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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱吃牛油果 于 2012-3-20 09:26 编辑
; Z. }$ C$ Z% R; [% e' c- v& u
( Q7 e7 M( X$ w* |4 L& s
           昨晚睡不着突然想做蛋糕,以前学过的一个非常简单的做法但是奇妙的是每次昨晚心情就很好——林明顿蛋糕,其实就是,海棉蛋糕块,沾巧克力液,再沾椰蓉~~~% v6 U1 K% Y( r! x0 M
                 
/ ~2 ^# {3 H# X) u
海绵蛋糕 大烤盘一个量
. u( g0 Y  y# b" u1 M/ E
  A7 j$ ^& b4 |材料1:鸡蛋6个(48g左右一个),低筋面粉100g,玉米淀粉10g,糖80g,油55g,牛奶70g,盐2g , e5 ~1 F4 o3 v2 I+ o
步骤:  [: U3 \& x+ C/ i( f: b
1.70g牛奶微波炉高火一分钟,拌入10g糖融化。油微波炉高火一分钟,混入牛奶搅匀。
) s2 ~: w% |4 i7 t2.6个鸡蛋,蛋白蛋黄分开。 6 l( r6 l  _& C5 v1 v+ \2 h; a
3.蛋黄中加盐,电打低速搅匀,加入油和牛奶液搅均,一边筛入低粉和玉米淀粉混合物,一边用橡皮刮刀翻拌均匀,使之变成湿润光滑的面糊。 + G" q4 F$ T5 j, ]
4.蛋白打至鱼眼泡,分两次加入70g糖,高速打至干性发泡。
1 \# Y, Z! `4 y" B2 P: g6 i5.烤箱180度预热2分钟。 2 N9 H( T+ |" X. b- E( v7 i4 d
6.取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再把蛋黄糊放到剩下的蛋白糊中,迅速翻拌均匀。 7 I' J3 M2 L1 s# N' ?( z
7.把蛋糕糊倒入模具中,大力摔两三下,放入烤箱,135度30分钟 0 O" Q: x, x3 A, H8 e
8.取出,大力摔两三下,迅速在烤网上倒扣凉透后脱模。 9 [5 B2 Y1 B+ Q0 I9 _
9.蛋糕切块~ 0 ]' V+ Z- `3 ^# s" `- O5 f  b
10.如果做不好的话就到蛋糕店买一块蛋糕底吧~~对我来说重要的是最后的那步~~
! Q; Z7 m# V  L6 q  i3 \: H# V
材料2:黑巧克力100克,牛奶50克,椰蓉适量
* P% A3 x6 s$ J1、黑巧克力切成小块,与牛奶混合,隔水融化均匀成巧克力液. u5 _0 n3 u; w1 D
2、烤好的蛋糕切成小块
- U- K! \8 l( |$ E& j6 z" ], M6 Z0 v2 k5 L- }0 f
3、将小蛋糕块放入巧克液中,使蛋糕块整个沾满巧克力液
3 X' Y0 V7 b% j/ V! V  I4、马上将蛋糕块放入椰蓉中,整个沾满椰蓉即可   J" }* w+ N( Q/ Y" W
全家福~画上你想要的小图案吧~~心情瞬间变好了
* Q; [, U2 A7 G! W  i) |

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shuaishuai2006 + 60 太强了!好可爱呀,这也舍不得吃呀,呵呵.

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宝宝生日
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木有人顶自己顶一个~

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果飞  亲爱的 ,做的真的很不错哦~  发表于 2012-3-21 14:22

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宝宝生日
2011-10-19 
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303 
看着还挺可爱的,可以自己DIY ~~

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果飞  亲爱的要多分享些哦  发表于 2012-3-21 17:56

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宝宝生日
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330 
可爱~我可以不放椰丝放杏仁片吗?

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果飞  等着楼主来给大家讲解哦  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
哎哟喂,这样子可真讨人喜欢啊  

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果飞  亲爱的欢迎来秀秀你家的美食哦  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
2012-01-01 
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楼主手简直是太巧了啊
. `# c' ]; i$ S4 `2 k0 ?

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果飞  亲爱的也来做试试吧  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
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回复 有个好心情哦 的帖子
) h* H) m& Y. L- m2 h
  N$ d; m+ N; W0 R2 [& t嘿嘿~其实也没有,就是画几个小人~

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宝宝生日
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回复 甜点妈咪 的帖子
# P# K% I- o0 z# P. R8 n# _7 m  T3 O8 K0 I2 S! i
我做完之后就把它们吃了

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宝宝生日
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回复 爱宝宝668 的帖子
( E4 v6 s4 k' j; |$ G5 B( l/ E- a9 R5 {6 j2 y7 d" s2 i
一定要吃~~吃了心情才好

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果飞  呵呵,这么漂亮不忍心吃哦  发表于 2012-3-21 17:59

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宝宝生日
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回复 小米粒儿@@ 的帖子
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口以啊~~这个看心情~

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
刚买了烤箱,还没试呢,吸油纸和锡纸都用在什么地方

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果飞  亲爱的做好了,可以来秀秀哦  发表于 2012-3-21 17:59

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宝宝生日
null 
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回复 WANGHANYA 的帖子
8 S) p7 O& O* N9 B+ V0 k
5 z3 E8 Z6 n% X吸油纸我用在烤海绵蛋糕的时候了~~前面有图哦~

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
2011-10-19 
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303 
嘿嘿好可爱啊~
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
哎呀呀,这个我喜欢啊,又是巧克力有事椰蓉啊

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果飞  呵呵,点你个大吃货什么不喜欢啊  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
 
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236 
帮顶一个

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宝宝生日
2010-01-18 
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回复 爱吃牛油果 的帖子3 H" T8 K1 w4 A" n  t/ t

; V: f1 I+ u1 ]看着就想吃,

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果飞  哈哈,亲爱的可以回家做试试哦  发表于 2012-3-21 18:00
兔宝小逸

高 三

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宝宝生日
2011-05-27 
帖子
853 
真可爱的蛋糕呀

点评

果飞  亲爱的可以回家做试试去哦  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
null 
帖子
1427 
这个卖相可真好啊~

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宝宝生日
2009-03-26 
帖子
1144 
楼主手可真是巧啊~" Q5 V. ]/ q  r% ^( F

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深夜我又冒出来了---林明顿蛋糕 亲情奉献
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