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本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 20:41 编辑 ) Z7 g% H9 [. F
. x, Q& R5 S# E+ V. G3 r0 x7 i& i
蛋糕篇~/ I$ ]! L% x/ m$ N% s! M
我实在没有勇气涉足烘焙~太精细了~我是用最简单的方法做的~
* ?* _7 E" a. F: Q高压锅版~
^5 P' G, M8 z0 i* @$ O: y9 S. S7 I基本款~$ S. J# ^. ?! m
) A* x7 X8 L# p
鸡蛋面粉~糖~盐~加奶~# {, i2 Y/ L( \$ i. j* {0 }
蛋黄家糖加面粉搅匀~加点奶~
2 [+ i& E D' b( M8 L) B
+ `& i. c8 ~% e* J, U基本就是几个蛋黄加几勺面粉~冒尖的~
- o1 O M' V$ Y; s
5 h* j0 W, R/ a. G5 H& \1 E蛋清打发~这个必须晒晒~
; T- j7 _ q5 C7 t+ d第一次是手打的~活活打了快一个小时啊~ t4 E, f7 g& U1 ?5 x
加一点盐~一点点~分几次加糖
% P8 @8 U2 U J* l% X. y
+ f V( u1 {( i* s1 H
$ J5 {8 }& e9 y, i7 }
7 h1 g* I' q# X4 N r- F! ]' i* i+ v( p1 q) o7 [
混合两种液体~分2~3次加入打发的蛋清~+ a3 u o0 Y: ^5 d/ m& m0 M. d# z, k
7 l8 A! |; ^# E8 G锅里涂一层油~薄一点~锅预热一下~把面糊倒进去~轻轻磕几下~把气泡磕出来~
* D) b, [2 w' P j
# W" o/ p$ F. D不要关闭气阀~不然发不起来~可以用牙签试试~不沾就是熟了~
' x9 u8 d8 C$ x, J$ ^; h+ {按下煮饭键~然后再闷20分钟~
$ ] \7 l2 y! e% [7 d5 C6 }0 m
+ w8 i/ r$ J3 A& Q% e8 K% J0 |% g扣出来~翻面儿再烤一会儿~
8 } {4 h$ L; p" C2 r
6 i& a3 K; L$ j8 b5 O4 @/ J还不错吧~
+ x8 H& s& m/ y" s6 _7 r一下各种升级版~& a" |7 {. g; K: U. {0 T
奥利奥版~哈哈哈~
" H y8 Y. O4 f/ o' S
6 ^+ U! Y" n7 A奥利奥打碎
9 P: G, {, g% r7 g! j( S. U$ W2 C, o3 J4 {
然后同法~
4 S/ p1 v1 ?- y; y7 [9 A
2 q2 M" @ F; Q1 @$ r. }7 _, V9 b蔓越莓版~1 _# _; P ]1 p0 [" }# U7 J
豪华阵容啊~从第一次以后果断买了打蛋器啊~打不起啊~
6 z. E) j6 ~! B+ Q: M) u4 R7 b% o1 Q8 s% Q$ Q
/ k9 p( J ^$ T$ ^% r5 W& ?" ?( |) r
' ^5 ]- K: z1 O: E" s& X( [% X9 a" J1 Z- \/ e
还有红糖版~* L0 G0 q* h E" @2 E5 R; _" S
4 W: Z& X5 p# d/ _& T- j我做的都不太讲究~什么比例什么的~都是估摸着来~
4 P5 N! s# `& J& X: y最差也就下面这个模样~哈哈哈~
6 `4 r$ j! b ^ ]* n0 e) F# Z5 H! b0 o6 O; I% u5 v
粘锅了~蔓越莓多了~拿不成个!. Y* p! f9 e9 N. }" W
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