angie

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$ p$ b) r: Z- \' y. f, [; C
蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋 ( [5 h/ B" U9 s
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原料：南瓜半个、咸蛋黄. p' p2 R+ p5 I3 _9 P- F! \& n
步骤：
' e. \1 v8 @1 R; e8 x8 I南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条/ r0 V+ c  c) q- _* D- O

6 W& p7 p9 W) V  Q6 P- n0 j& T将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟
( p% y$ G4 e7 K! g, u
8 D0 x5 X  p  J9 y# j1 l取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎: J9 [0 y* X7 c/ H' O

' s5 f8 J) @) Z! f& }& r! c: K炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒8 y3 @1 d- _5 W0 f6 L+ G2 j1 |4 s- c
+ ~6 u: w4 V* w, k4 R5 \
把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅
) O4 z6 u# r; j* `$ J1 w

静静的雨

回复 1# angie@bj
) `9 K! @% V2 K. I0 O, o# S1 W6 @2 M7 T$ y

4 q/ c+ V6 X9 w: J4 Y    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。0 S9 Z4 O+ C8 F0 k
    我也是一直想买鸭蛋黄，也是买不到。

kexin

想你哦
* I/ R4 U) u( H% C2 F总算又看见亲的好吃的了

lovecola

这个菜，我做过一次，但没成功

独上层楼

我也喜欢吃这个菜啊～～～

茱莉娅

非常爱吃这个，每次饭店必点

咕噜熊

这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊

kexin

这个菜，我做过一次，但没成功3 ~1 O1 h" \( T% X0 b+ K
lovecola 发表于 2010-10-25 19:32

% r& c  [& [. e$ r; F8 `7 ^+ H0 L) {6 U, e/ T
: }" e3 W7 t2 T! j. e" S3 Y
    我也做过一次，也没成功. J2 o& E7 f$ e7 @
看着也不这么漂亮

可爱的小猴子

原来是这么做的啊，学习了！

weihantianqi

简直不敢相信是亲自己做的！

weihantianqi

  亲是大厨哈 呵呵 手艺太好啦

jenny_1201

我也喜欢吃，还不会做，学习了，谢谢

angie

回复  angie@bj & M9 ^8 x6 Z7 e8 w' {$ D

7 G/ z- M6 q' W. ^4 U6 W: t7 L% l$ L5 n) i
    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。
% u! u# G0 Y2 [/ t- j$ L; {1 [    我也是一直想买鸭蛋黄， ...
; y7 O( L& m' w静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17

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我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了

angie

想你哦* W8 h& e# i# Y. E, g; o
总算又看见亲的好吃的了
9 A2 b. p* k! Hkexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02

- A) r) x' E1 @" u  Q' J
- Q9 G1 p/ l# P# `' S$ _
5 h! A/ ?5 J! i! `7 L% b3 S
我也想你啊，哈哈

静静的雨

我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了: W8 J( k1 u# P" X
angie@bj 发表于 2010-10-26 22:02

6 V" u, C+ ^3 m# M8 C
! V1 j2 n9 V$ }7 v9 b; \( u* V! t6 ?

5 D9 ?* t8 K( T1 W* H, l1 q    是吗？大概在什么柜台？前几天我去了沃尔玛，找了好几遍也没看到。

65605284

咸蛋黄是不是得用熟的呀？

樱桃小小丸子

0 N+ k& J! f3 H. g$ L
5 U1 ]" n* {1 ?5 K- h, O' @7 r) i
我爱吃，终于看见了久违的小乖妈了。 ，问一下，南瓜和咸蛋黄的比例呢？

平底鞋女生

值得一试！

mycandy3000

赶明儿也做做看 超爱吃啊 呵呵

小兔乖乖

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。