- 妈米
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材料：/ d8 K/ J7 A- }
' M+ x. j. j5 [( J* r% r' S嫩豇豆200克、姜40克
+ B+ P- B' U: _& t9 e! M
2 x3 C0 h7 i% n! Z调料：香油25克左右、盐适量、鸡精少许、醋少许/ k# Y- v! x5 S% ?; p- b
: q" ]4 ^; `3 {. z% i6 S做法：
* ?' n! W6 w- w* M# t, K
/ I" W8 X9 Q& N; s# D1，将嫩豇豆摘去老筋，洗净沥干，切成4厘米左右的长段：
: w. f: P# O8 C3 f% o
% J% O0 O: P; W3 `$ s2，在沸水中放入少许盐和油，将豇豆焯熟，煮时不要加盖，捞出沥干待用：0 X4 V; i3 u; n! a$ [! ~1 \- [
6 l8 t% h4 \# W+ G) b. K: w( T h$ ^" A* k. Y- x
3，将姜用工具擦成泥，或者用搅拌机打成泥
/ ]. L8 {, V. I, d! h2 E9 a% |5 m! I. ?
) u% ~/ T! i6 F9 X6 t( a4，用姜泥和调料将豇豆拌匀，装盘即可" r4 ~' v! ^( d
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发表于 2009-6-3 10:45
说的很详细啊，等有空做做试试
