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本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 20:41 编辑 9 A+ ?; x% \$ m& h$ x. o( t
' @5 m0 e5 F5 w7 P2 ]6 m/ X: `, K5 [
蛋糕篇~
2 U7 [( x V2 f. O& r) d; W! Z# ~我实在没有勇气涉足烘焙~太精细了~我是用最简单的方法做的~8 b- {2 T& s' N1 o" P
高压锅版~
* A8 r) g8 @4 e; e基本款~
1 K8 [ `" A# k9 \8 h# o: H# l" z- T& @, _3 ~6 F8 ?! _
鸡蛋面粉~糖~盐~加奶~( O+ ^$ y7 Q4 b7 F5 _
蛋黄家糖加面粉搅匀~加点奶~
' e5 ~: Y$ ]5 t8 g- f( e i5 z
& N( l! ?5 A) `9 q基本就是几个蛋黄加几勺面粉~冒尖的~6 T* V; Q, D* \9 ]4 R, c
) b" P9 ~$ B ]# p; m
蛋清打发~这个必须晒晒~) K9 D9 O6 ~- \# ~; K/ h; X7 I
第一次是手打的~活活打了快一个小时啊~
0 S8 W" d9 j8 c1 n9 k% z) M+ m$ |8 n, }3 i加一点盐~一点点~分几次加糖3 O! f0 _# ?7 G! u& ~
% C. ^: n' i) I2 }8 c# R
, r6 |8 T8 r0 o. ]. I2 z" n
3 {# ?/ z$ g1 b1 T* M& j$ O. ?3 i# T2 V
混合两种液体~分2~3次加入打发的蛋清~. @1 p! F( a- O7 N0 Z0 d* w, M
% j2 g# {2 d. K
锅里涂一层油~薄一点~锅预热一下~把面糊倒进去~轻轻磕几下~把气泡磕出来~
3 x+ g( w g, Y) q( ?, F& m; d! s/ x. U) E
不要关闭气阀~不然发不起来~可以用牙签试试~不沾就是熟了~
: o7 I/ Q C2 [* u! M/ k! Z按下煮饭键~然后再闷20分钟~7 m3 U% f6 [" {* T4 |6 ~
}: l0 N/ W7 N$ w7 v
扣出来~翻面儿再烤一会儿~
& x2 |! x2 S( Y0 y) H- L+ `; M% i
" [' y: f D0 [3 A$ ?( O还不错吧~
0 ^5 ?) @/ d `( ], T一下各种升级版~1 L$ f% z0 k: H- f; o! C: ~/ \0 K
奥利奥版~哈哈哈~: R2 f5 W! A! D% a' m) R3 z
( r+ N( y2 r. a4 G- w* j: f
奥利奥打碎' ?& _' H1 Q# _0 R* W% m
9 u0 W( _1 Y! I! ]
然后同法~
; m4 U" [3 y, u$ c! J4 M) V' w3 J$ M% Q: _
蔓越莓版~
8 q6 g7 M: O8 i, v/ G4 b8 Y豪华阵容啊~从第一次以后果断买了打蛋器啊~打不起啊~
* N4 g9 y( O/ J% I$ s* _( e1 M; [% D9 Y
* d! P8 F9 u0 E+ k9 k( {+ Z% y
2 ]- \: H- F0 D: v) o/ @( K. O% ?$ c: a% u
还有红糖版~
! a) I' K, p% P* [/ ?3 I% O# [& D+ F/ U
我做的都不太讲究~什么比例什么的~都是估摸着来~
0 a9 b' `4 @# T; F最差也就下面这个模样~哈哈哈~- h; i8 Q' I$ Y7 W3 D/ u$ E
% U) x8 }4 R; |/ ^, C7 ~/ X! q1 w
粘锅了~蔓越莓多了~拿不成个！8 d3 F) _( L/ v8 Q6 J! y
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发表于 2013-1-24 19:00
