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本帖最后由 好白兔 于 2011-1-10 12:11 编辑
3 B2 m ]5 s9 T- A* ~5 \. }( o9 G5 |! n. ?0 C/ T
为了尝试轻乳酪买了个三能的椭圆模子，奢侈啊！
) c3 I; t# d- ^$ u7 c9 [' ]为了这个奢侈的模子再做一次轻乳酪~~顺理成章且水到渠成的理由~~~
# x3 Q8 W% R7 I% {1 b. v其实呢，辜负你们了，理由很简单，就为了这篇帖子，才买的模子，为了模子才做的轻乳酪，别自作多情啦！2 r0 @( v9 u: q, T2 J$ G
步骤、过程统统免费公开~~2 X7 B0 r) R# n3 Z( E
: j: G0 e; s0 e7 k2 a% @" {4 [全家福3 D! u" M. E# J/ T- ^- g3 c
用到的工具：食品料理机、打蛋器（自动+手动）、厨房称、分蛋器、橡皮刮刀、各种杯杯盘盘碗碗筷子、当然还有绿叶大配角蛋糕模子（椭圆）# S9 Z) i* _7 I+ [- C
材料（按君之的方子没啥特别的小窍门）：奶油奶酪（125g）、淡奶油(50ml)、酸奶(75ml)、低粉(33g)、细砂糖(50g)、鸡蛋(2只)需要说明的是除了糖我少放了，其余的都多放了一点点，因为考虑到每换一次工具，总要损耗一点点，再说做一次就做多一点点，只要不太过没啥事！% p' D/ _+ R" K
A& x& L6 Q# S
6 X8 P, J/ u' c5 l5 T; T) u5 h步骤一：奶油奶酪切小块、酸奶、淡奶油以上三样从冰箱里取出后统统放在搅拌杯里，食物料理成粘稠的状态，这次原料有点多所以下幅照片里将看到被换了搅拌杯，莫奇怪吼！9 x* r, Q! j4 w7 Z; w- \* U1 ]2 r
1 J8 N7 h; i" Q& D% C' O: ?搅拌好的模样
p5 }4 K3 l1 S3 \+ M# N, B 2 l. |4 P; ~1 l9 X) ^! |7 d
步骤二：两只鸡蛋，蛋液分离
& s% }! x) P! o: \) S 5 n. E: L- X. t4 _' b! }
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发表于 2011-1-9 16:37
