- 妈米
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做法:
) u3 r2 U2 [1 P+ L$ `( T1 G1、萝卜干丝用温水泡软洗净,切段;
y, P- t! e+ X) t4 o( P1 }2、五花肉放冷水锅里,烧开2分钟后捞出,洗去血沫;
. _4 h! j% }! o: G4 Q3、葱切段,姜拍扁;, J/ U$ B r7 R
4、炒锅烧热,小火将葱段、姜块煸出香味;: i, q8 U. `1 F0 E
5、倒入肉块煸炒出油,加入萝卜干炒香;
7 J0 K, ?6 G+ r6、烹料酒去腥,加入酱油和糖炒上色;
0 e" S$ S! v7 O7 J7、加适量清水,小火烧炖煮1小时左右;
/ i! N6 @. M! l: C8、烧至肉酥萝卜软,大火收汁即可。1 i0 ?' l$ O* ?2 N W6 p( G
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