简单几步走，懒人教你在家就可以吃到正宗的麻辣香锅，免受冷天外面觅食之苦~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 简单几步走，懒人教你在家就可以吃到正宗的麻辣香锅，免受冷天外面觅食之苦~

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 50 \| 浏览: 8667 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 简单几步走，懒人教你在家就可以吃到正宗的麻辣香锅，免受冷天外 ... [复制链接]

宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

楼主

发表于 2011-10-27 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

跟老友那里学来的一手
发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈" X4 O4 W1 W( G/ J9 v
相当的简单啊- o9 g9 w8 C) y9 |* O0 h5 d
所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：
1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。

4 r \0 \! ^, a: ~. s+ c
2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）( \- U' x# s+ e$ O5 l n

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小鹿斑比@bj		+ 50	好话题推荐首页了，让妈妈们都来学学.
两只小熊	+ 30		喜欢香锅，不错~

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 50 查看全部评分

回复引用

宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

沙发

发表于 2011-10-27 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

首先准备食材：

当然是拣你爱吃的买罗。

我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉! D' J( w6 o( ?3 |! K6 K
$ d6 r3 ]8 q% X: _( I D9 n
其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。

点评回复引用

宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

板凳

发表于 2011-10-27 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ N9 h" k7 @ G) J

( D) L. T) M# D& n5 J8 j$ W

好了就是以上这些素材

/ K. G# Q" G: h

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

地板

发表于 2011-10-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 @8 c5 I; h- V- M
然后是调料：. \  ~: U( R% N; g9 F7 D# l* O" K
7 A* q, `5 c1 A
葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）

! W  r. q  b2 u' G

准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的

0 P: A, g& f' I. v: {  j/ i

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

5^#

发表于 2011-10-27 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* d5 D1 e7 v/ B1 t& Y) h1 A" D

起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。
9 ?8 u) d" C5 s
油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。

. a1 }* y' L. j* C7 S- K
顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：- \3 ?! m4 n6 q( B2 q
) h/ M3 d! e. t% _6 y7 s
先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。  ?( |7 z2 O3 P* g2 ~0 w0 d/ t

再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。
+ u& D  X6 b% A# ?+ t' H" _' t, V
放入虾、青笋、鱼丸+ z3 _8 X+ P1 x! g0 q. n/ E2 k5 e
0 {, e8 A" @# L$ q, y% e
9 t3 Y, F( S9 Q# J7 \  w7 {

, a5 P1 i' I6 L& [

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

6^#

发表于 2011-10-27 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 q9 Y! k. J- V$ ^2 S
然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。. ]2 y% n$ ]6 L/ U% j" N
$ \  n- X- M2 L$ x$ P. A& H
菜色非常不错哪

, R6 O5 o  b- O8 i% [' z0 k
, a/ G" G8 j& y; s5 X7 ^4 E% ]! h
8 r4 _2 p4 m  ~3 l4 r5 g0 |* A
/ T0 P( b  m+ V$ ]
/ t1 J9 P$ y) O% V5 b' A

% U5 ?3 D+ D! S* u& L+ ]

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

点评回复引用

宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

7^#

发表于 2011-10-27 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 |2 u" u+ d& k
关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。
7 R# `" I: |7 ^4 [9 v
盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^2 O$ z% p" f$ i/ |+ n0 _

5 s) M( A3 i. `# S" \( K
" B% q! U- z% K* C" O

9 g! B, A' O$ O- S( \2 H

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

点评回复引用

疼孩子的妈妈

Rank: 13

宝宝生日: 2011-04-08
帖子: 227

8^#

发表于 2011-10-27 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来看好吃哦。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

9^#

发表于 2011-10-27 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

推荐你买海底捞的香锅底料，特好吃

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2011-01-29
帖子: 756

10^#

发表于 2011-10-27 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是简单看起来很美味哦

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

11^#

发表于 2011-10-27 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子1 V5 L) z. W8 H7 D5 } r* H
, w# E8 ^( u% K# l, T# |
恩谢谢亲5 k0 _/ r; ^- i! f( W$ A |
最爱海底捞呢

点评回复引用

堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

12^#

发表于 2011-10-27 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最喜欢吃麻辣香锅了! o$ s) |; `% l! a& R- t
这下可以在家里做了+ N5 Q. z" u% ^$ B" e
看着还挺简单的

点评回复引用

宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

13^#

发表于 2011-10-27 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复疼孩子的妈妈的帖子) q7 ?; h; G" Q7 _

哈哈1 W' d/ H" j2 z+ U2 S. Y4 }4 N
谢谢亲支持
真的很好吃哦

点评回复引用

宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

14^#

发表于 2011-10-27 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妞妞爱妈妈爸爸的帖子: B( z/ P# x B- `1 w

恩恩谢谢支持啦

点评回复引用

宝妈爱北京

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-26
帖子: 330

15^#

发表于 2011-10-27 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复堕落的胖子的帖子$ r, N( a( q7 c3 n6 U

嘻嘻
亲照着做就行
很简单的' m1 \) ~% D$ ~- L) b0 {7 V

点评回复引用

团长编号MW11691

Rank: 13

宝宝生日: 2011-05-20
帖子: 508

16^#

发表于 2011-10-28 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要做做看。现在都流口水了

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 626

17^#

发表于 2011-10-28 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

点评回复引用

野猪_大改造

涵涵妈妈

Rank: 17

宝宝生日: 2010-04-26
帖子: 2398

18^#

发表于 2011-10-28 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2007-02-08
帖子: 4687

19^#

发表于 2011-10-28 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

简单几步走，懒人教你在家就可以吃到正宗的麻辣香锅，免受冷天外 ...

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部