【我家餐桌上的南瓜】+金玉良缘——梅花盏 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2010-10-24 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

小编说:欢迎参加万圣节中国式的南瓜盛宴活动>>，感受中国式的万圣节！9 H; \9 h! [& H% S

- J4 t6 R4 O4 O  v# j8 g$ \ 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
) H# z  |- m; B! Rhttp://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
: n" `# H' A6 b+ a3 [6 v

做完南瓜饼后还剩一些南瓜泥，总不能扔了吧，想想还可以利用它做些别的，于是又做了这个开口包子，因形状有些像梅花，所以我叫它梅花盏，又弄了些菠菜和面，有黄有绿，所以我又叫它金玉良缘。3 o6 g' e. W- J9 W
& v6 b, z2 x  W( Q2 S

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
湘云		+ 450	感谢参加我家餐桌上南瓜活动，妈米奖励150 ...
火星鲸鱼	+ 60
kexin@bj	+ 60

总评分: 经验值 + 120 妈米 + 450 查看全部评分

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沙发

发表于 2010-10-24 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. c7 y' j4 B" X- w3 p
7 {3 s; Q- @$ H" k
菠菜榨汁，加干酵母加面粉，和成菠菜面，南瓜泥加干酵母加面粉和成南瓜面。

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板凳

发表于 2010-10-24 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盖上保鲜膜，发酵至原先的两倍大。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2010-10-24 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% O' D! J& D1 D9 W2 |9 I
7 o0 v& a# k5 c- Y
牛肉馅加一个鸡蛋打开，加葱花、姜末、盐、香油、味精拌匀。虾仁剁碎，杏鲍菇切成碎粒，将这两样加入到牛肉馅里拌匀。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2010-10-24 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-10-24 21:43 编辑
% W& k9 @! J, p/ Y; V- V; F
+ W" _: K% [# J$ B. A K# w! @& i
) g5 j' s' E4 i( j
两种面分别揪成小剂子，擀成圆片，放入肉馅，包成梅花形状，中间装饰碎彩椒，成为梅花盏生坯，饧发20分钟左右。蒸屉刷一层油，放入梅花盏，蒸15分钟即可。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2010-10-24 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 p8 ?5 z7 `3 g4 w# J4 p
出锅，完成。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
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招财进宝

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发表于 2010-10-24 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也是我的偶像，我要好好学啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

8^#

发表于 2010-10-25 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲真是个创意大师啊，造型做的这么漂亮，怎么舍得吃啊

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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9^#

发表于 2010-10-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲真是个创意大师啊，造型做的这么漂亮，怎么舍得吃啊
3 \1 y. z* l# d; w5 y) g3 g火星鲸鱼发表于 2010-10-25 09:37

6 h4 ]' |, I4 l) }* Z$ x' W# d" s

是有点舍不得吃，花型的就做了十几个，为了省时间，其他就直接做包子了，我们是先吃包子，没舍得吃花型的，可儿子不管那个，直接拿花型的吃，好像吃了近十个呢。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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馨怡妈咪

Rank: 18

宝宝生日: 2009-08-30
帖子: 4507

10^#

发表于 2010-10-25 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲真是好手艺呀，每次做的菜都是很艺术的，看着就不忍心吃了。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

11^#

发表于 2010-10-25 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是有点舍不得吃，花型的就做了十几个，为了省时间，其他就直接做包子了，我们是先吃包子，没舍得吃 ...+ q4 `' w! @& G8 X
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 09:42

: A% ~3 V5 b* o: a4 Z0 j* V5 a
9 v0 a# H5 q4 v# J( s7 m$ w
; s. R. [/ d4 y" E
你这些美食，都是自己琢磨的？还是有名师指点啊？

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宝宝生日: 2009-04-03
帖子: 8516

12^#

发表于 2010-10-25 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么包成梅花样的？看着好难哦。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

13^#

发表于 2010-10-25 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你这些美食，都是自己琢磨的？还是有名师指点啊？( e" f+ n, F c2 c
火星鲸鱼发表于 2010-10-25 10:25

包的方法是学来的，我自己可琢磨不出来。; h& F' ]& ?' ]2 m
我做的这些面食，都是学习别人的，只是做了些变通。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

14^#

发表于 2010-10-25 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么包成梅花样的？看着好难哦。
! M; m% w) k' l/ m# rforjinjing119 发表于 2010-10-25 10:32

' K5 r5 D4 u! _- r- Q; F. B
5 Z6 \5 q. ]9 Y
. S$ b# f% m8 q! i9 f8 g
的确有些难，因为我也弄得挺费劲，腾不出手照像，所以没照片，我是失败了几个后才包得有了一点样，其实和人家比差远了。

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苗苗妈

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宝宝生日: 2010-02-01
帖子: 2121

15^#

发表于 2010-10-25 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可否演示下怎么包成梅花状啊？只会捏包子褶～

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宝宝生日: 2009-04-03
帖子: 8516

16^#

发表于 2010-10-25 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

的确有些难，因为我也弄得挺费劲，腾不出手照像，所以没照片，我是失败了几个后才包得有了一点样， ...
% v# {6 Z, c9 P/ J' U Z静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 11:01

( g4 e% ?2 A2 b8 t

4 a; t5 ]) i$ r5 x8 t: T2 w+ M
那只好自己实践了。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

17^#

发表于 2010-10-25 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-10-25 13:44 编辑 + |2 N7 q Z. D- L( E# V9 `

可否演示下怎么包成梅花状啊？只会捏包子褶～
6 v7 V+ j) v, X# g栀爱发表于 2010-10-25 13:04

2 {4 n  X" c" V& L2 m+ j1 T
8 `3 f) i" Y# a+ x

我是从做花式蒸饺学来的，可以参考这个：- ]5 v: X# t- F7 I  W$ {0 X( N

  z2 w' S: o3 o) Q$ {
1 I& y8 o( `2 g. G$ B5 K  {+ @
我做的可没人家的好看，也可能是人家的是死面的、我的是发面的原因吧，发面很软，不好成型。

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