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厨房里的美容师黄瓜
5 K- W( d( @& y6 U) }% n4 S消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
3 c4 ]0 v6 W, G3 x0 {2 p最佳食用季节：5~9月
& k7 Z& N# b5 Y挑选要点：刺尖
( x6 t! X' d4 s" L) ?7 i食用方法：煎、擦碎、榨汁 : G- F; _- @( o) L% R4 ?* X/ ?2 }: ]
保存：冷藏
# X) Q+ a7 ~$ J: g8 | D有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。 8 E' V' ?. M; |/ \- n. e
黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 8 c7 }$ m ?# x% k0 Z
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。
3 D0 v, {/ p' z& ?3 S. c# X黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。 % \$ w, J: Q* P. {- A$ V- \
◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
( }/ n2 G# [& k9 w$ [. b如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。 / v1 O+ i( e/ u6 B) I
如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 ! R4 R# K# B% w- Z, u8 }$ Q. T
注意：一定要控制盐量。 $ j5 g7 q7 y' v7 o: W7 X4 z$ x
◆在脚心抹黄瓜泥解暑 $ J3 O. Q1 W5 r1 m' v; L6 Y/ x8 Z
你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。
& U1 b6 P) |. H8 N如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。
( y4 R+ i+ U% N0 V0 h2 \1 u8 \3 Z◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适
# Z" {2 W4 O. k& S炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。 6 H2 q% d" G- O/ g
建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。 8 Y1 O8 Z0 O5 e+ ^2 U& H& w6 a) F% M
◆黄瓜汁可缓解宿醉 1 |2 r3 M1 ` S8 l6 p' Q
宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。
: G0 L+ B/ A$ L◆消除夏季脚发热的方法 - o' h7 B ]# {7 Y5 S' H( n/ o
有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。 4 c% e6 f5 _) B& U! G" i, A
◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹
7 ] C# ~! C/ m做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。
8 e, j$ P4 Y5 z2 ~4 {# E先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。
8 T. X3 k. I% [* b如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。 ( i5 b5 N+ s9 y
★自己制作蔬菜化妆水 - H. L' t1 g; C$ g% f
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 ! M% C1 \7 r! |0 ~4 H
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发表于 2012-3-5 10:28
