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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-12-31 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
各位美食大虾,请教个问题,大家知道什么是“冒菜”吗?% h- Y, z* L* f7 Y) X" F
昨天在街上吃小吃,看到一家做冒菜的小店,类似麻辣烫,味道还真不错。
% Y' ?( K/ m4 {' B8 S可是什么叫做冒菜呢?各位美食大虾给讲解一下。

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宝宝生日
2007-10-10 
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不知道,没听说过这个。是不是大拌菜啊

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宝宝生日
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这还真不知道呢,头一回听到这个名词!希望高手解答,呵呵!

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宝宝生日
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话说楼主吃的时候应该问问老板的
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

就是类似麻辣烫的,可能说法不同而已

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宝宝生日
2009-07-06 
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冒菜好像是四川的一种叫法,感觉就像毛血旺那样,上来就一盆,不过素菜居多,也没有血旺
糖糖妈

大 本

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宝宝生日
2011-09-18 
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2831 
类似麻辣烫的一种东西。) U! r) H1 h" g; K' h
食立方有卖荤冒菜、素冒菜、蘑菇冒菜。
团长编号MW10094

大 本

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宝宝生日
null 
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冒菜是川菜一种,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。

宝宝生日
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回复 1# 小尼基塔 % b# F$ g: a# A4 R6 Z: o$ w

4 j6 b  i" i' T' J- T1 t3 r  |  v" A, j2 B) E4 ~
    这个我知道。
7 g7 t! ?  g0 q9 F4 s6 \5 Y/ D冒菜最先是四川出现的。那时候上学,周末就和同学去吃冒菜。- m4 B/ v+ V3 [" c* ~* F
$ f4 e+ n$ n' J* w- v0 v0 V
其实冒菜说白了就是麻辣烫的另外一种形式。
; p# J4 Y8 }$ Z/ j9 f2 K, ^/ W, p8 v8 c' h' h2 l
麻辣烫一般用竹签穿成一串一串的,自己要什么,自己烫。* Q% ?7 [% X( l' k' N6 v6 Z
: H5 M* s' n9 P% }& a: R0 }+ X$ R
冒菜是,一堆菜分门别类放好,按份收费,10多种菜,你都可以选择,选好后,一起烫好,倒在碗里,就是一份。
! b0 Z& s1 _2 k9 G$ W$ X- a, k9 |  V% r9 J4 i3 X7 z  ^
可以说,冒菜在某种程度上比麻辣烫还环保,至少不用那么多竹签。(挽救了不少竹子)

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宝宝生日
2007-07-10 
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又长知识了...
. r: b- U) V; c' O, d# Y1 ^  |- n3 z- j' P
.您的帖子长度不符合要求。

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宝宝生日
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没见到过呀   北京有吗

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宝宝生日
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186 
亲,还没看完呢,帮亲先顶顶!!!
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