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厨房里的美容师黄瓜 6 b2 q: U" y% m: d$ E# M& }1 i8 K
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等 $ h: v3 V+ [; x/ b" u7 N9 m+ z
最佳食用季节：5~9月
G1 ]" V! h9 B- d挑选要点：刺尖
: o( l1 m. w7 [, M2 v. P食用方法：煎、擦碎、榨汁 2 }% K; [) [& J) N
保存：冷藏
0 o/ f9 o- c% M# c8 x有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。 1 b- c4 r& r: g+ ?
黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 - r6 \. y5 C O# W- W
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。 $ w; {& @5 h# x [% S
黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。 % z: m% Y: O& T' j) N: q0 N1 c
◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
8 S& b$ n; U/ V6 [2 ~9 T" L如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。 # F! u: c; U w
如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。
" M$ G4 @$ f2 ?, v A; N1 a1 _注意：一定要控制盐量。
# \9 P. w K: S7 o) w+ l% S# L◆在脚心抹黄瓜泥解暑 / A; f$ Z! b, D- t: e, m
你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。
+ q: o* V' v. M1 L: W0 o# |4 M- _如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。 ! [: u) _- U, W) ^
◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适 3 J, \: u& m, d! X: K$ _9 t
炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
5 h( V8 P5 i0 i! N- Q1 h建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。
9 n9 y0 o: C) L+ ]% u3 ?◆黄瓜汁可缓解宿醉
3 w+ V1 s2 [, `6 R宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。
, ^" Y4 \8 P, z O◆消除夏季脚发热的方法 6 v6 v7 q" B P5 y
有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。
9 a5 O3 }: r" I; P: x4 O" N◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹
$ _) f. \: a; E/ a3 R# I$ ?做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。
) {( g- c' X2 C8 R- D; B先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。 & E( o1 G+ r- y* w9 Z" z
如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。 + h: {7 \* N, Z: ]. x
★自己制作蔬菜化妆水 2 Z/ U& Y' O$ m4 K. r
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 . {9 [: ^% B9 Y2 ~5 T
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发表于 2012-3-5 10:28
