angie

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蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋
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原料：南瓜半个、咸蛋黄
  y9 k; z* R# B. ~/ S4 ]9 n5 T步骤： 2 u+ G  Y0 p7 Z) T% t* U8 e( u4 z( w
南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条$ r( Y  T5 Z( i' A

6 y; a; Y( F$ N/ E- e将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟9 s% M( a1 s9 `% m6 ^/ U

" ?3 N+ c5 B, R$ p; u取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎
) _/ Y: b# s* o% x
1 N' d. `* u4 G9 b& m7 T" i) o炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒" v9 m4 ]  ~, O1 C: B. L

: _9 c8 {, H/ {0 B- ]把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅$ G1 j& M3 F5 x% y+ u

静静的雨

回复 1# angie@bj , z& y; E9 o3 V: f$ C. ~  j

; n- B8 y$ d" r. O1 ~! [4 N( H( ]( |  S' M+ W
    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。. q& Q8 ^$ U0 }, u3 b! O
    我也是一直想买鸭蛋黄，也是买不到。

kexin

想你哦
, L$ D/ `! L4 u总算又看见亲的好吃的了

lovecola

这个菜，我做过一次，但没成功

独上层楼

我也喜欢吃这个菜啊～～～

茱莉娅

非常爱吃这个，每次饭店必点

咕噜熊

这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊

kexin

这个菜，我做过一次，但没成功
. ^: u' c9 m8 z& o5 i7 rlovecola 发表于 2010-10-25 19:32

0 ?, Q) s+ W1 J% c# K
) Y: l; A: }* b) {8 }% F( z
9 C4 z6 i) ]2 T4 u, V, S+ k% V
    我也做过一次，也没成功7 A0 H) q) ^- I3 b
看着也不这么漂亮

可爱的小猴子

原来是这么做的啊，学习了！

weihantianqi

简直不敢相信是亲自己做的！

weihantianqi

  亲是大厨哈 呵呵 手艺太好啦

jenny_1201

我也喜欢吃，还不会做，学习了，谢谢

angie

回复  angie@bj ( x) p- {$ ~) ^4 c* d3 W6 U
( `8 v3 d# H& J

$ {! }, Q8 U4 H    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。! c& a2 J, O* |& ^. Z: a
    我也是一直想买鸭蛋黄， ...( n; P6 X7 `8 s. E1 A
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17

" }1 q+ F6 w6 ]0 h7 J- D/ v' ^

1 @- c% T* u; j' Y( Q9 \我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了

angie

想你哦
4 K7 K1 @% |# o: Z. X: J总算又看见亲的好吃的了
7 u' H  e" ^. o+ r3 lkexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02

0 T! Q5 D" G& ~) Z

0 L  m4 L/ h: X) M( D7 L
6 Q- Z+ Z. z8 G 我也想你啊，哈哈

静静的雨

我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了
) Z, L# v4 H/ x/ x& Wangie@bj 发表于 2010-10-26 22:02

6 E6 E6 V, z: V( q, |- z
! d2 d- n7 U; g; n4 L' E2 ?# r8 K

$ ?) ?) M9 ~. o7 s    是吗？大概在什么柜台？前几天我去了沃尔玛，找了好几遍也没看到。

65605284

咸蛋黄是不是得用熟的呀？

樱桃小小丸子

1 m' A# r* V! G- p9 o, x

& M" \4 D# ^: |, O8 e# {我爱吃，终于看见了久违的小乖妈了。 ，问一下，南瓜和咸蛋黄的比例呢？

平底鞋女生

值得一试！

mycandy3000

赶明儿也做做看 超爱吃啊 呵呵

小兔乖乖

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。