- 妈米
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做法：
' h+ F @ I }- t9 _ @) b1.准备两大碗冰凉开水（提前一天用冰格冷冻一些冰块，开始做的时候把冰块室温融化成冰水。）；
# u7 r( U m' E8 @3 `4 l1 J2.鸡爪洗干净后，剪去脚指甲；
8 Q ^8 @4 }" r1 t" b$ t3．锅内注水，煲开后，放入鸡爪和姜片，煲滚后再煲2分钟，捞出鸡爪，马上倒入准备好的一碗冰凉开水中，泡15分钟左右；+ h$ y; ?/ T% _ W$ y) I
4．锅里注水(可以滴几滴柠檬汁)煲开，捞出冰水里的鸡爪，放进开水里煮三分钟；* s6 ^; G) O5 X3 |. l6 n/ U% V
5．将鸡爪捞出，立即放进另一碗冰开水里；+ k3 S$ M* I9 j- I
6．将调味料、柠檬汁放进冰水里，可以在里面放两片柠檬。（喜欢吃辣的可以放几片辣椒进去）3 O* b/ ?' ~% z' G' p
7. 移入冰箱冷藏至少8个小时；捞出装碟，洒上炒香的白芝麻。7 Y; E! `: D/ E
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发表于 2011-9-15 19:10
