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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱吃牛油果 于 2012-3-20 09:26 编辑 ' O  o6 o4 @( D/ F/ V$ u: E8 v# p5 u

. Z* h  u/ ]- ]2 P
           昨晚睡不着突然想做蛋糕,以前学过的一个非常简单的做法但是奇妙的是每次昨晚心情就很好——林明顿蛋糕,其实就是,海棉蛋糕块,沾巧克力液,再沾椰蓉~~~$ D% I$ \" v2 k( D. u; o3 i
                   e+ w: g7 c8 X* z
海绵蛋糕 大烤盘一个量
2 D, m8 l: S) |6 ?" D" a+ ]- c5 b' Z  J  W
材料1:鸡蛋6个(48g左右一个),低筋面粉100g,玉米淀粉10g,糖80g,油55g,牛奶70g,盐2g 0 z1 o. ?# b0 ^+ l) ]- x! D
步骤:
) D5 v: V+ O& P) q0 w7 l1.70g牛奶微波炉高火一分钟,拌入10g糖融化。油微波炉高火一分钟,混入牛奶搅匀。 * ]' H* X8 P/ @6 Q0 U
2.6个鸡蛋,蛋白蛋黄分开。 0 o. [3 N6 _( N0 x
3.蛋黄中加盐,电打低速搅匀,加入油和牛奶液搅均,一边筛入低粉和玉米淀粉混合物,一边用橡皮刮刀翻拌均匀,使之变成湿润光滑的面糊。
% O1 L5 J1 }  m% y4 \, G9 O" p( ?0 i4.蛋白打至鱼眼泡,分两次加入70g糖,高速打至干性发泡。
1 ^5 K5 O4 n# e9 C7 d( e& c5.烤箱180度预热2分钟。
/ l$ P, l  A4 [# t3 P5 ]6.取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再把蛋黄糊放到剩下的蛋白糊中,迅速翻拌均匀。
# P/ P/ h9 E- m# J- _' Z1 D7.把蛋糕糊倒入模具中,大力摔两三下,放入烤箱,135度30分钟
2 O- S5 R) M+ ?( g7 d3 w' ^6 t8.取出,大力摔两三下,迅速在烤网上倒扣凉透后脱模。
5 u: _# U, V5 l, D5 n: N( S9.蛋糕切块~
* M; b5 b# Z# \# E( D6 ]9 _10.如果做不好的话就到蛋糕店买一块蛋糕底吧~~对我来说重要的是最后的那步~~ ; q" X5 S2 Q7 S, F' S
材料2:黑巧克力100克,牛奶50克,椰蓉适量
2 S: q+ D4 d# o- c8 A) T1 [1、黑巧克力切成小块,与牛奶混合,隔水融化均匀成巧克力液4 t. d! B4 _* Q# \
2、烤好的蛋糕切成小块
( e9 q, d( J5 g& V3 f# v- j. a. h- D8 \: t# T
3、将小蛋糕块放入巧克液中,使蛋糕块整个沾满巧克力液
5 y) e, m# T2 N( F" h2 j8 A6 F4、马上将蛋糕块放入椰蓉中,整个沾满椰蓉即可
$ x/ s  n+ R% y
全家福~画上你想要的小图案吧~~心情瞬间变好了

: w" V1 P0 B/ A

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shuaishuai2006 + 60 太强了!好可爱呀,这也舍不得吃呀,呵呵.

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宝宝生日
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木有人顶自己顶一个~

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果飞  亲爱的 ,做的真的很不错哦~  发表于 2012-3-21 14:22

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宝宝生日
2011-10-19 
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看着还挺可爱的,可以自己DIY ~~

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果飞  亲爱的要多分享些哦  发表于 2012-3-21 17:56

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宝宝生日
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可爱~我可以不放椰丝放杏仁片吗?

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果飞  等着楼主来给大家讲解哦  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
2009-08-01 
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哎哟喂,这样子可真讨人喜欢啊  

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果飞  亲爱的欢迎来秀秀你家的美食哦  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
2012-01-01 
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楼主手简直是太巧了啊 1 T+ E4 Q; T" h) N

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果飞  亲爱的也来做试试吧  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
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回复 有个好心情哦 的帖子- \$ j+ l  M# F! P( u: l7 m- \* I

# @8 m2 C# O$ U0 @# @5 q! H1 Y嘿嘿~其实也没有,就是画几个小人~

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回复 甜点妈咪 的帖子
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7 N; ]4 c  f! C3 U! ]8 t: p9 r我做完之后就把它们吃了

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回复 爱宝宝668 的帖子
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% [8 W4 d2 f$ O. G* k: J/ X一定要吃~~吃了心情才好

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果飞  呵呵,这么漂亮不忍心吃哦  发表于 2012-3-21 17:59

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回复 小米粒儿@@ 的帖子
) T0 w5 f& ~' {* H* v$ M  v
4 `4 o" a1 ^' W* N1 y$ H口以啊~~这个看心情~

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宝宝生日
2010-01-05 
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刚买了烤箱,还没试呢,吸油纸和锡纸都用在什么地方

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果飞  亲爱的做好了,可以来秀秀哦  发表于 2012-3-21 17:59

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宝宝生日
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回复 WANGHANYA 的帖子; Z' ]5 e9 ~& Z7 |0 Q; l9 Q

1 ^6 j; V- x! O# b5 D" A0 N+ J3 b吸油纸我用在烤海绵蛋糕的时候了~~前面有图哦~

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
2011-10-19 
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303 
嘿嘿好可爱啊~
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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哎呀呀,这个我喜欢啊,又是巧克力有事椰蓉啊

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果飞  呵呵,点你个大吃货什么不喜欢啊  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
 
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帮顶一个

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宝宝生日
2010-01-18 
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1805 
回复 爱吃牛油果 的帖子( M, V/ K# \$ C

5 g; A1 ?0 w  J2 s- J3 t看着就想吃,

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果飞  哈哈,亲爱的可以回家做试试哦  发表于 2012-3-21 18:00
兔宝小逸

高 三

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宝宝生日
2011-05-27 
帖子
853 
真可爱的蛋糕呀

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果飞  亲爱的可以回家做试试去哦  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
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1427 
这个卖相可真好啊~

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宝宝生日
2009-03-26 
帖子
1144 
楼主手可真是巧啊~
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深夜我又冒出来了---林明顿蛋糕 亲情奉献
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