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[美味私房菜]

闹心的小儿辅食~让多少妈妈束手无策~大家一起来分享~共度辅食这 ...

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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
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楼主
发表于 2013-1-24 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
说到辅食~很多妈妈都头疼~7 Q5 @4 N; \3 x
食欲好的还好~做什么吃什么~碰上食欲不好~不爱吃饭的孩子~那真是愁死了！
& Y7 d8 e( j. h: Z" q- R  [要是家里人多也还好说！一桌子饭~这个不吃吃点别的！我家平时只有我跟孩子在家吃~饭真是难做啊！0 I7 S% A1 _' `1 |
我们家孩子是个超级难伺候的主儿~饭吃的少~还特别挑剔！
, C! ^, n$ m3 ]* v跟大家分享分享我跟孩子的辅食生活！
. u' g  E4 V2 ?& Z8 `! ]我真不是大厨~活活让孩子逼的想着花样的做！还是黔驴技穷~求大家一起分享经验~！！！！
& ~  ]5 E" I2 O" e8 ?: i' L 2 @* L9 U  y9 _* A6 M
刚开始添加辅食的时候米粉~蛋羹~各种泥~我是一直坚持了1岁之间不加盐~2 D# C% H! U9 \( u0 |4 @9 b9 w
再大一点就是粥啊~烂面条的~各种菜叶儿换着样的加！; L9 N5 z3 C: N/ H
越大越难伺候~现在还是见饭就愁~真是愁死人啦~  s9 T, R% ]7 j: |3 C2 H$ y
不多说了上点我跟孩子的辅食生活~不管是成功的还是失败的~也是生活的一种记录~
' q) x* X2 m: E2 s& r
4 f9 K8 g& [) L: h/ N5 S2 [# L+ o! I! U* |$ ~+ u8 g

* K' s5 F& q( `% U
已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 100 感谢分享，这次的作品真多

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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
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沙发
发表于 2013-1-24 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-26 23:39 编辑 ! j4 q& q; @. Q: a4 }0 Y, b! M5 b0 F
! G" y: M6 {8 L( d* `3 z0 L) ?7 V
先来个一蛋两吃~$ |( r2 ^6 Q: s6 O. A3 ~# _7 q
照片攒了太多了~整理起来有点慢~! Q9 _  ~4 P4 s9 `
这道蛋黄小饼算是我的原创吧！制作简单~酥香可口~以前也晒过~这次是做过很多次以后的改良版！
9 B, {. \+ V* V# }# e: v鸡蛋蛋黄先分家~+ x5 Z; v& s! [) ?+ H9 t+ A5 q

+ N2 r! l. ?0 ^5 z7 m鸡蛋黄做小饼~我叫它“蜗牛小饼”
2 D9 [% d7 W( t: G, m, h材料：面粉~蛋黄~黄油~糖！不用加水！
& x; \" H4 i; `6 ]0 Y: H2 O- B
/ m; Q' _5 \( k$ }( ~! ^: L9 L2 Y5 ]面要和的软一点~面一点一点的加~刚刚不粘手就可以了！  ]! U. p  u/ B
% K7 ]- E. o+ d( o7 d3 m
擀成厚片儿~
3 J3 L5 L/ i% N, i
9 ~& s8 k0 a, a6 W: l/ K卷成卷~) a  I' f* H$ h
  l" {3 s5 K6 |7 M5 y5 u% b3 D
切小份儿~  t3 o3 D5 u9 o: M2 s; `

