- 妈米
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# J' p. A3 c1 Y* t7 A做法：
, U( C' d) f' M$ {1.准备两大碗冰凉开水（提前一天用冰格冷冻一些冰块，开始做的时候把冰块室温融化成冰水。）；) K& [& e* ~- L" J3 r* ^
2.鸡爪洗干净后，剪去脚指甲；& R& i0 D+ a+ I9 O6 t( e
3．锅内注水，煲开后，放入鸡爪和姜片，煲滚后再煲2分钟，捞出鸡爪，马上倒入准备好的一碗冰凉开水中，泡15分钟左右；
7 M0 d9 V6 ^9 A- ]& q8 J$ T* u4．锅里注水(可以滴几滴柠檬汁)煲开，捞出冰水里的鸡爪，放进开水里煮三分钟； Z4 F% y- U$ `( n! Z
5．将鸡爪捞出，立即放进另一碗冰开水里；
" f5 Z5 x. b6 i" G6．将调味料、柠檬汁放进冰水里，可以在里面放两片柠檬。（喜欢吃辣的可以放几片辣椒进去） T0 c+ ?* |" l( o! [
7. 移入冰箱冷藏至少8个小时；捞出装碟，洒上炒香的白芝麻。* J: h: y- V P. i b8 ~. D6 R+ m2 _
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& K) s0 C8 I8 }+ }6 [' K4 f5 C完美口味( `, g4 ~4 T% d. K+ Z, V
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发表于 2011-9-15 19:10
