秀秀只有烤箱，没有其他烘焙工具做出的蛋糕，品相不太好哈 - 我爱厨房

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abao0222

团长编号 MW10041

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2008-11-22
帖子: 919

楼主

话说家里有一烤箱，忘了是去年买什么送的了
拿来后烤过两次鸭翅就闲置了，今年偶然在网上看到一帖子说用电饭锅做蛋糕，看着挺简单，也不用专业的烘焙工具，就试了两次
做出来吃着还行，就是出炉后就塌了

也不知道问题出在哪了: p& v, V$ I" R, l
下面说说步骤吧
材料：3勺冒尖的面粉，4个鸡蛋，6勺的红枣酸奶（比放牛奶香哦），一点盐（大概1克），4勺糖% u$ P$ |" P& m/ j- F! S& ^
工具：两碗，4根筷子，汤勺，烤箱
图晚上照的，大家凑合着看吧

1、把4个蛋的蛋清蛋黄分开放
2、把蛋清大散后往里搁全部的盐（为了突出甜）和1勺的糖" Y; F7 P  ^; ?% J
3、继续打蛋，到有一点稠的时候再搁1勺糖9 ^/ H/ B7 r* i( q2 K1 J1 [
4、还是继续打蛋，打成这样
1 T1 K6 I- i% p0 f
5、在蛋黄的碗里搁2勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺的红枣酸奶，搅匀% m2 F/ k& z9 M+ ^+ e5 j# p
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6、往蛋黄的碗里倒入一半打好的蛋清，上下搅拌而不是打圈
7、搅拌均匀后再倒入另一半蛋清，上下搅拌好
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8、把拌好的糊糊倒入铺好锡纸的烤盘里7 c" V4 K- y3 X

9、放入预热好的烤箱下层，170度、20分钟, g/ k, v5 N' v/ G2 l+ ]3 S6 W
$ T4 c& [8 p5 p* D8 h: f( i
烤10分钟后1 D3 j6 O, D2 }) G3 x: R. m
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是不是发得很行啊
10、出炉咯7 l6 L8 Y  d: G! a- g$ {+ C) i( ^
5 _7 L- |* A% Q; V
还没来得急拍就被小家伙干掉一些了，能看出塌了很多，不过很香哦，红枣酸奶的香味

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hhtapple

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2011-03-30
帖子: 965

沙发

居然不用打蛋器，那蛋白的打发成度远远有些不够了。! b- F+ B9 m) g' ]4 Y; x: C; e
但看发现情况，ms还不错哦。' T' `6 G& d; Y( x+ n B( `
蛋糕出炉，稍冷却后都会有些塌的，不碍事。

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abao0222

团长编号 MW10041

高二

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宝宝生日: 2008-11-22
帖子: 919

板凳

居然不用打蛋器，那蛋白的打发成度远远有些不够了。% Y- t6 y- h& m5 T: [1 g
但看发现情况，ms还不错哦。) ^. [! X& H7 P1 j+ N) v6 c, V7 X' H
蛋糕出炉，稍冷却后都会有 ...
/ i: s0 A4 B3 {/ U" {0 s' xhhtapple 发表于 2011-2-27 11:18