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[美味私房菜]

闹心的小儿辅食~让多少妈妈束手无策~大家一起来分享~共度辅食这 ...

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嘉赫妈
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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-1-24 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
说到辅食~很多妈妈都头疼~/ L. ~% M/ m7 [( H- w3 ^; @
食欲好的还好~做什么吃什么~碰上食欲不好~不爱吃饭的孩子~那真是愁死了！
6 v5 z9 g3 L4 }: k9 I要是家里人多也还好说！一桌子饭~这个不吃吃点别的！我家平时只有我跟孩子在家吃~饭真是难做啊！
1 V: C' d$ l& |8 F+ |我们家孩子是个超级难伺候的主儿~饭吃的少~还特别挑剔！# z0 W. g9 ~! D; j- q
跟大家分享分享我跟孩子的辅食生活！4 C6 `. j$ c. N$ E3 Z
我真不是大厨~活活让孩子逼的想着花样的做！还是黔驴技穷~求大家一起分享经验~！！！！
, K& B: U3 H* A) v) I0 `2 I4 ?
) S# ?' i: O; r' F5 ~' D刚开始添加辅食的时候米粉~蛋羹~各种泥~我是一直坚持了1岁之间不加盐~
, F7 n. R; A2 `* k) ]: t5 o再大一点就是粥啊~烂面条的~各种菜叶儿换着样的加！- J/ y+ h- R9 ~# ?
越大越难伺候~现在还是见饭就愁~真是愁死人啦~* M! P( @+ h# H' F. L2 Q! K+ |
不多说了上点我跟孩子的辅食生活~不管是成功的还是失败的~也是生活的一种记录~
  ]# e3 |1 q/ z& s
5 ~& C& M/ A1 a. V. ]7 r+ S+ N! w/ c4 h, H
  ?% d$ D4 `3 u# L% N" N

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果飞 + 100 感谢分享，这次的作品真多

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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
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沙发
发表于 2013-1-24 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-26 23:39 编辑 9 w- t% O2 Y8 P5 n6 y2 _) K2 z- p; r9 Y
, O- r3 _  m; y( p7 R. U  {: R# L
先来个一蛋两吃~
) T! r% E; m. }/ S照片攒了太多了~整理起来有点慢~
- @  x* G8 A  e3 R: v* w这道蛋黄小饼算是我的原创吧！制作简单~酥香可口~以前也晒过~这次是做过很多次以后的改良版！
: F" E/ t# X4 N$ X鸡蛋蛋黄先分家~1 p5 @' H+ |  u" R- A
! f3 S4 o* [- Q
鸡蛋黄做小饼~我叫它“蜗牛小饼”
, I: q4 b: L! c* z! S( W3 Q, U材料：面粉~蛋黄~黄油~糖！不用加水！
0 F0 H! Q2 T8 Q, J- {5 R1 ]( A2 Q
5 O" a9 L9 u0 _9 T1 Y& t面要和的软一点~面一点一点的加~刚刚不粘手就可以了！
7 g2 t" H8 h& a( O7 V: P4 B; N$ \7 s* h3 a9 `: W8 f
擀成厚片儿~+ y6 s" X% [5 |+ b0 O

+ b5 j8 W: O; `& w8 \卷成卷~
$ r8 R7 c- V6 G5 f% H3 w- N6 x5 N& \. _0 n
切小份儿~4 {$ a. n" Q% b, M
7 S* n9 p4 w0 r- h4 |7 Y; h
按一下~
& H' h0 ]& H1 z0 U3 j8 w7 Q: G9 c上饼铛~煎即可~
- o8 l/ |' O9 X, w, L4 g/ v7 n
0 U1 K& L2 F9 U5 k* ^/ \7 z/ g因为加了黄油~又只加了蛋黄~非常香酥！
; }# |) C* _8 f0 ?6 U. J) H" E6 L- C+ a2 m
凉凉以后边儿是酥的~心儿是软的~比较成功的折腾！; T9 |6 w# _& t0 ~; Z
这饼只要蛋黄~那蛋清咋办~哈哈~
. e+ F4 k" E6 ~( ^7 S来个双皮奶?好吧~我是这么想的~！但是~我没成功！& F) t' L3 u' q0 C3 {
简化整个蛋白羹吧！
6 Q8 w! r4 ~! m材料：牛奶~蛋白~糖~8 N: Q( f! |/ P$ ?
先看看我是怎么失败的吧~牛奶加热一下放在容器里等着结奶皮~* F, [8 z" e, s  l+ K

