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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

楼主
发表于 2011-4-10 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
完全是跟风静静的雨的美味哦( Z! F# t2 w) L$ Q' j5 A
原贴在这里. G2 \$ j' K) V  X$ K4 J8 t- s
http://www.bjmama.net/thread-554960-1-2.html2 E! L# @- w7 X; K
我也是按照步骤一步一步作的啊0 K2 J8 S% k. `+ G& X+ N1 \
为啥我做的就这么惨呢
& v1 x" T/ ?5 u) y+ Y* |3 C肉馅都出来了
* m% e/ v: z( L0 s9 w  L, @$ E& v) |1 x饼不饼,肉馅不肉馅的
9 a% F' V1 A1 B& B* m8 _# D7 d# {有点像肉馅炒饼的意思了
4 B2 U  a) j1 f# M# y! d不知道哪出了问题
: j8 y: e7 ^4 ]8 q# [饼在放锅里的时候就露馅了4 X; A& v# l  d$ B
饼在翻个的过程中就都散架子了# _9 F; }, V: J9 J
不过味道还是不错地,老公很捧场,都给吃了,也算是对我的小小安慰吧: k: s# @' o) X; v
虽然失败了我也勇于晒出来了3 k9 [: N: [( s7 t3 N7 G, |/ z- _1 c7 }

  ?" w# S: s+ b! X5 `1 u
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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

再看看我像模像样的步骤
: J0 _" u6 Z1 }: V" F; Q* [0 h) {1 }# y; g0 }

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宝宝生日
2009-12-07 
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慢慢来,下次就好了
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宝宝生日
2006-07-13 
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是不是擀太薄了

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宝宝生日
2013-10-26 
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貌似肉馅铺的太满了吧,然后面是不是缺少点韧劲?

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宝宝生日
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九层叠好后要把露馅的地方封起来,就是用手轻轻捏着边把馅包住,再捏上,然后轻轻地擀,边配合着用手轻按,最好不要露出馅,最好用电饼铛,可以少翻(今天晚饭我也做了两个肉饼,懒得拿电饼铛,就用了平底锅,翻得次数多,也是边上破了),这样就完整了。

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宝宝生日
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本帖最后由 foxfoxfox 于 2011-4-10 22:51 编辑
! k% i0 J7 N3 \7 T7 Y6 c, E7 B9 k" H3 P. r8 U
我觉得一般烙馅饼,面一定不能太软,也不能太贪图馅大,还是得以能包住为好。

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宝宝生日
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面没和好吧?
香锅

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应该上留一个角,好包馅,我看我婆婆做的,你那样都抹上就容易漏

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貌似肉肉放多了吧* F9 T" I- S! ^$ m- z  ~5 i

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现在中午,我看这图还是流口水啊,哈哈

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2008-06-06 
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如果只是外形不太好看,没关系的,自己家人吃,味道好就行了

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宝宝生日
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原因有3,一,面干的太薄了;二,肉馅太多了,你看你那个饼都包不上了;三,你翻的次数太多了吧,都烂了~~~~~~
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宝宝生日
2009-05-04 
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我每次烙馅饼也都露馅出来,我现在直接烙没馅的饼,呵呵

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宝宝生日
 
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看着挺可爱的,话说还没有实践呢,仿佛看到我实践后的成果了。。。。
点儿妈 团长编号MW11603

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面是不是太软了,貌似肉馅铺的有点满哦,嘻嘻
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白银长老

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回复 juliette_xiaoP 的帖子+ w; v; x0 ?2 c7 Y+ M3 S$ [7 d/ W

) x+ e. h6 m1 w/ o恩,我会继续努力,不会被失败打倒,希望下次真能成功啊
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白银长老

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宝宝生日
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回复 帅儿子他妈 的帖子
) k6 c$ k# ~- f
: r' j1 T% f9 B% M4 e& E我也觉得可能面皮擀的有点薄
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回复 火星鲸鱼 的帖子$ j5 ~) k8 K4 V7 k% D

# R0 L# l6 n& a/ p0 r好像是肉馅铺的有点多
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失败版的九层肉饼
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