9 r3 H! M' v1 I# A4 j/ p按一下~
% `2 c) B! e0 S$ R' L6 c7 ~上饼铛~煎即可~
/ M& \* s" i0 u
! ^$ ~' t0 _# p# M5 C因为加了黄油~又只加了蛋黄~非常香酥！
( y1 H# U+ L2 \* V0 m0 C
( [( q  |. p$ [" ?凉凉以后边儿是酥的~心儿是软的~比较成功的折腾！& f4 I. H5 B3 R4 P4 L
这饼只要蛋黄~那蛋清咋办~哈哈~' }$ W2 W" @: X, |
来个双皮奶?好吧~我是这么想的~！但是~我没成功！
2 ~3 j: N: |+ t# \. d2 ~: y/ m" t简化整个蛋白羹吧！7 F: W6 C, N  i" v& q/ Y, e( |: h
材料：牛奶~蛋白~糖~# R" Q  f7 c8 h8 i0 J& ], R
先看看我是怎么失败的吧~牛奶加热一下放在容器里等着结奶皮~
( \: R, U) e- O% }$ m0 K+ V+ R0 [* R" U; i
奶皮是有了~在倒牛奶的时候没弄好~' N0 M# e$ g  b8 s  ~% x$ j
' h+ W: z; ~7 Y
哎~不讲究了~直接改蛋羹了~
0 ^' x$ v+ L  K! G牛奶加蛋白~加糖~上锅蒸吧~  |: B+ a' R: O- x3 Z
搅拌是时候进来不要用力搅拌~这是做蛋羹的小窍门~就是减少空气的进入~也可以加保鲜膜~; p/ l8 i6 a) [, u) U
4 z) E3 f# ~' U4 m1 v; t, m
蒸个十几分钟~看你做的量~
6 n6 B9 `7 v7 B: ^( H: F  r" R  N
% t# Q+ Y3 C# i出锅~也挺好吃的嘿~
6 z# L( ~, r+ i4 l
( D% u2 K: l5 [- l! F5 }4 ^

点评

sobuy0283  我给我家的做了一次蛋羹，人家第一口就直接吐出来了，那碗蛋羹直接进垃圾桶了，ps：我不吃奶制品  发表于 2013-1-25 11:40
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嘉赫妈
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宝宝生日
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板凳
发表于 2013-1-24 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 19:54 编辑
9 V! Y# f* ~) H* e' ?5 b' X, a- f9 H. v7 V( m1 q, \
没啥顺序了~逮着哪个发呢个把！
" s! i. F- E8 z$ R% ?/ q早餐包~7 K7 G/ S0 F2 V* ^
面包片儿~鸡蛋蔬菜~
5 j! v; S% p8 n: b
, W) d) ]6 m3 z2 I7 p3 B
) ^$ j8 Y( P, a' |- l/ `; Y面包掏空~
2 W$ ?3 y; Y/ A% W* B! i9 h鸡蛋加蔬菜
+ l/ B5 Y8 P. K+ b* {( U) R# W" Z( y" l1 S

+ i1 X6 [/ f) D& H' Q8 |+ ^* F5 c/ L! t( T# p
中间加鸡蛋~
. |/ J& v3 b9 D9 e! s8 I4 w& e3 y8 F. P  Y7 N
加香肠~6 c! P; v% P1 B1 U& G

: i4 ^  T' }1 [加喜欢的酱~
! d9 }5 O5 \7 w0 H) C# C, A8 F- t5 x" @" O) D# s" P. N) f9 G# n( y
盖盖儿~反面儿~% v9 U. `* M2 q  \
! r' R# M5 f' g; V" p2 Z' m5 [( d
切小块儿~
8 t. g2 J4 \# q0 j# ?/ g- w$ k* ]) n' h% i
大人吃直接打整蛋~我儿子不吃蛋黄~所以这么做的！' w. q. a, V" i2 [/ _9 ^

5 a& D' Y4 F8 A
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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宝宝生日
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地板
发表于 2013-1-24 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 20:03 编辑
7 N+ y1 s' V5 H3 {" t: l( l6 g4 J! d( ~% `: P: q  v/ b! f4 ^
卤蛋~* H& T: H; }4 Q3 L7 x/ _+ b% x" R
做法简单~好吃~% o) v" ~/ o6 z0 q3 z+ ^8 ?