0 I" |3 P* y& v! ?# o( Z& ^8 `奶皮是有了~在倒牛奶的时候没弄好~
- D* B* I1 `7 o! C+ j  U9 O* b* n  E: Y
哎~不讲究了~直接改蛋羹了~
" h! p# v1 w& E  L- z牛奶加蛋白~加糖~上锅蒸吧~( {% v% ?5 n% G2 h! D6 T7 ?: G
搅拌是时候进来不要用力搅拌~这是做蛋羹的小窍门~就是减少空气的进入~也可以加保鲜膜~5 [, d5 f/ X3 A% s; W" S- V' x

8 d2 B: a: c' x9 i- Y蒸个十几分钟~看你做的量~8 Z( S5 Q2 `0 c' a! H
3 Y; t# B4 ^, s
出锅~也挺好吃的嘿~0 A: _( t1 n6 }1 O4 N, ]
9 ]' \% K# d8 v5 w8 K

点评

sobuy0283  我给我家的做了一次蛋羹，人家第一口就直接吐出来了，那碗蛋羹直接进垃圾桶了，ps：我不吃奶制品  发表于 2013-1-25 11:40
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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
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板凳
发表于 2013-1-24 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 19:54 编辑 3 b, S  p9 m+ t/ w1 Q) Y
; s5 N" M3 p( d6 M
没啥顺序了~逮着哪个发呢个把！) {. c! @- w2 P
早餐包~
7 v" j. L, v3 B- X+ l( d0 t面包片儿~鸡蛋蔬菜~( u" }( q6 \. k, q3 @

/ u8 P  A6 ?: ]0 d; A; d  W  G( H, i- s  U: N5 d( Z
面包掏空~- v3 K" J  m6 R, A' P3 A  R2 L
鸡蛋加蔬菜
6 s, |7 f* T( j. o! y8 J
9 Q( o7 G% j1 N0 n  M( }# g! E % a- X  E# Z& r% n% X7 u

3 r1 t2 l3 s- z中间加鸡蛋~
, u1 t; v# G: h7 F! D7 W
+ h$ y) x; d" w! o  V加香肠~
6 s. ^& {( T; |8 t$ l2 m
2 ]6 _9 x* \2 c加喜欢的酱~1 @  w* h! l! o

6 D# N  W2 m+ K% e. S6 `' x+ r: T# @盖盖儿~反面儿~$ f( h/ _( I* ^+ B& Q& y" m6 D

* j* c6 s% e0 t切小块儿~
  R, \4 r6 b) h# `. I) {
% ]! L7 t" U7 c* W$ u大人吃直接打整蛋~我儿子不吃蛋黄~所以这么做的！
, f$ p6 h, q* W: ]' C
# W9 \2 u1 P  h' [, W( z
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝宝生日
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地板
发表于 2013-1-24 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 20:03 编辑 8 h5 g8 e* Z' {% e  b, A; ^
8 U5 S  f+ Z/ A& V* [0 o0 w) [/ [' U
卤蛋~
. S9 W2 u) l4 G5 H/ a% C做法简单~好吃~
9 F# \5 {  W6 r* l3 n, k$ o6 o5 y
鸡蛋煮熟~
& e& m3 U6 h" f
, `; [5 Z* b3 D8 t9 E& e0 o去壳鸡蛋切花刀~人容易入味~
$ m. r4 v& X8 k0 b. i) t8 j  q: i+ U. b. s1 Y
加一罐啤酒~老抽~生抽各少许~不用加盐了~$ c) ^! V/ t/ x8 Q- f2 @" `

