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本帖最后由 好白兔 于 2011-1-10 12:11 编辑
3 Y6 n3 |: {# I/ M2 |
' q9 _9 ~3 [; K; N" h4 _为了尝试轻乳酪买了个三能的椭圆模子，奢侈啊！/ y1 @ H9 q- E" t
为了这个奢侈的模子再做一次轻乳酪~~顺理成章且水到渠成的理由~~~
3 R4 j8 Y: W1 w( f* l9 q其实呢，辜负你们了，理由很简单，就为了这篇帖子，才买的模子，为了模子才做的轻乳酪，别自作多情啦！/ R7 _- J6 X: a
步骤、过程统统免费公开~~ S7 ?+ u1 |7 Q1 i; N
9 T; M' k( U% d6 e% }4 M, w
全家福+ |7 \8 _# e+ Q$ E, }) g! z' _- t
用到的工具：食品料理机、打蛋器（自动+手动）、厨房称、分蛋器、橡皮刮刀、各种杯杯盘盘碗碗筷子、当然还有绿叶大配角蛋糕模子（椭圆）
; H8 r. X! _) v' ^- p# H材料（按君之的方子没啥特别的小窍门）：奶油奶酪（125g）、淡奶油(50ml)、酸奶(75ml)、低粉(33g)、细砂糖(50g)、鸡蛋(2只)需要说明的是除了糖我少放了，其余的都多放了一点点，因为考虑到每换一次工具，总要损耗一点点，再说做一次就做多一点点，只要不太过没啥事！
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1 V$ i' |3 u. f
步骤一：奶油奶酪切小块、酸奶、淡奶油以上三样从冰箱里取出后统统放在搅拌杯里，食物料理成粘稠的状态，这次原料有点多所以下幅照片里将看到被换了搅拌杯，莫奇怪吼！: m& G; _6 i* o: j# |, m
- K' l+ |9 K# p$ ^2 O
搅拌好的模样$ u. W2 _& T4 Z1 A9 \
* W# n! x* k# Y+ _5 E
步骤二：两只鸡蛋，蛋液分离
4 R! s, S! z, b Z$ U
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发表于 2011-1-9 16:37
