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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱吃牛油果 于 2012-3-20 09:26 编辑
2 r5 b: d5 E1 [+ r+ x  \: J, T% O; B- k9 C/ Q/ U. E
           昨晚睡不着突然想做蛋糕,以前学过的一个非常简单的做法但是奇妙的是每次昨晚心情就很好——林明顿蛋糕,其实就是,海棉蛋糕块,沾巧克力液,再沾椰蓉~~~
3 K* Q7 O( P; R) R                   R: O2 g: T! g% d( D. S. M
海绵蛋糕 大烤盘一个量2 Z; [* n1 z, n9 s

% j- C) C7 ^' H1 h5 h* M. Q3 f材料1:鸡蛋6个(48g左右一个),低筋面粉100g,玉米淀粉10g,糖80g,油55g,牛奶70g,盐2g
' \6 T, v" [/ Z步骤:
  g0 t0 }  v8 K5 V* ], r0 f+ R/ O1.70g牛奶微波炉高火一分钟,拌入10g糖融化。油微波炉高火一分钟,混入牛奶搅匀。
5 S' Z  ]: U2 f2.6个鸡蛋,蛋白蛋黄分开。 ' K& o' a" J1 w
3.蛋黄中加盐,电打低速搅匀,加入油和牛奶液搅均,一边筛入低粉和玉米淀粉混合物,一边用橡皮刮刀翻拌均匀,使之变成湿润光滑的面糊。
& s3 C+ D$ c& `: D4.蛋白打至鱼眼泡,分两次加入70g糖,高速打至干性发泡。
0 L# |; z6 g$ y$ h5.烤箱180度预热2分钟。
2 w( F) k# m# I( l6.取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再把蛋黄糊放到剩下的蛋白糊中,迅速翻拌均匀。 4 N- S9 m1 L7 h
7.把蛋糕糊倒入模具中,大力摔两三下,放入烤箱,135度30分钟
$ ?  C* G! p: `8.取出,大力摔两三下,迅速在烤网上倒扣凉透后脱模。
1 U4 r9 Z* N+ ~9.蛋糕切块~
8 S* A+ P6 C8 W& P6 Z$ C10.如果做不好的话就到蛋糕店买一块蛋糕底吧~~对我来说重要的是最后的那步~~ + M& t* }& M# G7 C6 r
材料2:黑巧克力100克,牛奶50克,椰蓉适量
2 q# U  f6 E6 @+ e1、黑巧克力切成小块,与牛奶混合,隔水融化均匀成巧克力液
! `, h! h9 {2 K/ ?2 B$ U2、烤好的蛋糕切成小块 " |$ u' w/ x- c) \. f
5 b9 j. i5 @, t/ u
3、将小蛋糕块放入巧克液中,使蛋糕块整个沾满巧克力液 4 d1 E6 P" j/ k, C
4、马上将蛋糕块放入椰蓉中,整个沾满椰蓉即可
: G1 c6 s( [4 N; S& `' Y, W
全家福~画上你想要的小图案吧~~心情瞬间变好了
3 X9 L  v5 O: K6 g

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shuaishuai2006 + 60 太强了!好可爱呀,这也舍不得吃呀,呵呵.

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宝宝生日
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木有人顶自己顶一个~

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果飞  亲爱的 ,做的真的很不错哦~  发表于 2012-3-21 14:22

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宝宝生日
2011-10-19 
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303 
看着还挺可爱的,可以自己DIY ~~

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果飞  亲爱的要多分享些哦  发表于 2012-3-21 17:56

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宝宝生日
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可爱~我可以不放椰丝放杏仁片吗?

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果飞  等着楼主来给大家讲解哦  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
2009-08-01 
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哎哟喂,这样子可真讨人喜欢啊  

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果飞  亲爱的欢迎来秀秀你家的美食哦  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
2012-01-01 
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楼主手简直是太巧了啊 , Z5 e" A# F( X0 @

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果飞  亲爱的也来做试试吧  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
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回复 有个好心情哦 的帖子4 h% J1 g0 D" G5 q% b
9 Z, P8 B3 O; [* G4 W* n
嘿嘿~其实也没有,就是画几个小人~

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宝宝生日
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回复 甜点妈咪 的帖子
7 G6 u- P+ R7 b" B, K/ j3 Q4 h! ^. v7 @3 j
我做完之后就把它们吃了

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宝宝生日
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回复 爱宝宝668 的帖子; d+ p  W2 O  i; Q) f" @
) D" r# @: M0 ~
一定要吃~~吃了心情才好

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果飞  呵呵,这么漂亮不忍心吃哦  发表于 2012-3-21 17:59

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宝宝生日
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回复 小米粒儿@@ 的帖子  ^- `3 V9 m/ s6 h) u
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口以啊~~这个看心情~

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
刚买了烤箱,还没试呢,吸油纸和锡纸都用在什么地方

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果飞  亲爱的做好了,可以来秀秀哦  发表于 2012-3-21 17:59

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宝宝生日
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回复 WANGHANYA 的帖子
* E- m' Z: Z) H7 o$ ^, D
6 T6 ]% T4 ^% j6 y. ~8 w# O/ Y吸油纸我用在烤海绵蛋糕的时候了~~前面有图哦~

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
2011-10-19 
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303 
嘿嘿好可爱啊~
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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哎呀呀,这个我喜欢啊,又是巧克力有事椰蓉啊

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果飞  呵呵,点你个大吃货什么不喜欢啊  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
 
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帮顶一个

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宝宝生日
2010-01-18 
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回复 爱吃牛油果 的帖子2 z5 X) S% O, e; U" J1 m6 r6 a
% i( L) g5 ~& [, Z" n' @
看着就想吃,

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果飞  哈哈,亲爱的可以回家做试试哦  发表于 2012-3-21 18:00
兔宝小逸

高 三

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宝宝生日
2011-05-27 
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真可爱的蛋糕呀

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果飞  亲爱的可以回家做试试去哦  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
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1427 
这个卖相可真好啊~

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
楼主手可真是巧啊~( h9 W/ h6 p5 c

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深夜我又冒出来了---林明顿蛋糕 亲情奉献
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