angie

2 @3 t$ p0 c; c2 o0 y& O0 v: E
& _1 O2 Z- [" Y( [/ `: Z
蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋 ( c) T; X" S1 a
& c: q, z( x- o/ \
原料：南瓜半个、咸蛋黄
" D$ K3 z$ m/ H# U5 A/ n" v步骤：
' n. K( [3 }7 }( U$ ~8 Z南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条; [: [5 g& ~, {# O  r5 Z+ \1 ?( q
2 l. t% A' l" {: A2 S# @: ]3 d
将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟- \6 @8 `, f' e/ H. D

3 @( @2 s" e% }9 Z1 U1 {取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎
# U4 C% e- ~/ X: i0 l' E
; |4 V4 X- Y) u炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒
  e1 I0 \% i$ o! b; i0 |( q. t1 \1 m: d  A$ Z
把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅
4 K( T% a$ I3 b7 O4 {% H) d

静静的雨

回复 1# angie@bj / z% p$ a9 ]. X1 t& b+ y

; U, R: o+ H# c9 W: ~! J9 W
# U* J9 W8 ^/ F  r  E    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。
! P! }, a6 W+ p    我也是一直想买鸭蛋黄，也是买不到。

kexin

想你哦
% Q2 y: }2 O, x) W( F  c总算又看见亲的好吃的了

lovecola

这个菜，我做过一次，但没成功

独上层楼

我也喜欢吃这个菜啊～～～

茱莉娅

非常爱吃这个，每次饭店必点

咕噜熊

这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊

kexin

这个菜，我做过一次，但没成功
* l8 L5 [, I7 D3 \" a# e; Vlovecola 发表于 2010-10-25 19:32

& y6 M4 S$ z5 b. N% D
+ a, x% q+ u; ]0 ?- S& E
5 J: Y2 g1 }8 w/ w3 |& }9 ?0 [0 }! j    我也做过一次，也没成功
8 X& S  m' A7 D2 P* I, b看着也不这么漂亮

可爱的小猴子

原来是这么做的啊，学习了！

weihantianqi

简直不敢相信是亲自己做的！

weihantianqi

  亲是大厨哈 呵呵 手艺太好啦

jenny_1201

我也喜欢吃，还不会做，学习了，谢谢

angie

回复  angie@bj
; ]8 h( A& i7 ]9 W1 j4 f8 a; l2 m' I" P

% ?3 k) Y. Q( l% N    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。! P. R$ L1 V$ G* n9 o6 |4 A
    我也是一直想买鸭蛋黄， ...
) d9 p5 S8 D. `* b5 o& n" `% f: H静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17

6 _1 M6 Z# O5 N1 r  x4 U

, y5 a2 n3 j1 x1 _5 r3 R我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了

angie

想你哦! [, |. F! m4 S( G
总算又看见亲的好吃的了4 `7 R: Y+ E; R. E+ p3 I
kexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02

. w  S: ~, b$ r4 }3 l$ f( w

! N* K4 s9 J- u7 O. {9 h6 L2 s' }, I; ]7 @; x) a! ?
我也想你啊，哈哈

静静的雨

我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了, N6 `6 S! S+ a5 s! R, R
angie@bj 发表于 2010-10-26 22:02

# G5 a  A) z" h1 e' [, Z; x" b
! N" n5 n5 Y' N3 _: E
; Y4 K  V/ O" {8 @1 v    是吗？大概在什么柜台？前几天我去了沃尔玛，找了好几遍也没看到。

65605284

咸蛋黄是不是得用熟的呀？

樱桃小小丸子

% }3 b$ B9 U. H$ G: }  @6 B
4 G5 d+ q2 f/ ^0 z
我爱吃，终于看见了久违的小乖妈了。 ，问一下，南瓜和咸蛋黄的比例呢？

平底鞋女生

值得一试！

mycandy3000

赶明儿也做做看 超爱吃啊 呵呵

小兔乖乖

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。