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本帖最后由 好白兔 于 2011-1-10 12:11 编辑
6 ^- C$ j$ U! j- ~ @1 ~7 [# H- P& i2 n
为了尝试轻乳酪买了个三能的椭圆模子，奢侈啊！
2 z$ l: Y' o7 Z0 _+ z! Q) I为了这个奢侈的模子再做一次轻乳酪~~顺理成章且水到渠成的理由~~~
( ~0 W" T3 z' U6 \& p其实呢，辜负你们了，理由很简单，就为了这篇帖子，才买的模子，为了模子才做的轻乳酪，别自作多情啦！' r3 ]" b3 J3 q8 u- A8 x5 _- Q
步骤、过程统统免费公开~~( y1 `4 ?$ j: U8 `; _" ]
- F3 S: g3 l1 z2 s) p' h1 P全家福
$ r! K/ B3 a" ?: ?9 y用到的工具：食品料理机、打蛋器（自动+手动）、厨房称、分蛋器、橡皮刮刀、各种杯杯盘盘碗碗筷子、当然还有绿叶大配角蛋糕模子（椭圆）1 ? O; r. y# V0 N) L. j2 `
材料（按君之的方子没啥特别的小窍门）：奶油奶酪（125g）、淡奶油(50ml)、酸奶(75ml)、低粉(33g)、细砂糖(50g)、鸡蛋(2只)需要说明的是除了糖我少放了，其余的都多放了一点点，因为考虑到每换一次工具，总要损耗一点点，再说做一次就做多一点点，只要不太过没啥事！
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8 Z; { k6 d$ S- O# C' u, _* j步骤一：奶油奶酪切小块、酸奶、淡奶油以上三样从冰箱里取出后统统放在搅拌杯里，食物料理成粘稠的状态，这次原料有点多所以下幅照片里将看到被换了搅拌杯，莫奇怪吼！
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搅拌好的模样' T* \( a( }5 H \8 _# e
0 P- D+ i- j% `/ v0 |4 ^, s步骤二：两只鸡蛋，蛋液分离
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发表于 2011-1-9 16:37
