- 妈米
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, ^9 R9 D6 l1 H, X做法：1 H. d' U ~) @5 u9 V% C9 }
1.准备两大碗冰凉开水（提前一天用冰格冷冻一些冰块，开始做的时候把冰块室温融化成冰水。）；
1 S& L8 S* T: R/ C: {2.鸡爪洗干净后，剪去脚指甲；" Q' J+ W0 ]* ^% t3 k9 ~
3．锅内注水，煲开后，放入鸡爪和姜片，煲滚后再煲2分钟，捞出鸡爪，马上倒入准备好的一碗冰凉开水中，泡15分钟左右；
8 B& u I* y v$ U, l) Z6 l4．锅里注水(可以滴几滴柠檬汁)煲开，捞出冰水里的鸡爪，放进开水里煮三分钟；( |# @5 S; r4 I6 K9 l
5．将鸡爪捞出，立即放进另一碗冰开水里；! [! o: F" n2 A9 X# n* Z# L
6．将调味料、柠檬汁放进冰水里，可以在里面放两片柠檬。（喜欢吃辣的可以放几片辣椒进去）. f, R- r/ W) z: O- _& R0 [
7. 移入冰箱冷藏至少8个小时；捞出装碟，洒上炒香的白芝麻。
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发表于 2011-9-15 19:10