" v5 D& D) }( b5 f3 e' K- K: O8 Q鸡蛋煮熟~  ^% k9 d% H* m1 B8 n  j$ P0 C- o

( W  Q9 e. T( H( v" C去壳鸡蛋切花刀~人容易入味~5 d, _0 [; f  T0 V4 J2 a5 A( C5 e
5 d7 a  m1 r5 D/ J" t4 o
加一罐啤酒~老抽~生抽各少许~不用加盐了~
7 p# L) e: W! J6 K* C; t6 {
' P7 T' t; h# r" E/ y0 b' C! j6 a, V& X) O  ^" q
把汁儿收干~
  A: R; M" ?- d1 J( d2 J- u  V, ^3 \# @- e
炸茄盒~
9 g( c3 ^% _" k! d3 h& a+ M; Z& L( f
裹面~) Z( V4 S$ g" _( `, O7 L. L8 P

% w) F( q- d: p: Y6 U下锅炸~' K  P- N9 L9 @

1 \) D5 v& i/ F6 q7 F3 V7 E完成~
" I* [2 L  L( c9 @6 D
8 u4 o, m) a3 ^  u: _: P西兰花~+ w7 c* \3 d4 }8 J$ t; w

. ^% j9 v0 E. z! [这里是想介绍这个酱汁~直接沾就很好吃了~
" c1 D! V% P5 s6 E0 B. H
" |2 w: b) |; ~( y# I, [3 r, R
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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嘉赫妈
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宝宝生日
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发表于 2013-1-24 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 20:22 编辑
6 R, V6 }4 O  r+ o0 r
( P0 K  h( r1 ]; N" ?炒饭~炒面~
$ T/ P( J8 o+ g: g3 I各种炒~9 H0 ^% a# e* l& a+ ~5 k

% t, J7 I9 N) \4 l, G. x白菜香肠~加蒜~7 O0 W: v$ h1 ?/ H" u
7 e7 O% s$ K0 {7 [
炒面加蒜比较好吃~
- ?# D* l! Z! U! B( Y6 |$ J% F8 U0 M$ ~$ e
蒜薹~鱼豆腐~
0 I# k3 h7 Y' m/ O; v
% V% o4 h: `+ j; r2 w% h3 L  V7 M油菜~加揉肉碎
# K1 ?5 @+ X! x. S( ^0 u3 E& E/ o# C6 B& q2 F0 f' U
配蒜好吃~
8 ~4 V( T2 T. n! r. s
( k1 T( M# P8 p6 G , _& W2 j% m( C
虾仁~玉米~芹菜~% M  X' X6 |$ C) W" M1 Q& q# E5 }% d
% q9 G6 ^; k; J& }) W  W
绞碎~  v$ O, }9 K; _: K( k1 V; I( b8 y

. s: T, x2 A8 V$ @蒜薹~羊肝~9 L: Y5 P: p* \" ]# Y$ }
# q9 C0 U7 F3 Q7 @) |; L, m' z

2 @* h  l7 c: N1 ~9 R" S( N! K5 ^芹菜肉碎~加虾皮~, A7 f: M9 ^# m* B+ L# F

. \; o" T0 b6 u9 o: r/ N0 `, B9 E; z& S3 t$ ]' e
蒜薹~肉碎~% M0 R' @4 W" a5 |2 q- [  {

0 S$ L1 e  N- P5 s2 ]. v# m" M  s* G. B+ @: l* ^5 i
螺丝面~# _9 {) b$ v+ ~* f$ T5 x

* y0 P8 t, e3 M" R3 M9 m0 Q3 z绞碎神器~有团购~咨询我吧~1 b. a+ _: M+ X2 N; U) {' Q

/ y7 |1 H3 d: B' F( ]$ x/ d
5 n8 p. W6 J- Y$ {8 `) Y, z0 z6 k
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
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发表于 2013-1-24 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 20:41 编辑 ! U1 h: ]  N9 q+ t' E8 W4 Z- C: `: c

* `% C. K4 M- G  I3 X6 A% A蛋糕篇~5 C$ s3 |" M+ ?' J( U. g- C% \
我实在没有勇气涉足烘焙~太精细了~我是用最简单的方法做的~
$ N+ S* p, k' i7 z! C' E' \高压锅版~$ M0 A  V) r: c1 c
基本款~2 p6 P: s& }% E0 Y, r6 o4 _

