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本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 20:41 编辑
' \/ i4 }* M* `6 a u
2 V+ m9 v- T$ i6 Z x$ H3 r蛋糕篇~
' n) J3 w9 Z* w2 f% s我实在没有勇气涉足烘焙~太精细了~我是用最简单的方法做的~
8 h# |/ p# Y) T; h- m高压锅版~
4 f& F8 p: d3 e0 T G8 A基本款~" T" Z; Z% [/ F8 D
1 y* N1 U" Z* i% e J6 G. b
鸡蛋面粉~糖~盐~加奶~, q2 o! o$ h6 k$ I
蛋黄家糖加面粉搅匀~加点奶~ H, P- b' h0 f
) q, V7 R: F0 ~7 }4 L- W. j
基本就是几个蛋黄加几勺面粉~冒尖的~" R# Y+ |# L3 \
. z [. t, v2 H2 J( i
蛋清打发~这个必须晒晒~# l& z# z# g6 r- [. ]3 U
第一次是手打的~活活打了快一个小时啊~
H8 ~6 p+ `' B加一点盐~一点点~分几次加糖6 R$ V7 Y3 D. T3 ^ ]5 ~" {/ u
4 i; p, `! T _# _3 G2 V
& f, K$ v+ g8 v- h
3 o! R2 d8 `2 T' F4 x
- {* k5 \# h, Y# I6 J混合两种液体~分2~3次加入打发的蛋清~
% c5 t3 t# I- Y" x4 S5 G6 J( R& L9 m z8 G5 W5 y9 I% d2 Y
锅里涂一层油~薄一点~锅预热一下~把面糊倒进去~轻轻磕几下~把气泡磕出来~
0 ]: }2 b7 q" K$ B9 F t
- l+ P8 a- r' {$ x3 L' B- U不要关闭气阀~不然发不起来~可以用牙签试试~不沾就是熟了~; v; s( r# M+ e) v2 J) H3 \
按下煮饭键~然后再闷20分钟~
* y1 q2 `4 V# ~9 S7 X2 u& Z. T4 J; {
扣出来~翻面儿再烤一会儿~3 @9 W8 |( o' N$ |8 W
% B. K) m# v h, W
还不错吧~
' v1 d& O C, G- s; G: D. J9 ^一下各种升级版~
9 x( D, V0 Q: `8 F1 r" |: R5 `1 ]奥利奥版~哈哈哈~0 \; h& O2 j6 U! {& s' Z* q( `
3 F4 M$ C2 z8 b; K" {* R+ c
奥利奥打碎
8 l% o" D/ j3 P4 P, J3 y. M y: Z2 m% _
然后同法~% Q7 J5 P( b v) {
' q9 Y; @- N2 ?3 }/ A8 s* _
蔓越莓版~. x2 m& z$ h6 X5 _* A
豪华阵容啊~从第一次以后果断买了打蛋器啊~打不起啊~& t8 n% g' M7 b4 f% V8 f8 Q7 D% C
4 r6 X7 D4 F8 c, p( p6 l* r) d- E [# N% }- A/ v8 F& t" m
2 L0 F, v+ P+ x3 b
+ c8 a( r$ A) Y( ?3 G
还有红糖版~
% U* |* h2 ^( b/ r& B v4 H
e2 ^* r1 n& B6 b6 C, m/ _: u我做的都不太讲究~什么比例什么的~都是估摸着来~
7 X* D- U- n5 v1 X# ^- K' N; r最差也就下面这个模样~哈哈哈~
6 U1 T! Q g2 a' X! r" T' [7 z' W
粘锅了~蔓越莓多了~拿不成个!; u2 E0 S3 D% j
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