【我家餐桌上的南瓜】+金玉良缘——梅花盏 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2010-10-24 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

小编说:欢迎参加万圣节中国式的南瓜盛宴活动>>，感受中国式的万圣节！
' I& P* F+ n. a/ k* N# s7 ?
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
- C+ y/ t0 G2 W/ Y1 R+ bhttp://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
# E* @& j/ f8 e4 b( |9 T
: e" y2 g( g# t X4 Y6 G
2 p/ K; J2 s4 l( X( [
! S) G. I6 g5 c- _4 |
做完南瓜饼后还剩一些南瓜泥，总不能扔了吧，想想还可以利用它做些别的，于是又做了这个开口包子，因形状有些像梅花，所以我叫它梅花盏，又弄了些菠菜和面，有黄有绿，所以我又叫它金玉良缘。$ |9 M; X( X( \

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
湘云		+ 450	感谢参加我家餐桌上南瓜活动，妈米奖励150 ...
火星鲸鱼	+ 60
kexin@bj	+ 60

总评分: 经验值 + 120 妈米 + 450 查看全部评分

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沙发

发表于 2010-10-24 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菠菜榨汁，加干酵母加面粉，和成菠菜面，南瓜泥加干酵母加面粉和成南瓜面。

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板凳

发表于 2010-10-24 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" K3 U% B3 X" j3 P% C+ i
# A& d9 o' p+ p# S* A
盖上保鲜膜，发酵至原先的两倍大。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2010-10-24 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) m5 W. D4 n# N
牛肉馅加一个鸡蛋打开，加葱花、姜末、盐、香油、味精拌匀。虾仁剁碎，杏鲍菇切成碎粒，将这两样加入到牛肉馅里拌匀。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2010-10-24 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-10-24 21:43 编辑
8 o6 o1 x- v, k y9 l p
# C8 B/ O- r: W4 M
* C; M. [$ T1 d/ [4 l
两种面分别揪成小剂子，擀成圆片，放入肉馅，包成梅花形状，中间装饰碎彩椒，成为梅花盏生坯，饧发20分钟左右。蒸屉刷一层油，放入梅花盏，蒸15分钟即可。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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帖子: 1792

6^#

发表于 2010-10-24 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) v t2 ]4 M. [
& T1 q- A% T* w& I7 c3 f, K0 b
出锅，完成。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
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招财进宝

7^#

发表于 2010-10-24 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也是我的偶像，我要好好学啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

8^#

发表于 2010-10-25 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲真是个创意大师啊，造型做的这么漂亮，怎么舍得吃啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 0000-00-00
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发表于 2010-10-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲真是个创意大师啊，造型做的这么漂亮，怎么舍得吃啊
* D- O( x9 r& B8 [4 X' f7 g. `4 f" A火星鲸鱼发表于 2010-10-25 09:37

是有点舍不得吃，花型的就做了十几个，为了省时间，其他就直接做包子了，我们是先吃包子，没舍得吃花型的，可儿子不管那个，直接拿花型的吃，好像吃了近十个呢。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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馨怡妈咪

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宝宝生日: 2009-08-30
帖子: 4507

10^#

发表于 2010-10-25 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲真是好手艺呀，每次做的菜都是很艺术的，看着就不忍心吃了。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

11^#

发表于 2010-10-25 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是有点舍不得吃，花型的就做了十几个，为了省时间，其他就直接做包子了，我们是先吃包子，没舍得吃 ...
- j1 L- K0 }5 B }2 L静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 09:42

+ y! c K X) m
7 q/ R0 m, U' U$ X1 z/ [

你这些美食，都是自己琢磨的？还是有名师指点啊？

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宝宝生日: 2009-04-03
帖子: 8516

12^#

发表于 2010-10-25 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么包成梅花样的？看着好难哦。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

13^#

发表于 2010-10-25 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你这些美食，都是自己琢磨的？还是有名师指点啊？
2 W" g( ?" n6 Z- L3 h n火星鲸鱼发表于 2010-10-25 10:25

3 X1 a+ }2 f$ z0 ]
S* {9 }' j* h8 \$ f

包的方法是学来的，我自己可琢磨不出来。" g( {% n' k5 L4 Z2 ]" m. t S4 ~/ k
我做的这些面食，都是学习别人的，只是做了些变通。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

14^#

发表于 2010-10-25 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么包成梅花样的？看着好难哦。
6 ?7 ] L- |2 f- w4 R1 A% H, xforjinjing119 发表于 2010-10-25 10:32

# p- g5 Z Y/ n( b- \3 x! ~( R9 h
4 x* U! O6 ]% h, U$ m: p

的确有些难，因为我也弄得挺费劲，腾不出手照像，所以没照片，我是失败了几个后才包得有了一点样，其实和人家比差远了。

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苗苗妈

Rank: 17

宝宝生日: 2010-02-01
帖子: 2121

15^#

发表于 2010-10-25 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可否演示下怎么包成梅花状啊？只会捏包子褶～

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Rank: 20

宝宝生日: 2009-04-03
帖子: 8516

16^#

发表于 2010-10-25 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

的确有些难，因为我也弄得挺费劲，腾不出手照像，所以没照片，我是失败了几个后才包得有了一点样， .../ a! D) m+ o& _
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 11:01

* C2 ]+ V6 z4 e
* i5 [. g& d7 u7 E- r8 y
: A8 g& p: [) v5 O0 }
那只好自己实践了。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

17^#

发表于 2010-10-25 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-10-25 13:44 编辑

可否演示下怎么包成梅花状啊？只会捏包子褶～
- J! m+ a4 ` n/ F% y8 S. }栀爱发表于 2010-10-25 13:04

; o2 x2 v- ]( F1 r4 T5 A

我是从做花式蒸饺学来的，可以参考这个：; w4 t4 T+ y6 i8 ]8 X5 o5 `1 ?

* b7 o; k* o k
我做的可没人家的好看，也可能是人家的是死面的、我的是发面的原因吧，发面很软，不好成型。

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