  D1 K- X. T4 i. H5 _鸡蛋面粉~糖~盐~加奶~- Z$ ~5 H  u  Q0 D5 a
蛋黄家糖加面粉搅匀~加点奶~* o& ^  I5 T  D5 _3 M5 I0 g6 c8 }, k
+ U( M' \) k. }+ s# t. K. h6 Q
基本就是几个蛋黄加几勺面粉~冒尖的~
( d2 [. r- l; Z: N0 C: v9 c- Q4 q8 Z% h- t% F
蛋清打发~这个必须晒晒~
# f$ l" j% w5 d# ?第一次是手打的~活活打了快一个小时啊~
- C8 L  b4 C0 J加一点盐~一点点~分几次加糖
  c6 @: r; D& x1 Z, O4 E$ p+ Z8 T4 r9 V) h5 h7 @% ~# G. w' l0 r
; T. D  S- A& G4 n
5 [& b! E" |( ]+ o, }( e

$ ]# u, q( U- F, b) X混合两种液体~分2~3次加入打发的蛋清~
; B- M( I6 K! m9 K& w6 W6 m) P2 b, v0 |7 L% Y6 M4 Y6 ?( M
锅里涂一层油~薄一点~锅预热一下~把面糊倒进去~轻轻磕几下~把气泡磕出来~+ L+ I- {4 H$ m0 y9 I; Z

) G2 Q' T) ?; q4 `5 Z# j( b不要关闭气阀~不然发不起来~可以用牙签试试~不沾就是熟了~
7 B: Q9 {' f6 l8 V1 I; {! c" K按下煮饭键~然后再闷20分钟~
) B% b6 D* b/ {8 I3 K8 \
* i6 b5 n% V% Q; V扣出来~翻面儿再烤一会儿~2 C( ~1 o! T3 W0 Y0 @3 b5 q* N$ ]( _

/ n! A+ w# [9 V- M# p- L' k还不错吧~/ a# q: h, _" {. n0 k
一下各种升级版~, L$ {) E& [' z. c3 I
奥利奥版~哈哈哈~2 J" o. W3 z! E& g8 h9 e

/ h7 s" x# X; T+ h奥利奥打碎' c% t/ Q) A# K- t+ S
5 s9 y: Q5 P/ W
然后同法~
- @( w- {3 d* z+ \) x9 c% J- ]$ z/ E6 q
蔓越莓版~
2 Y4 b. E1 E( C) A# v; b豪华阵容啊~从第一次以后果断买了打蛋器啊~打不起啊~5 H% z2 B3 |/ a3 l- l7 o: J6 ^

. G' Z- z: }6 T) D2 ]" m5 u" ]$ |7 v, p$ X) H% G( j
# s6 [1 J4 s" e
" `% S- n2 _  M$ ?: A
还有红糖版~
1 M. H) p& f7 b8 h- W
5 B4 X' V. Y0 `" B) Q) J% m  v4 `我做的都不太讲究~什么比例什么的~都是估摸着来~7 b& X0 _! r- ~6 z/ e+ V; D
最差也就下面这个模样~哈哈哈~
8 \$ {5 r) J) P. s9 J% N' o, R: d2 _. K  O0 b3 x
粘锅了~蔓越莓多了~拿不成个！
7 x% d6 Q+ e3 j$ ]& _! f( c& t  R
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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shuaishuai2006
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个人经纪

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油菜花

7#
发表于 2013-1-24 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真是要过年了呀。。。占这么多楼得做多少好吃的呀8 {1 b5 O2 A! l) ]/ p
坐坑里等着

点评

嘉赫妈  哈哈~这还没占够呢~老多老多了！  发表于 2013-1-24 19:55
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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嘉赫妈
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发表于 2013-1-24 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真是要过年了呀。。。占这么多楼得做多少好吃的呀
) ]3 A- d" o$ @- K4 V坐坑里等着
哈哈~这还没占够呢~老多老多了！
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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嘉赫妈
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发表于 2013-1-24 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 20:53 编辑 6 S! s% R! C: n2 G8 j. C) A

