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本帖最后由 好白兔 于 2011-1-10 12:11 编辑 ' J* c0 S9 S. \+ }' A
+ u. i4 [8 Q$ a6 _为了尝试轻乳酪买了个三能的椭圆模子，奢侈啊！
- e" c k X6 ?, P# a0 e. t1 g为了这个奢侈的模子再做一次轻乳酪~~顺理成章且水到渠成的理由~~~) K: p m& F0 r$ \- z: c
其实呢，辜负你们了，理由很简单，就为了这篇帖子，才买的模子，为了模子才做的轻乳酪，别自作多情啦！
N$ R9 B L5 h+ c+ i( J步骤、过程统统免费公开~~
1 _) C. M. p& o" @* G5 |, c$ d5 D$ p
全家福
* E, M' j/ {9 `0 m% J用到的工具：食品料理机、打蛋器（自动+手动）、厨房称、分蛋器、橡皮刮刀、各种杯杯盘盘碗碗筷子、当然还有绿叶大配角蛋糕模子（椭圆）# K: }1 z6 M2 i3 k' X: f( V
材料（按君之的方子没啥特别的小窍门）：奶油奶酪（125g）、淡奶油(50ml)、酸奶(75ml)、低粉(33g)、细砂糖(50g)、鸡蛋(2只)需要说明的是除了糖我少放了，其余的都多放了一点点，因为考虑到每换一次工具，总要损耗一点点，再说做一次就做多一点点，只要不太过没啥事！
' B) ?, C3 J/ U 0 p9 S: B( `6 d3 g9 w# t# e2 [
' y% }% a9 C1 j' K- p5 g步骤一：奶油奶酪切小块、酸奶、淡奶油以上三样从冰箱里取出后统统放在搅拌杯里，食物料理成粘稠的状态，这次原料有点多所以下幅照片里将看到被换了搅拌杯，莫奇怪吼！$ h j6 [2 O8 G
4 v* `& Y$ S: K, K% i' i5 f# W搅拌好的模样
, N+ j$ F. o# {& R( h7 h a & a2 D) ?/ o L& ]; E6 i, }- ~" f
步骤二：两只鸡蛋，蛋液分离
* L+ Q! i$ A$ X' P l1 j $ l, k4 f; g2 }6 b% C* ^
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发表于 2011-1-9 16:37
