- 妈米
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做法:$ ?5 Y4 a/ v" r# j# {% o
1、萝卜干丝用温水泡软洗净,切段;
& L% q! Z1 \6 o1 _. s2、五花肉放冷水锅里,烧开2分钟后捞出,洗去血沫;4 A4 b3 c' Q n; Q4 m: v
3、葱切段,姜拍扁;
- I" p! N. f: X6 k, ~* V4、炒锅烧热,小火将葱段、姜块煸出香味;
* T/ T/ a& b/ n) r- K5、倒入肉块煸炒出油,加入萝卜干炒香;
+ K$ H5 p/ ~0 q% {6、烹料酒去腥,加入酱油和糖炒上色;
) a4 H5 T$ p3 s7、加适量清水,小火烧炖煮1小时左右;9 J* T/ O, C) S0 t
8、烧至肉酥萝卜软,大火收汁即可。
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+ [ B. @8 T( m
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