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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱吃牛油果 于 2012-3-20 09:26 编辑 ; h; C+ p) p7 M7 w: f

) l) }* `5 w3 ~9 i' \5 l+ l7 D
           昨晚睡不着突然想做蛋糕,以前学过的一个非常简单的做法但是奇妙的是每次昨晚心情就很好——林明顿蛋糕,其实就是,海棉蛋糕块,沾巧克力液,再沾椰蓉~~~+ Q/ L: b$ c' o
                 
0 ^7 q# L/ h' t: a  v0 D9 W
海绵蛋糕 大烤盘一个量1 p" N  k5 k* Z+ c
: f2 I; p% p% G# S; {! k
材料1:鸡蛋6个(48g左右一个),低筋面粉100g,玉米淀粉10g,糖80g,油55g,牛奶70g,盐2g
7 m0 n. {9 N$ E0 k$ @+ k步骤:
1 e7 Y# a5 T1 h1.70g牛奶微波炉高火一分钟,拌入10g糖融化。油微波炉高火一分钟,混入牛奶搅匀。
  _( u4 t* X# M2.6个鸡蛋,蛋白蛋黄分开。
- t- \5 B) X0 q3.蛋黄中加盐,电打低速搅匀,加入油和牛奶液搅均,一边筛入低粉和玉米淀粉混合物,一边用橡皮刮刀翻拌均匀,使之变成湿润光滑的面糊。 5 Z5 ^; N6 v& B' r
4.蛋白打至鱼眼泡,分两次加入70g糖,高速打至干性发泡。 2 }/ D1 G  A) a' k; s
5.烤箱180度预热2分钟。
2 l, f8 j1 C  h7 I. p$ `6 f' L6.取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再把蛋黄糊放到剩下的蛋白糊中,迅速翻拌均匀。
2 a9 b4 Y( f! v) A7.把蛋糕糊倒入模具中,大力摔两三下,放入烤箱,135度30分钟 * w1 l! b# i( F3 s3 f
8.取出,大力摔两三下,迅速在烤网上倒扣凉透后脱模。 ' {' w6 r! \6 b9 P4 C+ n, f/ i
9.蛋糕切块~ + [  c7 ?6 j3 l
10.如果做不好的话就到蛋糕店买一块蛋糕底吧~~对我来说重要的是最后的那步~~ ' }& D" h1 y0 j- ]  X
材料2:黑巧克力100克,牛奶50克,椰蓉适量
2 c) R4 y& r8 c; x- z3 K5 u2 G1、黑巧克力切成小块,与牛奶混合,隔水融化均匀成巧克力液
+ y. o' m$ x2 k+ `" J: W) m& \2、烤好的蛋糕切成小块
: n6 n5 z% Q; a5 d- c
3 F+ q6 a4 u1 t1 }3、将小蛋糕块放入巧克液中,使蛋糕块整个沾满巧克力液
0 \/ y6 j6 A2 I4、马上将蛋糕块放入椰蓉中,整个沾满椰蓉即可
) j6 y$ R5 M8 t+ {; p
全家福~画上你想要的小图案吧~~心情瞬间变好了

% A: q  N% z. o  {, e

已有 1 人评分经验值 收起 理由
shuaishuai2006 + 60 太强了!好可爱呀,这也舍不得吃呀,呵呵.

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宝宝生日
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木有人顶自己顶一个~

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果飞  亲爱的 ,做的真的很不错哦~  发表于 2012-3-21 14:22

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宝宝生日
2011-10-19 
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看着还挺可爱的,可以自己DIY ~~

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果飞  亲爱的要多分享些哦  发表于 2012-3-21 17:56

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宝宝生日
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330 
可爱~我可以不放椰丝放杏仁片吗?

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果飞  等着楼主来给大家讲解哦  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
2009-08-01 
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哎哟喂,这样子可真讨人喜欢啊  

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果飞  亲爱的欢迎来秀秀你家的美食哦  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
2012-01-01 
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楼主手简直是太巧了啊 + B' I6 t& w' ]  N5 a6 J

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果飞  亲爱的也来做试试吧  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
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回复 有个好心情哦 的帖子4 G+ \) d- ?: {4 @
  I0 I5 c8 S; N
嘿嘿~其实也没有,就是画几个小人~

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回复 甜点妈咪 的帖子. L7 s. y! a1 I( V  S* t

+ B' m! c6 g  ^( Z我做完之后就把它们吃了

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宝宝生日
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回复 爱宝宝668 的帖子
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一定要吃~~吃了心情才好

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果飞  呵呵,这么漂亮不忍心吃哦  发表于 2012-3-21 17:59

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宝宝生日
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回复 小米粒儿@@ 的帖子
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口以啊~~这个看心情~

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
刚买了烤箱,还没试呢,吸油纸和锡纸都用在什么地方

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果飞  亲爱的做好了,可以来秀秀哦  发表于 2012-3-21 17:59

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宝宝生日
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回复 WANGHANYA 的帖子
3 J* i! Q+ |; C/ j
4 `' o% n0 n9 V: O吸油纸我用在烤海绵蛋糕的时候了~~前面有图哦~

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
2011-10-19 
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303 
嘿嘿好可爱啊~
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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23856 
哎呀呀,这个我喜欢啊,又是巧克力有事椰蓉啊

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果飞  呵呵,点你个大吃货什么不喜欢啊  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
 
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236 
帮顶一个

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宝宝生日
2010-01-18 
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回复 爱吃牛油果 的帖子
- H' K% ~$ ?! z. r( v# y' j  ~0 i- i- H
看着就想吃,

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果飞  哈哈,亲爱的可以回家做试试哦  发表于 2012-3-21 18:00
兔宝小逸

高 三

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宝宝生日
2011-05-27 
帖子
853 
真可爱的蛋糕呀

点评

果飞  亲爱的可以回家做试试去哦  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
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1427 
这个卖相可真好啊~

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宝宝生日
2009-03-26 
帖子
1144 
楼主手可真是巧啊~0 m) r8 a8 l, J* W

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深夜我又冒出来了---林明顿蛋糕 亲情奉献
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