- 妈米
- 5331
- 经验值
- 4836
- 在线时间
- 373小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2010-12-23
- 帖子
- 966
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4836
- 精华
- 5
- UID
- 5483822
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 966
|
本帖最后由 stingcolin 于 2013-7-2 16:29 编辑 7 I, I! o9 w# ~- z. `; n
3 r" H! J9 O( z1 U$ {继续继续9 K ?1 f2 u" a U& N
3. 把发酵好的面团分成6份，将每个面团都揉圆，盖上湿毛巾静置松弛10分钟。
. m2 E3 l0 v) D! @4 f( @4. 将松弛好的面团用擀面杖擀成长椭圆形，涂一层果酱在面片上，然后从一端卷起，卷成两头尖、中间鼓的橄榄形。9 `1 C* {+ f+ m! |* [ b
5. 在面包的表面上刷一层全蛋的蛋液，用刀在面团表面划三刀，最后发酵30分钟。7 T- v- o3 r8 A. i/ c
此处我是把面包摆在托盘内放烤箱中上层，下面放了一杯开水发酵的。
0 H; J2 i" i/ q. \$ h2 E% M+ P3 i, E, I
7 o- D! X1 g0 _ b* `! ~8 k. d
准备发酵的面包卷们0 [/ v! x7 o9 Y7 s6 c5 R
+ o3 t9 |5 ^, ]+ H i Y8 a
' ^3 Z/ V8 U3 r+ f* b
|
|
发表于 2013-7-2 16:08
