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本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 20:41 编辑
% x8 W8 ~4 H: o, k: S: G, ]
0 u7 R7 F# ^. Y4 |4 c& K蛋糕篇~
6 W# ?) s0 ?- H$ A我实在没有勇气涉足烘焙~太精细了~我是用最简单的方法做的~
& f) A! r% n, i! C ^+ Z- j, i X高压锅版~6 L$ j9 Q6 p( \1 ~
基本款~% Y u( V2 o- P- w X
0 y- z; f+ L4 v9 B) V7 Q鸡蛋面粉~糖~盐~加奶~
2 n, ^7 W. Y5 V8 u* M0 M; w蛋黄家糖加面粉搅匀~加点奶~
5 E* p+ Y, [! k- ?% A" S" e# _ B' E7 F; V+ \4 v. r( A
基本就是几个蛋黄加几勺面粉~冒尖的~
3 D* \- _! k. p9 Y3 g- D3 z* |7 y. b0 t" g: B: W2 T
蛋清打发~这个必须晒晒~; C. `/ L4 q, o% e: L
第一次是手打的~活活打了快一个小时啊~' y9 v$ A! X. j- ?' m
加一点盐~一点点~分几次加糖" ^' F# }1 \$ g
. }6 X" f. `5 ] ^2 @" W0 k M( L, d; [* i
# e) E5 l0 K F# b
7 r7 @) ~) o3 y, o
混合两种液体~分2~3次加入打发的蛋清~
! E; u) h* E& B) Y
- U- a$ B% E, x8 E0 I( `# b6 S锅里涂一层油~薄一点~锅预热一下~把面糊倒进去~轻轻磕几下~把气泡磕出来~9 y& d& }, Y9 S" ?$ H& c
' G W" s8 x2 G. [" P
不要关闭气阀~不然发不起来~可以用牙签试试~不沾就是熟了~
. a. Z+ t: j9 x. T按下煮饭键~然后再闷20分钟~
0 D: ^) H# F' ~. \
. i! A0 h/ W3 P+ [( F) A$ \扣出来~翻面儿再烤一会儿~
. Y t, N& y' d- e1 u0 I' g7 Q, W& B) m* f9 @" e6 U
还不错吧~
9 B0 t7 v) z, P7 j' b& b7 L/ {+ J一下各种升级版~ `, E+ m, W4 k k3 C
奥利奥版~哈哈哈~
" J7 G/ H- H7 n# n( _! {" D! ^- n! B) k" @# n+ a( [' J
奥利奥打碎, d6 Z9 x& h- s7 l
3 N3 b: t( L) E V9 B4 M" t/ }然后同法~
1 ]2 S7 R+ N; F7 {# C# n, X
3 s$ ]$ g2 }& b+ R2 Y1 e& W$ h蔓越莓版~
; k3 m4 _# V/ Q6 @0 J9 o. u, u豪华阵容啊~从第一次以后果断买了打蛋器啊~打不起啊~! `. J3 V! Q$ T. j8 C
1 E" _/ F% F/ k7 f& T& f" Y1 r2 W3 {# i0 m( k( O# g9 e& c
* t# ?! N( {" n0 Z. }
% j+ X1 C8 G& w; z' u还有红糖版~# Z4 F6 X, E0 d, g5 i! D
- t& ~( J, V0 |
我做的都不太讲究~什么比例什么的~都是估摸着来~: s: f1 V& s' Z$ X1 X" [4 \1 F, ~
最差也就下面这个模样~哈哈哈~0 P9 Z) d8 ]* Z% _( ], V
0 U a: S* d6 r6 R: R% u粘锅了~蔓越莓多了~拿不成个！
% r8 p) {7 R0 e5 j
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发表于 2013-1-24 19:00
