- 妈米
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今天立春，感觉今年的春天来的尤其得早啊！立春当然要吃春饼或是春卷，超市的卖的春卷多半都是豆沙馅的，妈妈比较爱吃素馅的。所以，打算自己做素馅春卷，呵呵，做法很简单哦！ A4 ^. N: ~; `6 B7 Y# X
首先是选择自己喜欢吃的素馅，我们家爱吃“韭菜鸡蛋”的。% |5 b/ g5 L8 l7 |
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裹馅用的春皮是在超市买的，5元/包。
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?" Z$ ~/ j1 a' [) s别忘了还得打点面浆糊，以便春卷封口用。2 X8 ^3 i# c1 ~. i/ `1 n; ^3 n: W; D7 P
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; z: ?9 ]: y6 _: D( U8 X接着就是裹馅，把事先准备好的素馅裹到春皮里面，之后，用浆糊封口，这样馅就不会露出来了。
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4 h8 Q$ @7 S4 N) {- F) D9 @做好的春卷，直接放到油锅里煎上一会，待两面焦黄即可，真的很松脆。
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/ d. e& i: i% i1 F自己动手做的春卷真的很好吃哦！看看是不是很有食欲啊！别忘了在做上一锅玉米面粥，这样搭配着味道更好，还不油腻。
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发表于 2011-2-4 22:35