/ M  t. L7 L& t  J
  K! i* ]7 i/ ?9 @3 S3 b5 ~: q0 I. J& I, ~把汁儿收干~
- B* u) e3 m% S! `; o5 [1 T
+ t( e% N8 a$ `2 N炸茄盒~
% `6 s" E7 y& |6 u( _2 s) c
- |1 V1 [, |2 F& u  s裹面~( e. y% G: J' \. y2 ~/ N
# ^' t$ L, L4 V, B/ _1 _
下锅炸~; c; m2 ^! v0 `/ Q
5 X$ v( n9 @* a% W7 W+ R/ I) P
完成~2 {0 @0 o: K* Q! X

1 {1 e: n% d1 r" z# w* L, O$ |& l  T西兰花~2 [4 A8 l7 a8 e5 d, n' z0 a. n8 V/ b
' M# {! M' w! X! Z4 c" I
这里是想介绍这个酱汁~直接沾就很好吃了~5 `/ {0 s! J1 b1 X0 L
) z6 T+ p2 n9 W6 I8 y

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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嘉赫妈
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宝宝生日
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发表于 2013-1-24 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 20:22 编辑
: t$ E- ]: P9 y4 D% f/ Q$ ~+ Q- v2 J3 L
炒饭~炒面~
5 I% u- n0 S& h9 v, i6 g7 A4 X* `各种炒~
# C8 L* r+ `; R9 E6 Z) G4 R/ b' m
白菜香肠~加蒜~7 l& u2 b) ~. ~; M

( U4 L/ J( Y: u( g9 S( n: p# W7 q  ^炒面加蒜比较好吃~
/ t8 p# w9 e8 o. |2 S% s: I+ v  V" u: \8 Q1 d9 M
蒜薹~鱼豆腐~( \: a1 n1 M, R; R4 [2 C* k4 H& W; c
1 m3 \6 z" C6 t+ Z! b) j
油菜~加揉肉碎$ J  X" h3 V& i( v: }5 L' U/ K
  B$ G* {" V# \$ G7 o, E# J
配蒜好吃~
/ |1 f; P9 G+ _- f) D7 H  \7 a- w3 x) `9 K% T5 g( i6 _6 s, N
! k/ m" q- \2 c/ }' x
虾仁~玉米~芹菜~
% ^' X6 N, h9 Y; a
4 w1 R1 k, `0 m% J绞碎~
& B! U. L5 V0 o/ ^( Z+ V3 b% {; J7 B8 u! W( h
蒜薹~羊肝~+ I% [! ~7 S( t5 O* ^% ]

; u1 Y0 f2 ^9 F% H2 M
+ b) D* F$ j" L$ b2 v2 A0 @$ v& e芹菜肉碎~加虾皮~1 z4 v; Y: \/ ~6 w, \4 y

; ^- C8 I5 u: n& U8 l: w, X: B5 m% C5 u2 ?
蒜薹~肉碎~
. u4 s% Z# T, F+ G3 i4 Z4 Q5 D- C1 `' T$ T( v, _

2 R& t- }6 h( Z1 |螺丝面~
  _0 X% ^9 a& J$ E' D* T  S  d& m. c, f! z4 [  A/ O' A7 t  \
绞碎神器~有团购~咨询我吧~
2 ~% g$ _% s/ m
. v; [# I3 C3 j! u7 x8 Q5 K4 k: a8 k, I9 O) k8 S

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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嘉赫妈
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宝宝生日
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发表于 2013-1-24 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 20:41 编辑
# y3 `$ F$ B/ f8 t" U0 ?9 a0 z2 F8 a6 K! A! O* d
蛋糕篇~
7 l0 [. E( Z& }8 E3 m2 S我实在没有勇气涉足烘焙~太精细了~我是用最简单的方法做的~
7 s" d( S7 H/ I高压锅版~( V* w+ ?, {' _) H3 x0 Z* W
基本款~
4 v& P5 w$ J3 z' U! t* ^6 J( G
/ f5 g  |, d9 D. e鸡蛋面粉~糖~盐~加奶~9 A2 R# _- V/ N) q- v' v
蛋黄家糖加面粉搅匀~加点奶~/ v% R% z: o: r! t* ~/ C, D5 Q: }

