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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-10-15 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-10-16 20:47 编辑
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5 Y( k! n2 M. x2 J8 A2 w 看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。) ^# U. X$ K3 u$ N1 }
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) h' ~) a( u4 C' e8 P( a
) F5 g8 C. k9 [+ W# \    原料:水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。; w6 h" Z) _, c; Y

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9 e" l. L+ m7 p: f8 C. K! J0 `4 w    干贝水发后用手搓成细丝。, F" F0 G) o+ {- p

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* H4 C/ a8 |. j5 l) J8 ~+ l5 k
9 }' {- t. i$ b  r7 F3 K, h' j9 X% F    大虾去皮去虾线后剁成茸。
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+ X8 W4 }0 a6 r" m4 B9 L
' V# C; Y2 _" x5 x& y/ g    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐,搅打上劲。2 D1 x8 a$ x- m5 u/ ~/ d, V

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& G# w1 U4 @% ~% k! w& x4 O
4 O$ ?  f2 R1 b' c8 j    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝,形成绣球状,上锅用旺火蒸5分钟取出。# L2 k6 i6 m+ V6 i  i

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/ q6 ], b; f# F    炒锅加少许油,葱花爆香加入菠菜叶,加入盐略翻炒几下关火,将炒好的菠菜平铺在盘子上。
/ f6 W& g( b8 \1 O4 ?7 w' j' x

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/ k' R; ~* j8 W; u4 p- K* Y9 J  r8 B) @
    炒锅 加少许水,烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐,调成稀芡汁。! p& s6 M4 I# X. G+ M# D, X

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    蒸好的绣球摆放在菠菜上,浇上芡计,完成。
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点评

家有宝贝鱼儿  口水呀~~~LZ你家瑶柱不用钱呀。。下这么多~~  发表于 2013-5-20 11:51

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    另加副产品:干贝虾饼+ C" }  I1 Z1 S% m6 l/ W

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/ y% U. F7 x0 W! V7 S1 V/ z# s+ }9 p- ?5 N  M
    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝,又懒得再做了,于是我就把这两样搅在一下,摊成小饼,在油锅里炸熟,也挺好吃的呢。
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宝宝生日
2011-06-25 
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口水啊,刚吃完没多会又饿了
小豆包

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2009-11-25 
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太诱人啦。。。。。。
团长MW11001铭妈

高 二

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宝宝生日
2008-02-18 
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好吃,回去我也要做
团长编号MW10784

高 三

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宝宝生日
null 
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真是不错
2 I* g( d: M2 m- W$ f看着就好看,我还以为是炸的呢5 S0 Z' J1 l7 t
非油炸的不破坏营养,而且不油腻。
! G% ^6 {0 R% F. X棒!

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

每次看到静静的雨的帖子真是一种享受

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

口水稀里哗啦的~

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宝宝生日
2012-02-23 
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天哪,这手艺真棒,整个一个大厨

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2010-08-03 
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呵呵,看着都好吃,回家自己试试?!

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2012-01-01 
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宝宝生日
2011-02-04 
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好味!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球
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