- 妈米
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今天立春，感觉今年的春天来的尤其得早啊！立春当然要吃春饼或是春卷，超市的卖的春卷多半都是豆沙馅的，妈妈比较爱吃素馅的。所以，打算自己做素馅春卷，呵呵，做法很简单哦！
# q) p. K, h# Q/ ` 首先是选择自己喜欢吃的素馅，我们家爱吃“韭菜鸡蛋”的。# F6 P& t' R; \( D
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裹馅用的春皮是在超市买的，5元/包。# d$ B3 c) {8 E5 I4 ] V: x
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别忘了还得打点面浆糊，以便春卷封口用。7 Z; D5 a) ?1 L- U
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" V' V/ ?% G. [; r4 \接着就是裹馅，把事先准备好的素馅裹到春皮里面，之后，用浆糊封口，这样馅就不会露出来了。
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: g: o+ U- Q: V. g做好的春卷，直接放到油锅里煎上一会，待两面焦黄即可，真的很松脆。3 W" H- F3 S& i& \" U# V4 W
2 @; c# b2 p& l2 V2 }% V自己动手做的春卷真的很好吃哦！看看是不是很有食欲啊！别忘了在做上一锅玉米面粥，这样搭配着味道更好，还不油腻。
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发表于 2011-2-4 22:35
