angie

! }4 x7 K1 R# W

& ~1 H- R' R/ E6 ]5 z蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋 ; z  p8 T" a/ K( Q

" r+ x  R1 u/ K' y* E原料：南瓜半个、咸蛋黄
- A5 {7 m- C6 \; p8 ^$ A$ i2 M步骤：
  j# w- g" B9 h, C3 `南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条
) Z: K& Z2 w9 R; A; ?, d- C" C; c. V' h3 E& f4 G
将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟
1 J% q/ ?, t4 f8 H- o/ n. W  `5 n# |
取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎0 N* a* o. z" _/ ^: V8 m6 k

" k: c; @6 ^$ ~* D9 D% v, J炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒
0 I; @7 `9 U, u3 z6 f( J
; y9 R  e4 c) X, P把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅# ~& R6 b$ r# \3 S( A, |

静静的雨

回复 1# angie@bj
; }& w- C+ a4 ?; I/ @2 Y6 o% Q& C" C) [, b4 t# S; y
3 I6 b  s% v8 C: @( f* q/ c* R
    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。
7 U. [2 S! R+ P0 s5 B3 r& p    我也是一直想买鸭蛋黄，也是买不到。

kexin

想你哦1 O, z; u4 K6 E1 k, n) I
总算又看见亲的好吃的了

lovecola

这个菜，我做过一次，但没成功

独上层楼

我也喜欢吃这个菜啊～～～

茱莉娅

非常爱吃这个，每次饭店必点

咕噜熊

这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊

kexin

这个菜，我做过一次，但没成功
3 ^! X) |: _( i3 V* plovecola 发表于 2010-10-25 19:32

; n. s* @7 k( }" W: @7 |

/ n/ o2 s! R$ _
$ M/ ?, Y- A+ v7 U7 {    我也做过一次，也没成功
& ~! ?) D- |/ k7 E: y/ G看着也不这么漂亮

可爱的小猴子

原来是这么做的啊，学习了！

weihantianqi

简直不敢相信是亲自己做的！

weihantianqi

  亲是大厨哈 呵呵 手艺太好啦

jenny_1201

我也喜欢吃，还不会做，学习了，谢谢

angie

回复  angie@bj
6 r" F3 H  i7 R
, ]: t0 v: {' a- v- I, B, B6 D( \- y! W. ]( m# w9 D  ~( R
    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。# ~( D8 j7 Y  m0 G, ~) x3 z5 }
    我也是一直想买鸭蛋黄， ...
0 V6 T- y8 ^; ^; `. h& o静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17

/ q8 u: r3 C: N/ k# G$ u
; o; V2 |+ u& k; d3 _2 `  A0 B6 Z
我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了

angie

想你哦
8 x+ m# S, u& e1 n总算又看见亲的好吃的了
& e3 z: r' F) Y6 f1 n& j+ e& jkexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02

9 P. Q' J- u& u5 n
' a. ]( t* Z# D5 y9 h  S

8 L1 k! |/ X; O5 ^ 我也想你啊，哈哈

静静的雨

我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了
6 v, Z& P5 g9 g  g9 _$ q0 A+ vangie@bj 发表于 2010-10-26 22:02

2 S1 ~6 I  ?& n2 O* C" _7 ~; f# Z+ L; z
+ q0 U# D/ V. Y) P! [
    是吗？大概在什么柜台？前几天我去了沃尔玛，找了好几遍也没看到。

65605284

咸蛋黄是不是得用熟的呀？

樱桃小小丸子

- V: a9 Z4 q6 l0 U8 C+ ~0 b( A4 i. J; f2 x: I
我爱吃，终于看见了久违的小乖妈了。 ，问一下，南瓜和咸蛋黄的比例呢？

平底鞋女生

值得一试！

mycandy3000

赶明儿也做做看 超爱吃啊 呵呵

小兔乖乖

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。