7 H7 e! L  [' v4 w7 _基本就是几个蛋黄加几勺面粉~冒尖的~
, v  f0 S7 ^5 k9 X! W" o, Z/ |" ]+ o
* d! p: ]& ?4 |0 |* d2 @蛋清打发~这个必须晒晒~% I. g' l* N/ v) X1 }
第一次是手打的~活活打了快一个小时啊~
: o3 |- Y8 l' I" O* ?( ]加一点盐~一点点~分几次加糖' @% m, j! i$ t4 T
) O0 t0 L" l: B$ G) I" \  j! ~1 s

7 G4 @! e* f5 h5 V$ N
' N4 a5 y3 O3 c: h. r1 l
& b* I% s+ [" n6 N1 a& N6 @9 L! C1 c' u混合两种液体~分2~3次加入打发的蛋清~7 n9 o* V1 F2 g3 {) \' C

2 t' s* l7 w' a. F: v3 u锅里涂一层油~薄一点~锅预热一下~把面糊倒进去~轻轻磕几下~把气泡磕出来~
# o  }1 j: N$ \" W$ e2 y! B8 q/ n& E
不要关闭气阀~不然发不起来~可以用牙签试试~不沾就是熟了~7 S% X/ v2 A7 y' `; o. t
按下煮饭键~然后再闷20分钟~0 z" V  ^: W, Q7 r' O3 `

8 T4 m% [9 E3 R) {3 ?扣出来~翻面儿再烤一会儿~+ G9 \- ]9 D) I7 j% r

6 V+ r* E9 \3 f还不错吧~
" n0 E1 f6 P: j( u) A$ \* v一下各种升级版~
8 O  E4 N* e0 b  e4 r+ V& y奥利奥版~哈哈哈~
9 t0 |% x7 _4 G5 Q/ |
  v& |9 g, R. d9 P奥利奥打碎
7 j3 I' G: A9 C! D. z; W4 S
  _7 i7 l1 Z+ Z然后同法~
1 A- `+ H: @* ^6 N. ~# @
% i# g1 d- g* B: c" n& A% N7 I蔓越莓版~
" t/ q+ ?' {. ~( S: i4 e% U) m2 w豪华阵容啊~从第一次以后果断买了打蛋器啊~打不起啊~& u, d+ u. Q+ k

2 B( A) Q. l, z; l
* c/ A+ @3 h: t/ C/ y; c" w! s$ u' g- Q

5 P# ^/ @6 `+ {% |: A! U5 A还有红糖版~
' o! n  }5 N. h% `, B7 ^6 `
, Q) P4 o. h+ c: Y; i我做的都不太讲究~什么比例什么的~都是估摸着来~
4 b& d$ H1 A1 a9 v最差也就下面这个模样~哈哈哈~5 h6 L' S9 V! N1 g2 c: H0 `  k) @
- x4 o# Y: X. m1 o
粘锅了~蔓越莓多了~拿不成个！% u9 v3 Y; c# [6 f; k; _# \

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shuaishuai2006
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油菜花

7#
发表于 2013-1-24 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真是要过年了呀。。。占这么多楼得做多少好吃的呀
' J7 W; d( j& K5 Q' n) ]坐坑里等着

点评

嘉赫妈  哈哈~这还没占够呢~老多老多了！  发表于 2013-1-24 19:55
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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嘉赫妈
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发表于 2013-1-24 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真是要过年了呀。。。占这么多楼得做多少好吃的呀+ M$ R" E7 p! j0 V; i- v. `: E
坐坑里等着
哈哈~这还没占够呢~老多老多了！
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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嘉赫妈
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宝宝生日
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发表于 2013-1-24 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 20:53 编辑 * t7 M/ C6 I+ \. U* O
9 N0 l$ O/ S" ~
鸡蛋卷~7 a: f% T+ m2 t8 f$ ]3 D
我把蛋白跟蛋黄分开两碗~
: u% @8 ]9 ?" i1 d- S4 o5 c* l' Z& u

