- 妈米
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5块钱的酥鸭腿~~灰常挑战通胀啊有木有?不多说,上图上做法!+ D2 e. t9 [+ Y, W
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1.鸭腿洗净擦干,准备盐焗鸡粉给鸭腿做个马杀鸡,在抹上花椒,姜片和葱段) k! n0 Z6 Q$ a! o" P/ F
7 B4 V Z6 E- \$ B7 g5 l: D8 g* s2.包上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。大火烧开水,放入已经腌好的鸭腿,蒸个35-50分钟,再闷个10分钟。(鸭腿下面放根筷子,让鸭腿受热更快点)/ Y# h* F; i: D4 X
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: z$ ?! e/ W' I6 S! G3.取出出去上面的花椒(最好用干净的毛巾吸干鸭腿上的水分,便于上色)。准备适量的老抽和麦芽糖(也可用蜂蜜)拌匀,均匀的刷在鸭腿上,在晾一会儿确保上色6 O) y) j: j( t0 {: Y9 L7 n$ K
# p: d* m M3 n4.锅子放油,油温4-5成转微火(油温不要太高,会焦的,),把鸭腿放在漏勺中,不停将油淋在上,浇至金黄变色即可,在换面重复刚才的步骤淋第二面
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5.将做好的鸭腿,凉一下,顺便用餐巾纸轻轻的吸去,鸭腿表面的油脂,在切件装盘
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大功告成!成品是不是很诱惑?" l, A: `- x" P! X5 l0 N7 n
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妈米 |
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北京妈网客服
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推荐首页焦点图了,奖励大米,记得截图留念. |
果飞
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很会做饭,很会省钱,很好的创意,特发奖励. |
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