- 妈米
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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-6 09:35 编辑
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- T; H: o, _: a# Q自打生完孩子，彤彤妈把手艺全都扔了，最近为了满足老公外甥的胃口，重新操刀，今天主打简单好吃的咖喱饭~~
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原材料：土豆（2个），胡萝卜（2根），洋葱（1个），青椒（3个）（因为老公和外甥不爱吃所以没放），咖喱块（6块装1盒，超市可购买到），鸡肉（250g） U4 l! l4 b# ]0 I* [/ U
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首先将土豆和胡萝卜切成1~1.5cm的小块备用，洋葱和青椒切块，鸡肉清水洗净后切成2cm小块备用。
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做一锅水，放入鸡丁，水开后撇去浮沫，小火慢煮。
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此时另起一直锅，放入底油（可以适当多一点），油热后倒入土豆和胡萝卜丁，煸炒；待6~7成熟时，放入切好的洋葱和青椒，在煸炒2分钟，关火备用。# K% L: ~) B, C2 a5 p. P* u
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咖喱块切碎备用。5 M9 u6 z S# h8 `2 a
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将切好的咖喱碎放入已经做好的鸡汤中，搅拌直咖喱碎全部溶解。+ l% X1 W7 f* x# s8 g7 f! n2 i
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& G4 W( {8 s; b7 _( X再将煸炒好的配料倒入锅中一并搅拌。7 P3 Y+ A9 ^& E0 D! P* i. q, X: Z
8 z* s7 y0 X1 u9 Z0 l可以根据个人口味适当加入少量食盐。' ] b: q5 u& S, S! O- n: N
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小火慢熬，记住要不停的搅拌，直到汤汁变得粘稠，土豆、胡萝卜变软为止。; w( |: D4 ^9 r: L
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OK，大功告成（忽略旁边的馋鬼！）% C3 s0 B% m0 X7 M7 K8 O
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咖喱配上白米饭，某人能一口气吃两大盘~~0 p1 ^' B, s; |
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发表于 2011-4-6 09:33
看着就好吃
