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材料:板栗、白砂糖、精盐、蜂蜜、玉米油
6 e8 T& b2 Z# C% h$ g F, L: g 过程:
9 e7 J+ d* D- a, L% Q- }- ^& M& J! W 1.栗子放入清水中搓洗干净。晾干水后搁放案板上,在栗子表面切一刀。% p; E6 c8 l- l: F( _& ?" [: u
2.碗中到入2勺温水,1勺白砂糖,1点点精盐,1勺蜂蜜,将所有材料充分搅匀制成蜜水备用;
7 b% ^8 `! s9 m& t ^; y, _5 ^ 3.将切刀开口后的栗子倒入大碗中,到入1勺玉米油拌匀,将拌匀油的栗子铺入垫有锡纸的烤盘上,放入预热200度的烤箱内,上下火烤制20分钟左右;7 ]; v' K4 p7 d a
4.把烤盘取出,将调制好的蜜水涂刷栗子,特别是栗子开口炸裂处尽量多刷糖水;将烤盘放入烤箱继续250度烘烤10分钟左右,再次取出加刷1遍蜜水,再加烤10分钟左右即可。, V' ]+ C2 e0 T A" |) [" d
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