- r9 [3 S% h. e* |蛋白一层& a' Q1 k1 g6 w& q, t1 q: A

: ^% m  s2 X6 }! ?蛋黄一层~
' r9 i" x. F4 S" `5 F. }
# i2 e. y, X/ i1 y两种颜色~哈哈！
: H( A! G% |% N. X# _' ~' w) J$ }) }( R2 G5 u' x
来点番茄酱
! v% ^6 m$ E& p; V5 |& s+ I: a! c" z
还不少呢~- M- _6 C. G7 [( ?6 J& P

) f% H# w' M9 L; h* S炸虾球~9 C9 a* ]! u/ k- h4 y5 F# `6 h
+ C) y6 d  S  V# P: q$ ]# Y
虾仁1 M9 k& d' d1 k, s- `

. N- D) H1 O9 F* M! W加姜~蒜切碎- J3 @( @+ d7 ^; G+ M
加淀粉~盐~一点鸡汁~
( n: N) k: r7 ~- c7 u/ x
# ?! z7 R- g# O* ^3 ~9 L7 N搅拌~
3 V0 z5 A& R8 O( _  p  e& Y* G4 M, G  q" L
捏成求~裹面包糠~
2 l1 K8 U9 i; X1 I0 |* \& K' q) D9 G( L6 y6 V( {
下锅炸~
, V% M2 |! c* r- u
' G" g; h. |$ q; Y! G, b" u& Y; M3 o* F: b. c8 G2 c' b

1 K% L/ a& B5 o5 n4 _7 e2 C( A8 Y2 _1 n. V  R2 o
哈哈~看看~失败的黑碳球~% f( _$ `! E0 }
" W$ ~, U* k) C: F) b# C3 J$ {+ Q" N/ b
不是糊了~是炸完茄盒的油被染了色~# O5 V* ^: X; |6 D8 a
换了油就好啦~
! Z. k4 [8 c( b. o5 M' j, }
4 i! K$ d1 m: }8 J" z虾仁西兰花梗炒米饭~- K3 [( u& S  }; }+ l

9 q. {1 j4 U$ E1 I/ z+ Z
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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嘉赫妈
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发表于 2013-1-24 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
占YYYYYYYYYYYYYY
% U* E' Y, x+ {4 h. m! G, W
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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优雅80后
晓晓妈咪

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发表于 2013-1-24 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉赫妈   你太厉害了     哈哈   崇拜啊   

点评

嘉赫妈  我来啦~不贴淘宝贴个团贴吧！http://www.bjmama.com/thread-1313046-1-1.html  发表于 2013-1-25 14:27
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嘉赫妈
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发表于 2013-1-24 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 loveyw2005 的帖子" e" \' S! E3 z+ F) x& L
1 I' P$ C$ x' Q
我都攒了好久了！现在还是整天不知道吃啥啊！赶紧支两招！
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嘉赫妈
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发表于 2013-1-24 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 y" E7 C/ A2 J$ ]9 M  ~, Q- Q* {' p0 N! _/ z7 u
哈哈！我还等你的辅食贴呢！我懒把！结果你比我还能拖！来个一岁篇的＞3＜
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9 O. G* D. N' K6 E. f不光羡慕嫉妒了！此处有恨≥﹏≤熊孩子可怎么养！天天见饭就跑！

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fadcool  跟你一比，我简直太不称职了  发表于 2013-1-25 13:32
cancer1981  俺们也天天不爱吃饭啊  发表于 2013-1-25 07:21
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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
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发表于 2013-1-25 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cancer1981 的帖子! W* }5 Z; ~7 Z$ X  ~0 C' A- ^! P
2 I9 X. n! @+ L4 H0 g; v4 f* _. T
起码有一样爱吃的啊！我到现在都不知道他爱吃什么-_-!
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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
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发表于 2013-1-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心爱宝贝~~~ 的帖子
1 O7 `5 J0 e/ Y, Q0 j
4 I: B% Y# R2 c4 ^& ]哎！我儿子经常是做了半天一口都不吃！我这颗心那！那个是特百惠的旋风切！绝对的辅食利器！我开过团！可以专柜自取！质量第一啊！
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