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材料:板栗、白砂糖、精盐、蜂蜜、玉米油
j' f4 H+ P( e$ Q 过程:# v6 S8 e( n& N+ t s: w0 ~- f8 `4 s
1.栗子放入清水中搓洗干净。晾干水后搁放案板上,在栗子表面切一刀。
2 Z) X& _% D+ L/ H& r" A! ? 2.碗中到入2勺温水,1勺白砂糖,1点点精盐,1勺蜂蜜,将所有材料充分搅匀制成蜜水备用;
. ^; h1 }* f5 l& f# s; q! o, k" g 3.将切刀开口后的栗子倒入大碗中,到入1勺玉米油拌匀,将拌匀油的栗子铺入垫有锡纸的烤盘上,放入预热200度的烤箱内,上下火烤制20分钟左右;/ X" `( P' g' x. i3 D& `
4.把烤盘取出,将调制好的蜜水涂刷栗子,特别是栗子开口炸裂处尽量多刷糖水;将烤盘放入烤箱继续250度烘烤10分钟左右,再次取出加刷1遍蜜水,再加烤10分钟左右即可。
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