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本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 20:41 编辑
2 |- U$ z o& ^' l- m
7 U6 c" Y: ?+ ~7 b( s! V2 u蛋糕篇~, ~1 @5 O7 a# _5 M" i
我实在没有勇气涉足烘焙~太精细了~我是用最简单的方法做的~
. t8 }- b2 U# e2 x- z& u7 [高压锅版~, ?5 |4 h* g$ Y7 T, q8 _7 L
基本款~
: m) V) n/ ?. J* B' p. @! a
& e: T, }+ [4 T0 q6 ^* `6 J' ] ~鸡蛋面粉~糖~盐~加奶~
# F$ p& _; M7 {3 `7 ?蛋黄家糖加面粉搅匀~加点奶~
; x# B* s( Y' t* }* L" I& I; I! Q/ W
0 s4 a+ g, |% r基本就是几个蛋黄加几勺面粉~冒尖的~/ ]) G. h! R g8 w, P
# [- j4 o2 ^5 |2 r, y+ E
蛋清打发~这个必须晒晒~- Q, B9 @& r' S8 k5 ]( T# n6 O r( w0 y6 }
第一次是手打的~活活打了快一个小时啊~
( i6 p1 I/ ?: ]) s# C加一点盐~一点点~分几次加糖
' n: k$ y7 V. M$ F$ F8 \# ^- Y
9 Y) L ^: t1 n( C* d
. h/ Z& }/ H$ R: P# u C
3 v" x- i. K* f- I+ v# X, J \ c2 _# O5 P
混合两种液体~分2~3次加入打发的蛋清~( ?; k# V" ?: |6 F! } i
7 o$ F& e& ^2 l
锅里涂一层油~薄一点~锅预热一下~把面糊倒进去~轻轻磕几下~把气泡磕出来~! Z( q g$ u P
; E8 O9 @" H& E7 z. [, M' l2 G# K不要关闭气阀~不然发不起来~可以用牙签试试~不沾就是熟了~
' \! P/ G) t1 V6 G按下煮饭键~然后再闷20分钟~
3 \, y% b, i3 ~! }, F4 h0 E" c- x7 ?7 @1 k& t* k
扣出来~翻面儿再烤一会儿~
$ j0 c8 m6 c; H3 b) i4 b, c) U+ i5 k3 `" m1 d1 ^: V
还不错吧~) V7 }0 J& z' J# i
一下各种升级版~& k4 |2 s$ r9 o
奥利奥版~哈哈哈~0 Q* k# q8 z; N1 X- t9 k
6 i( x% T8 ?$ |+ g
奥利奥打碎
2 O* W& }- |1 P3 N0 _3 X5 ~$ K/ n
! V4 |1 P5 ]# |然后同法~
" q/ k. K4 a& p1 P5 }
3 J6 H/ E! l+ l1 i# @蔓越莓版~
9 |- X+ D7 q" b# l- b) c* V6 i豪华阵容啊~从第一次以后果断买了打蛋器啊~打不起啊~# w6 W' }4 x f* Y. b4 V
8 M; K7 X U5 W; F6 f1 y9 M" u% B
( ]8 e8 z' w4 ~
$ f9 \+ _$ [* _7 w/ F
# m: H8 p+ A) D
还有红糖版~
& P$ d6 }7 u$ m9 F" m) [ @4 N; J. a N9 M
我做的都不太讲究~什么比例什么的~都是估摸着来~
; d" K6 Z8 F# K8 D% H! U最差也就下面这个模样~哈哈哈~5 Z+ K' q" G3 e" M- Z/ g2 S
T4 c1 p" p7 C8 A4 }" m
粘锅了~蔓越莓多了~拿不成个！4 M3 q" s7 t0 `( P4 u v
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发表于 2013-1-24 19:00
