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厨房里的美容师黄瓜
8 g; b+ R" g! L% o% z消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
! n( s. @9 Y+ _% F ?最佳食用季节：5~9月 ( X$ d! U+ Y9 i# G, u
挑选要点：刺尖 X0 n5 p9 @! R g
食用方法：煎、擦碎、榨汁
% A9 {+ o: A% ^: m( S保存：冷藏 ' S, [4 l' a9 v
有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。 6 |, g$ d6 y+ i& F/ j6 A
黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。
7 f2 x7 O5 b7 E& P6 U8 g黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。 6 D' c. N( k/ b. x }" J
黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。
+ y" t: b- i) B( n' R" }' z◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
9 ?( s! w" e0 i如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。 " n, i+ f* V6 h' O n+ I9 t
如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。
4 y: u) L3 g7 ], j注意：一定要控制盐量。
. X, B, R/ n! _7 Z( [◆在脚心抹黄瓜泥解暑
# e+ Z4 o o5 F/ G, M& \你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。
- o9 g* A$ E% R* J/ L+ q如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。
6 u9 R! b3 L7 C◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适
/ ? L, e' F4 S9 `0 }( ]1 {' V" K炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
) b! j) L7 l! o* I2 n6 P8 B建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。 9 }1 G: O1 ~7 z
◆黄瓜汁可缓解宿醉 $ U5 d$ q O9 y, L* e8 C4 D
宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。 ' t" e3 ~9 `' l1 q! Z: K7 m
◆消除夏季脚发热的方法
8 o! J4 Y, ^! ]- g. I; ?有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。
) C. |1 n& D: [% R) }7 B◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹
$ e$ r2 l/ \, |* k4 F做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。
6 k) l. y. j. d! s1 F" `2 D先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。 0 s( U( q8 U" I
如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。 * N$ O. B- L4 ^
★自己制作蔬菜化妆水 9 i0 Z& |3 s1 Q6 t( a( Z
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 5 z4 v& d- U, E& g. w4 ?$ I
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发表于 2012-3-5 10:28
