义利面包厂收获多多呀，亲身见到生产车间，DIY各种面包，咱们都是优秀面点师！ - 我爱厨房

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伴鹤

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楼主

本帖最后由伴鹤于 2010-11-1 13:55 编辑
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天气灰常好，面包工厂工厂之行玩的真开心，每家都是收获多多呀。。。小朋友们的个个都是优秀的面包大师，DIY面包的功夫可不输给专业的呢。。/ Z7 m8 L( o. E+ L' {- K
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活动报名帖回顾：走进百、年老字号面包工厂，亲身到生产车间DIY制作面包，解密“面包的故事”
小编8点半就到了义利面包厂，快六点起的床，完全是交通工具过去呀，好早呀

趁着时间充沛和胡主任又核对了各项准备工作，终于放心的到大门等候各位大虾们。
大门前义利工厂的工作人员正忙着装车呢。。。; p$ w9 i" _! h5 j& m

调皮小孩衣架造的最早了，这位妈妈之前在沈阳就上妈妈网，半年前回北京继续关注北京妈妈网呀。。。感动。。。! s: G9 B; Z$ |' H" e3 |' v' n
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小家伙看见工厂里面小猫，高兴的玩起来5 I f0 f# Z, K; J* o' i( H; N

过了一会又来了2位小朋友，先来就相互认识一下，合个影吧。。( o+ `7 |7 V5 y# N& e1 c9 ^9 F/ k

小朋友就是纯真善良拿自己的零食分给小猫

真是乖宝宝呀。。。5 Q. G3 \0 G7 Z( ?5 K/ Q v9 S
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这位小美女一来就招各位妈妈的喜爱呀，就是慢热型，害羞的很。。。" n( z9 ^7 U/ A: k( t! h$ a

调皮的小孩家MM很有姐姐的风范把自己的车子给小妹妹玩。。1 ^; r6 }; V( A0 Q6 v2 z* ?; L

实在是不好意思让已经来的妈妈们在等下去，只好招呼大家进场开始参观了，迟到的朋友下次一定要注意时间呀

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这位小女孩应该是妈网孩子中比较大的吧？12岁呢，妈妈带她从顺义赶过来参加的妈网活动，把小编感动的鼻涕眼泪一起流。。。

对妈网太支持啦。。。绝对要给最热烈的的掌声。。。。" H2 |: o% I f! E
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义利面包厂的工作人员介绍着义利的历史，1906年就有义利。。。觉得老牌呢。。。
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接着跟着工作人员上楼参观了面包的制作流程图例。。。

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伴鹤

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沙发

本帖最后由伴鹤于 2010-10-30 21:32 编辑
2 j. ~- e' s6 v% T1 p, I: f
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看完面包制作的流程图，了解面包制作工序，接下来就看看实际的生产车间吧
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面包需要选料配料，中和搅拌、2次发酵
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然后分割成型，装入模具2 C' \! e  u$ ?# V

末次发酵，然后入炉焙烤198℃~230℃，出炉，在大风箱里冷却，然后进行包装出厂。。。
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看看我们义利面包厂来参观的名人也不少呀，每天出产可是在30吨以上呢' W3 I2 K+ D; m  M5 B+ s4 v
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看看得得荣誉也不少，确实是又实惠又好吃。。。

看完了可轮到咱们自己动手了，开始准备吧，分发完工作服后赶快一起走到生产房间一起DIY做面包吧。。。

带好帽子，避免头发掉落。。。

大人们穿着工作服这造型也不错

抱着宝宝来一张，确实不一般的体验呀  d2 v% q4 ^: a2 t( o! S
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进入风浴室，让机器将身上的灰尘都吹走
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然后依次消毒洗手，这吃的东西可要讲究卫生啦

每个人5个大面团，都是已经发酵完成的了，那么快点动手吧
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不一会各种形态不一的面包出土了，麻花的、字母的、画卷式的。。。都是咱们的亲手杰作呀

一家人的互动，相亲相爱，一起努力。。。喜欢这种温馨的氛围。。。
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装盘放在烘烤架上，接下来就等着吃咯。。。

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伴鹤

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板凳

本帖最后由伴鹤于 2010-10-30 21:50 编辑 ' q$ ]% X+ q* h- F4 v
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趁着面包焙烤的时间大家再次在消毒池洗手回到多功能会议室休息8 j' H2 e$ l4 j- _1 D7 K
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义利面包厂给大家准备了刚出炉的面包让大家品尝
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还十分贴心的放动画给小朋友观看。。。等待的时间一会就过去了，听到工作人员说咱们自己的面包烤好了，可以下楼领取那叫一个开心呀

拿着自己的成果展示一下吧# d# C- R; @" L- G

比超市的还要好呢，这香味都忍不住马上吃了它8 ^/ \" v1 }  {. ?: \9 S' O: ~
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哇~~~~~~~咱们都是大师傅级别的2 z  N0 K; c) H+ w3 {$ ^- f9 Q

满满的一袋子呢，回家给爸爸品尝
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看看我的，新鲜一大包。。。。够吃好多天啦。。。
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再次感谢这位从顺义赶来参加妈网活动的母女，

心灵手巧的一对母女，面包做的可仔细啦
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小朋友在义利的横幅上签上名字以留纪念。6 w+ e/ U( |9 {: T. x) o) R; t
最后依然是大合影作为此次活动的圆满之记，期待下次吧。。。。
谢谢大家对妈网的支持，小编以后会能努力的