angie

6 o; H8 S6 U1 I' V# W

* B2 P6 j, _- m4 h蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋
- }" H; C7 E; Q+ Q; L9 q: W8 S2 N
) j9 @9 q! ^/ y0 W, f原料：南瓜半个、咸蛋黄; a1 O. s3 D  X; f0 }$ o3 |/ E
步骤：
3 V5 q4 }$ m2 `5 ~; X' }* `南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条
9 Z+ w: _4 \; n1 ?0 H; P5 T, L
' ?; d" z  u! B+ _6 c% C将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟  s# {% k# H  C- p4 h; Z
/ }. N: f- d# n
取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎
! Y+ l% k/ f8 T8 t
0 u2 f8 D: p1 [6 Y1 s炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒: {( s; t( N# ^8 t, O% j8 A6 c1 h
, Z  Q  x( O5 B7 W* Z3 M4 E6 F
把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅
. O9 W4 i  U. Q( ?1 Q% N( k

静静的雨

回复 1# angie@bj " @& ~6 h8 o& H

& l7 {0 B0 e& A' N+ k6 ^8 l6 u, F6 w  z; U( @+ y; d
    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。
) e' m* e, c5 A- ?7 J  V    我也是一直想买鸭蛋黄，也是买不到。

kexin

想你哦7 x: O$ d4 P* Z( @  I. H
总算又看见亲的好吃的了

lovecola

这个菜，我做过一次，但没成功

独上层楼

我也喜欢吃这个菜啊～～～

茱莉娅

非常爱吃这个，每次饭店必点

咕噜熊

这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊

kexin

这个菜，我做过一次，但没成功6 k4 w8 v/ ]/ N. D, `) [
lovecola 发表于 2010-10-25 19:32

5 Y7 h  K/ }9 O( k, C! F

6 L. _* k4 |& Z7 L
/ X- e3 m  G$ C8 f6 U& q6 v4 _    我也做过一次，也没成功1 g2 c4 F# u7 ~, T: m4 N' @; z
看着也不这么漂亮

可爱的小猴子

原来是这么做的啊，学习了！

weihantianqi

简直不敢相信是亲自己做的！

weihantianqi

  亲是大厨哈 呵呵 手艺太好啦

jenny_1201

我也喜欢吃，还不会做，学习了，谢谢

angie

回复  angie@bj " T9 D& w% O* g9 b, l- `

$ x" @  g# V: p8 u5 @1 S* z5 G- _6 g1 ?5 i' b! a/ j
    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。
$ N; |' k  ]  d- X3 c7 _# \    我也是一直想买鸭蛋黄， ...
4 V2 @8 J5 s: j1 K; O! k1 \6 |静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17

! F( Z) }- G6 w, I. C4 g* X8 D
0 `. b3 I. j* Z
我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了

angie

想你哦2 w0 n* i& d: h
总算又看见亲的好吃的了
8 E' T6 p$ W6 H+ g  S7 C% H0 i% Lkexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02

) I" }! e9 p. I
" c) N+ i9 C' k9 N

6 d& u+ s7 ^- p9 H 我也想你啊，哈哈

静静的雨

我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了
& E: ]. {7 _3 v+ m+ {  Uangie@bj 发表于 2010-10-26 22:02

- A9 O3 q/ G: F/ K% l$ j& X! \0 V# x: G; t; ]$ ?+ D

8 B" v! E  ~4 f2 l4 \+ X* X    是吗？大概在什么柜台？前几天我去了沃尔玛，找了好几遍也没看到。

65605284

咸蛋黄是不是得用熟的呀？

樱桃小小丸子

0 _% j7 `% E: Z& ]# r) O2 z

2 I- ]/ }) `' ?2 D/ n  ~我爱吃，终于看见了久违的小乖妈了。 ，问一下，南瓜和咸蛋黄的比例呢？

平底鞋女生

值得一试！

mycandy3000

赶明儿也做做看 超爱吃啊 呵呵

小兔乖乖

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。