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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-10-25 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:00 编辑 2 x; j5 e4 Y' y- A3 i' C1 y3 H
& ^& g4 e8 l6 \& E
蛋黄焗南瓜,以前只在饭店吃过,觉得挺好吃的,但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜,剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的,但找了好多个市场都没有,不知道是不是天气太热的缘故,所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋
: |5 B9 J" c) q8 S3 y# X$ N7 S6 M  {% ]* x
原料:南瓜半个、咸蛋黄% m' k9 @# }, j$ ~# O- ~
步骤: / s# A1 b' W1 P) S9 g+ }
南瓜去皮、去籽;将其切成长方形的小条
0 I" V1 ]- r$ R; T9 S* L6 G/ {  S6 X7 s/ j# u& v
将南瓜条用开水焯熟,因为一会炒的时间比较短,所以这步要将其焯熟
, d( [- L: T1 G; T. n, W* q/ b/ O8 ?6 X
取四个咸蛋黄,用勺子将其压碎
: Q- `$ p9 K5 }/ ]0 S
( z3 Q" H3 H( B) V: i" D: Y+ j- H( s炒锅加热倒入少许油,放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡,加少许水继续炒/ W4 ^' }0 A8 Z' u. H# ?/ u1 q9 X

6 F& v: f" A" z把熟南瓜放入,均匀地裹上蛋黄即可出锅
6 O1 L+ b4 Y4 V% G' q* v! x5 F
已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
湘云 + 450 欢迎回到妈网,很棒的蛋黄焗南瓜,奖励大米 ...
火星鲸鱼 + 60 感谢亲参加活动
kexin@bj + 60

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宝宝生日
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回复 1# angie@bj
" M1 j3 C* z8 i3 z1 B0 f  A% ?0 H) J. R' q
( s4 P) ]' v1 |7 r$ _0 n2 j; g" F4 z
    这个不错,挺漂亮的,味道也一定很好,哪天我也试试。
4 |0 X* b9 t- |/ l. [    我也是一直想买鸭蛋黄,也是买不到。
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白银长老

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招财进宝

想你哦
& f" @7 O) T8 X4 f总算又看见亲的好吃的了
可乐妈

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这个菜,我做过一次,但没成功
丑妈

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我也喜欢吃这个菜啊~~~

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非常爱吃这个,每次饭店必点

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宝宝生日
 
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这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊
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白银长老

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招财进宝

这个菜,我做过一次,但没成功+ m4 K( J3 k% ~6 F4 l0 T
lovecola 发表于 2010-10-25 19:32
8 @2 @7 b' U4 n7 b, ^
8 q) z7 p: J' A, Y) O
3 G& A6 J/ D: B7 j$ I. w; d
    我也做过一次,也没成功) ?/ ]8 g0 N4 h1 q$ g6 b; F2 |
看着也不这么漂亮

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原来是这么做的啊,学习了!
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简直不敢相信是亲自己做的!
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初 三

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  亲是大厨哈 呵呵 手艺太好啦

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我也喜欢吃,还不会做,学习了,谢谢

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回复  angie@bj
& X. x/ w1 E3 d3 G6 L  D4 ^$ t! u9 B) u- K, e
/ E& T$ g  A7 q. P1 O
    这个不错,挺漂亮的,味道也一定很好,哪天我也试试。) o8 ^( g- x2 G; n) Z0 C* ^* o
    我也是一直想买鸭蛋黄, ...
- \( G7 S$ {5 |静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17
; i7 g9 j  c. c2 H8 Z3 j

& w8 F9 J8 B% l$ p( x: @5 ?/ t我前两天在沃尔玛看到有卖的,是袋装的,忘记多少钱了

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宝宝生日
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想你哦  l, G, c3 w2 D; d7 y
总算又看见亲的好吃的了
9 j* P( B3 E' l1 _& {4 K; P/ ukexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02
: A0 M( O, [; |/ d" @* B

! M8 s$ p& k* y6 J& u* @# b  p# x$ n7 q! |9 k
我也想你啊,哈哈

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宝宝生日
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我前两天在沃尔玛看到有卖的,是袋装的,忘记多少钱了* ~! h% `7 |1 {/ h; e- x; c, r
angie@bj 发表于 2010-10-26 22:02

% @: R9 b( t2 x8 \
  r3 y* u) f  ]; ?' B7 Z0 R+ [  U3 T; Q- M0 r( V% V
    是吗?大概在什么柜台?前几天我去了沃尔玛,找了好几遍也没看到。

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宝宝生日
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咸蛋黄是不是得用熟的呀?

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宝宝生日
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-11-1 14:01 编辑 3 q& b9 Q- {) H

  N5 N& Z) s2 G! j8 L8 f4 t% K* p我爱吃,终于看见了久违的小乖妈了。 ,问一下,南瓜和咸蛋黄的比例呢?

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宝宝生日
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值得一试!

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宝宝生日
2010-01-25 
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赶明儿也做做看 超爱吃啊 呵呵

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宝宝生日
2009-06-21 
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我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒,不过看亲这样做也不错啊。
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【小乖妈】蛋黄焗南瓜
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