- 妈米
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今天立春，感觉今年的春天来的尤其得早啊！立春当然要吃春饼或是春卷，超市的卖的春卷多半都是豆沙馅的，妈妈比较爱吃素馅的。所以，打算自己做素馅春卷，呵呵，做法很简单哦！ y2 E5 M/ t% x$ `) u
首先是选择自己喜欢吃的素馅，我们家爱吃“韭菜鸡蛋”的。0 V2 F d8 Q& L5 `
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, ^- R. X! U1 j7 K5 W( T' q裹馅用的春皮是在超市买的，5元/包。
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6 V. i1 U5 P/ J" L% ]( [& |( d0 U别忘了还得打点面浆糊，以便春卷封口用。
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# h4 ~5 c9 w4 r6 z7 `8 z接着就是裹馅，把事先准备好的素馅裹到春皮里面，之后，用浆糊封口，这样馅就不会露出来了。7 Z. S; `6 O) P! J- {# R
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做好的春卷，直接放到油锅里煎上一会，待两面焦黄即可，真的很松脆。# p1 F+ M1 z( r
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自己动手做的春卷真的很好吃哦！看看是不是很有食欲啊！别忘了在做上一锅玉米面粥，这样搭配着味道更好，还不油腻。
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发表于 2011-2-4 22:35
