 u W3 X( m3 M5 j0 u9 O
中午做菜的时候严格控制着没有放辣椒进去
0 @# ~, D0 Q6 u k菜快熟的时候一直对自己说：吃辣椒上火，吃辣椒上火( j* [$ R- W8 Q: x
这才有下面这道纯清淡、非我所愿的肉菜0 o0 W0 T! V/ {0 l$ d7 m
2 g$ S& T Z; y& f) O) _" u6 _' [
主料：香芹（2元一把）、牛肉（18.5/斤）4 V O8 Y& q M! O( M
1 U7 ~# V1 \ b' g' R) Z3 O做法：& G5 s6 H) E7 e: d( S
1。牛肉切丝（原谅我切的丝都成片了），蛋清、酱油、盐、料酒、淀粉少许腌制二十分钟9 B6 o& w+ |5 U- f# S3 v# `1 w
2。坐锅热油，牛肉放入滑散炒至变色，装盘
+ I# Y) K H0 `8 G/ A/ G$ x' V3。就着前面的底油翻炒香芹，再加入牛肉翻炒
4 F% X2 C/ g5 F# [/ ?4。调味，并加点水略煮，以便出点汤汁
6 h* {* L$ B9 j5。出锅
0 {, Q ~. u/ H' Z2 i, _
4 P& d* {: L: _6 z婆婆喜欢吃芹菜2 L7 Q( D4 q' e3 y& y; \$ T
如果照原来的风格0 ^. f/ ~ T \5 t
我是会放两大勺干的红辣椒进去的
* t8 p% `1 R/ z4 P$ X唉
& O8 q- w. R+ F
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发表于 2011-7-21 15:26
