- 妈米
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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-6 09:35 编辑
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自打生完孩子，彤彤妈把手艺全都扔了，最近为了满足老公外甥的胃口，重新操刀，今天主打简单好吃的咖喱饭~~# [" d) _9 G+ C& n6 c+ }# T
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原材料：土豆（2个），胡萝卜（2根），洋葱（1个），青椒（3个）（因为老公和外甥不爱吃所以没放），咖喱块（6块装1盒，超市可购买到），鸡肉（250g）
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9 W* x3 V2 O( D" u. }+ X( O4 Z首先将土豆和胡萝卜切成1~1.5cm的小块备用，洋葱和青椒切块，鸡肉清水洗净后切成2cm小块备用。
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1 h3 d/ y& P8 f, f. A; F% ~; q做一锅水，放入鸡丁，水开后撇去浮沫，小火慢煮。: G Q' |3 E5 j' ` E3 N# X3 {8 a! _- t
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此时另起一直锅，放入底油（可以适当多一点），油热后倒入土豆和胡萝卜丁，煸炒；待6~7成熟时，放入切好的洋葱和青椒，在煸炒2分钟，关火备用。
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; i5 _+ l+ V8 f r6 l+ ~+ D咖喱块切碎备用。4 \5 X* `( P9 M. r6 X, I7 C0 K! h, b
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; W2 Q/ _, H- A' L9 a6 E$ L
$ B6 U) b6 d% X1 `; W# u将切好的咖喱碎放入已经做好的鸡汤中，搅拌直咖喱碎全部溶解。3 N3 z& r" F9 p% w& ?9 g: s
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再将煸炒好的配料倒入锅中一并搅拌。
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可以根据个人口味适当加入少量食盐。
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小火慢熬，记住要不停的搅拌，直到汤汁变得粘稠，土豆、胡萝卜变软为止。* R# |7 f" B, G% @9 _) D
9 B7 q8 t. f% G/ n" M& I2 hOK，大功告成（忽略旁边的馋鬼！）
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+ p7 X( [0 B: \9 I. A
) O3 T. r) ]6 r咖喱配上白米饭，某人能一口气吃两大盘~~( T9 i" |( k: s" m7 J
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发表于 2011-4-6 09:33
看着就好吃
