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本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 20:41 编辑
$ _) e; E; q/ G' w n% @. b, C/ x2 R% Z: `# H# H
蛋糕篇~
3 W; u) j G9 S, V* @我实在没有勇气涉足烘焙~太精细了~我是用最简单的方法做的~% H3 _7 b, Z7 i! L3 H
高压锅版~2 p3 ]2 Q1 k2 _2 U3 \: F+ z
基本款~4 U; e# E0 r" d1 N8 j1 M' u
: A8 Q/ e; Y* }. R" N
鸡蛋面粉~糖~盐~加奶~
" _+ W) D" p9 `) C, D% w蛋黄家糖加面粉搅匀~加点奶~
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基本就是几个蛋黄加几勺面粉~冒尖的~
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蛋清打发~这个必须晒晒~! [& ~. \( K ~/ q+ M) ^0 @
第一次是手打的~活活打了快一个小时啊~6 s5 \& {6 c% w
加一点盐~一点点~分几次加糖
( v: W, O; S+ l% m' n
: J$ J& ^! n' ]! q# i ^- @& H- }* y4 L2 H. g6 J6 L
: v# m' D. }" `
1 v- Y9 |' F! q/ B* d7 x* j
混合两种液体~分2~3次加入打发的蛋清~
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锅里涂一层油~薄一点~锅预热一下~把面糊倒进去~轻轻磕几下~把气泡磕出来~6 _/ c% \# D( V3 k% K6 \
1 R" d. c5 q4 b z不要关闭气阀~不然发不起来~可以用牙签试试~不沾就是熟了~1 H6 v4 P; u/ V* e7 O
按下煮饭键~然后再闷20分钟~
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扣出来~翻面儿再烤一会儿~
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1 l; [' _( f3 V' j* M A- h还不错吧~
m8 S9 \6 w5 ~7 p7 R一下各种升级版~
" x) K ]: E5 X" [; I8 G3 P奥利奥版~哈哈哈~
& Y- j. X4 h( t4 f0 @
! Z8 x. a1 x W2 l2 e% e奥利奥打碎0 m* Z5 o- K6 f7 A# o: ]8 ?2 Z
1 b9 M* X, \9 Z# R; i7 G( j* J
然后同法~ R* [: {) [- p$ c
G2 v8 e8 G& h
蔓越莓版~4 e, U$ g; Z4 w
豪华阵容啊~从第一次以后果断买了打蛋器啊~打不起啊~9 S4 ~, k: r! V
T: z& e4 I/ \0 c+ m9 q
G/ f& a/ t( w
/ N2 C, W, v; s/ m5 t6 f% z/ k' f
: Y1 _" l3 h8 w( b* O p0 a
还有红糖版~- k& l; Q- ~/ P3 V
" A& B# @3 K+ h$ |
我做的都不太讲究~什么比例什么的~都是估摸着来~
/ \3 A/ ^# u5 |最差也就下面这个模样~哈哈哈~
8 \) a/ `2 w5 E" n4 [' `8 @
* L( Y8 H% }9 C! P; U& c粘锅了~蔓越莓多了~拿不成个!
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