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厨房里的美容师黄瓜
Z, n5 a4 o0 Q5 }6 A# J/ ~- v消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等 # n6 r: `6 m; d6 a
最佳食用季节：5~9月 8 f9 h, H+ Q# B0 D' \9 {
挑选要点：刺尖
' g4 i4 E% |- J4 q8 U ?( _0 E食用方法：煎、擦碎、榨汁 ( d+ d5 {) S6 o" [' m. @9 w
保存：冷藏 / w5 v( b: E( ~8 r+ v5 @6 c7 t
有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。
1 y9 R, {0 g1 C) s黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 * G3 `& j0 ~6 a- N
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。 7 \+ ]4 p3 {% ^1 _0 L* f3 |! g
黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。
n! V& X/ w9 L9 Z- P6 t2 p◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
3 s; K; X3 ^" {; ]% F4 B. g- m' B如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。 + x S! C% {, n3 i2 {: [/ G
如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 , t8 p, Z' C( p
注意：一定要控制盐量。
0 r& z& C7 s9 o) y0 A◆在脚心抹黄瓜泥解暑
, K; x2 {3 f# p8 T2 W你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。 ) k5 f9 z J- F% V
如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。
& w5 G: n" M! r# M; @, W◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适 ' \- U8 w' d) Y3 G. J2 k4 M+ v" k% R
炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
5 M8 q- _- b7 I L o建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。 7 [9 r& i8 s& l: H' C' d
◆黄瓜汁可缓解宿醉 3 Z2 Z8 ~1 p- ]7 L" b' \
宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。
" D6 N2 E# I0 d# k6 Z$ Q◆消除夏季脚发热的方法 - s+ D0 k/ y$ F# A6 Y0 _. ~
有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。
5 E& |8 [( I9 x! w4 C+ i◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹
& H. @$ n3 M' H& f4 L" M做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。 , q9 ?; A% I5 [' z
先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。
1 ?" ~$ {! Z. K5 X: \# i3 r# I如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。
5 w ?/ g" N4 e★自己制作蔬菜化妆水 6 o) V( p7 I! s
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 7 o- z& L+ c, A ]1 r+ ~% C
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发表于 2012-3-5 10:28
