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本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 20:41 编辑 + E+ N3 K) T+ ~1 T, s
7 h' q- ?% x1 z# b2 r/ M: |3 L蛋糕篇~
) z8 }/ l% N% l我实在没有勇气涉足烘焙~太精细了~我是用最简单的方法做的~ f* S# x; M Q2 p
高压锅版~0 Q" W9 L. H8 k& ^/ b6 ^
基本款~* x7 H9 B+ d/ C; C; G% `
6 d* K& Z4 d A% r5 V
鸡蛋面粉~糖~盐~加奶~
- }; Y2 M2 T) p- x/ j5 `+ x蛋黄家糖加面粉搅匀~加点奶~
) C" r$ j1 L. A8 w$ Q C& L, b8 o/ S6 m0 d( _) w
基本就是几个蛋黄加几勺面粉~冒尖的~3 N% U: {1 v; \
8 z3 N; x5 |( c+ I! h% f
蛋清打发~这个必须晒晒~! V' x' h+ M' g! Q
第一次是手打的~活活打了快一个小时啊~+ x/ i: U7 W5 T
加一点盐~一点点~分几次加糖, Q* b: k8 U4 Y/ V
1 E0 d9 _, F: k- C8 z" x3 G! v- N8 B0 m* [6 z9 Y4 ^- ]
. v* U' I, v9 N
) K% w2 s! @$ M$ ^% z3 _* N3 k混合两种液体~分2~3次加入打发的蛋清~
3 |0 z* R/ x: S3 l6 n
- x# N( y9 e* A( K3 u锅里涂一层油~薄一点~锅预热一下~把面糊倒进去~轻轻磕几下~把气泡磕出来~
& ]; Q7 j/ ?- T/ J4 T
# h2 x" O2 J4 r& d: `/ h- V. z不要关闭气阀~不然发不起来~可以用牙签试试~不沾就是熟了~/ {/ J$ o) ?/ X, s
按下煮饭键~然后再闷20分钟~
4 ~8 V, D) U; I7 C! A
+ F& P( T3 N8 |7 E5 U4 b* U' d扣出来~翻面儿再烤一会儿~- N& K* N8 F" V; i/ ~
" h- J9 p/ o0 B4 }& z) a( Z1 F还不错吧~" V$ _" r" R% y" C0 C1 H7 y
一下各种升级版~
5 g: u! o4 k' q* `+ [& i, O奥利奥版~哈哈哈~
& t+ e8 V. h2 D# b! s7 u x# y' {) x0 O, z; Z4 S9 g6 k0 m
奥利奥打碎
# ~1 n, q$ _* @; m J" G( M j9 F/ F4 z7 K' Z
然后同法~/ z9 Z D3 `. E) _/ C: D7 U
4 b6 T$ { o3 K8 h8 Y
蔓越莓版~
" B2 E8 k1 g! n N9 ?# @! { Z3 p豪华阵容啊~从第一次以后果断买了打蛋器啊~打不起啊~
7 F' a9 q; N; d( y, C. O [ _0 L5 ]8 W, {" s2 @% d- m
! p: }+ F/ K' U! ?. S# P' O
5 Z0 T, ]9 k" V' V6 v' E
, r: D0 x. T* r/ q# ]
还有红糖版~% O( Z) W$ N2 v3 C" x' t
' I9 z1 M8 T2 N3 _我做的都不太讲究~什么比例什么的~都是估摸着来~& A: o! i+ p* o+ `7 M2 K6 l7 u
最差也就下面这个模样~哈哈哈~
7 [ U' z: ?4 q& ?
/ h1 ]* Z' Z. a# S% _5 o$ ~粘锅了~蔓越莓多了~拿不成个！
& X$ j# W# C V# }# u
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发表于 2013-1-24 19:00
9 @7 p8 }3 b( x* l; D, ~/ w
