- 妈米
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* R) w9 b' g9 f) W# p. c( F做法：$ j3 y/ R( E* F7 e
1.准备两大碗冰凉开水（提前一天用冰格冷冻一些冰块，开始做的时候把冰块室温融化成冰水。）；
* @1 ?6 y) q$ I+ N* T2.鸡爪洗干净后，剪去脚指甲；
* D3 s7 R' q4 B- b/ B1 I$ k3．锅内注水，煲开后，放入鸡爪和姜片，煲滚后再煲2分钟，捞出鸡爪，马上倒入准备好的一碗冰凉开水中，泡15分钟左右；
% q: E) I/ E4 g" e: {4．锅里注水(可以滴几滴柠檬汁)煲开，捞出冰水里的鸡爪，放进开水里煮三分钟；: E2 L6 S; o1 b5 C& t% @
5．将鸡爪捞出，立即放进另一碗冰开水里；
4 ~/ U$ |% {; ]9 H# n# @0 P6．将调味料、柠檬汁放进冰水里，可以在里面放两片柠檬。（喜欢吃辣的可以放几片辣椒进去）
& ~! I" |" ]* {; g2 ^$ W+ q7. 移入冰箱冷藏至少8个小时；捞出装碟，洒上炒香的白芝麻。
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& H% L, @) l3 ^8 C* M! g完美口味
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发表于 2011-9-15 19:10
