- 妈米
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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-6 09:35 编辑
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/ {$ c* p1 Z& z/ Y自打生完孩子,彤彤妈把手艺全都扔了,最近为了满足老公外甥的胃口,重新操刀,今天主打简单好吃的咖喱饭~~
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原材料:土豆(2个),胡萝卜(2根),洋葱(1个),青椒(3个)(因为老公和外甥不爱吃所以没放),咖喱块(6块装1盒,超市可购买到),鸡肉(250g)
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首先将土豆和胡萝卜切成1~1.5cm的小块备用,洋葱和青椒切块,鸡肉清水洗净后切成2cm小块备用。
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做一锅水,放入鸡丁,水开后撇去浮沫,小火慢煮。7 U) x3 t, X" Q# y# ^6 ]! C
2 e0 A# ~7 b) o7 Q* G+ v此时另起一直锅,放入底油(可以适当多一点),油热后倒入土豆和胡萝卜丁,煸炒;待6~7成熟时,放入切好的洋葱和青椒,在煸炒2分钟,关火备用。
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咖喱块切碎备用。
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将切好的咖喱碎放入已经做好的鸡汤中,搅拌直咖喱碎全部溶解。& o, z4 R% v" j" U. _
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& e' m6 _: R- m# b- x% @再将煸炒好的配料倒入锅中一并搅拌。; ?0 R, M0 t8 `, \/ O8 E% u/ S2 x8 C
. T) J4 M$ L! q5 d$ u5 F: M可以根据个人口味适当加入少量食盐。
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* |' O& q! J) i! i$ e- g; ~小火慢熬,记住要不停的搅拌,直到汤汁变得粘稠,土豆、胡萝卜变软为止。
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1 e' A- R A% I0 f r7 B% VOK,大功告成(忽略旁边的馋鬼!)
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咖喱配上白米饭,某人能一口气吃两大盘~~2 r# P8 I) V1 T- W& M. b. i+ T
  
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