- 妈米
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材料：精排骨3条，姜一块，栗子一斤（建议锥心栗子，又粉又甜）生抽，老抽，盐适量。0 T/ A- c! N! `3 s9 h
制作：把排骨切了，飞水（就是开水烫过，去除血腥味，还可以去除多余的肥油。）
# c! a! U7 S) j2 u; |7 h 捞起凉水洗干净备用。姜切成丝。栗子煮半熟熟备用。
2 l. f2 s+ K: z/ C0 M+ x 开火烘干锅，先将姜放里面炒干水后再放油煸香，把排骨放里面炒焦黄点，然后加了栗子里面，
6 W' N/ S3 z) B$ B7 h1 Q) C! K 加水盖过排骨和栗子倒入生抽，焖到汁快干加老抽一直到收汁，再翻炒到焦黄点，加盐，起锅。, B! O; P& J T6 F* c+ z; }
2 U6 O3 ~; A+ @, `
过程比较啰嗦，将就看吧。
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发表于 2012-8-13 15:56
受欢迎度不高呀。