2 D, _! h4 i* L+ h鸡蛋卷~- t# U/ {! |: W8 K
我把蛋白跟蛋黄分开两碗~, l) q: w- y1 i* ~6 |* H+ H' h

7 J- F6 z/ R9 O5 m/ w) e
6 @0 h) u9 \. f5 b1 l% i蛋白一层! C0 Q" K5 h+ y$ n' t9 M# v

& |7 I% T+ X$ g1 a蛋黄一层~
7 U5 O' i5 }- Q' j; [9 V5 ]( k% W& _( S9 m
两种颜色~哈哈！& i9 i3 s" d  j8 M! a

7 E1 U& Z! B& c9 m2 E, c  h9 M来点番茄酱
3 {' W2 \/ M7 W8 O0 D. c; p- O% D* {) E$ Q4 S# a
还不少呢~
: G1 @" m# J% E2 h: q3 V+ h* Y' T* G; k* N- ?
炸虾球~) Y  U# x1 O1 k& W. r1 P. Q

% N% Q/ U  |8 t" l8 G1 F虾仁
1 h  \, B8 G2 q
1 T$ A% W# x6 f9 q加姜~蒜切碎8 g; l' G4 M  ]. t8 U' x% Z6 Z
加淀粉~盐~一点鸡汁~
  L3 k4 \$ r. P
3 ~& C: H1 D, e- D+ C: c+ F搅拌~
% W* I0 M, z; W! b5 Y8 y( u
  g5 }0 l( t. }5 J( c& t捏成求~裹面包糠~1 c, g' i" r) N4 |' U+ |
/ h9 C  ]) J8 V( j! L& l' q
下锅炸~
- z+ i  c, V0 X& P
$ p8 i5 A5 w0 `! ?6 z" [) I5 C7 x1 M$ N$ _( Q
  ?: E8 m( }% B; `' `

7 E5 B( S9 J9 Z/ I+ T哈哈~看看~失败的黑碳球~
1 u: Z6 A: p% H! \5 S
$ s' L% x" X' @4 w0 l不是糊了~是炸完茄盒的油被染了色~* d8 d/ B! N0 j& v6 D
换了油就好啦~
' O. V( O+ P5 `# D2 i
. }2 l& s9 f" A虾仁西兰花梗炒米饭~! O  h; X3 U! h0 l
1 T" h, i6 ]  X6 ^3 R' N# B4 A

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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嘉赫妈
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发表于 2013-1-24 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
占YYYYYYYYYYYYYY
: [2 f4 c6 B+ o# f6 K  k& s0 g6 Y
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优雅80后
晓晓妈咪

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发表于 2013-1-24 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉赫妈   你太厉害了     哈哈   崇拜啊   

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嘉赫妈  我来啦~不贴淘宝贴个团贴吧！http://www.bjmama.com/thread-1313046-1-1.html  发表于 2013-1-25 14:27
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, P: j" n  V0 F0 m5 Y
" c1 c" i" E6 o我都攒了好久了！现在还是整天不知道吃啥啊！赶紧支两招！
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' x$ q& q, }" y$ x
0 F* b; L' v4 U- x+ f% I6 s" M哈哈！我还等你的辅食贴呢！我懒把！结果你比我还能拖！来个一岁篇的＞3＜
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发表于 2013-1-25 01:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cancer1981 的帖子9 S5 h$ U* t2 F; Q

& {. q  G9 ~, v2 {( P* X0 O' S+ I不光羡慕嫉妒了！此处有恨≥﹏≤熊孩子可怎么养！天天见饭就跑！

点评

fadcool  跟你一比，我简直太不称职了  发表于 2013-1-25 13:32
cancer1981  俺们也天天不爱吃饭啊  发表于 2013-1-25 07:21
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嘉赫妈
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宝宝生日
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发表于 2013-1-25 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cancer1981 的帖子
+ z2 [0 x* G5 _6 g0 q+ Q6 `6 b, K6 m! `( \
起码有一样爱吃的啊！我到现在都不知道他爱吃什么-_-!
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嘉赫妈
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宝宝生日
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发表于 2013-1-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心爱宝贝~~~ 的帖子& v$ y2 ]. a% Y4 l

9 Z* e- N8 u$ C" }9 U* D; D* b哎！我儿子经常是做了半天一口都不吃！我这颗心那！那个是特百惠的旋风切！绝对的辅食利器！我开过团！可以专柜自取！质量第一啊！
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