- 妈米
- 10510
- 经验值
- 9739
- 在线时间
- 228小时
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 注册时间
- 2011-7-20
- 帖子
- 1540
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 9739
- 精华
- 8
- UID
- 6169363
 
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 帖子
- 1540
|
( a9 I& h; o2 p! K
H! |! Q" L: n( s7 n6 g( b( y/ M5块钱的酥鸭腿~~灰常挑战通胀啊有木有？不多说，上图上做法！) W/ |2 ^. G5 Z0 l7 D
. y- P6 o5 e( ^9 H) G1.鸭腿洗净擦干，准备盐焗鸡粉给鸭腿做个马杀鸡，在抹上花椒，姜片和葱段2 U( `( [% U& V0 j$ |) z
0 T+ E3 {. w- A; ^; W$ j
2.包上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。大火烧开水，放入已经腌好的鸭腿，蒸个35-50分钟，再闷个10分钟。（鸭腿下面放根筷子，让鸭腿受热更快点）
( z4 a8 o! y7 h% \6 B: W# a' g* I+ z5 L; ]
6 h' ?6 H# A; Y# X4 P3.取出出去上面的花椒（最好用干净的毛巾吸干鸭腿上的水分，便于上色）。准备适量的老抽和麦芽糖（也可用蜂蜜）拌匀，均匀的刷在鸭腿上，在晾一会儿确保上色
1 T G; J/ N) ]3 T' {: v. _9 H
6 e' S6 T; X6 p4.锅子放油，油温4-5成转微火（油温不要太高，会焦的，），把鸭腿放在漏勺中，不停将油淋在上，浇至金黄变色即可，在换面重复刚才的步骤淋第二面! t( J7 `0 j0 S3 V8 g6 [5 I
) ^) f8 O* m% A
0 h$ u X9 N6 |2 N$ T& A# G5.将做好的鸭腿，凉一下，顺便用餐巾纸轻轻的吸去，鸭腿表面的油脂，在切件装盘& \% E+ M1 P9 D0 u, B
+ h8 n5 J2 g- \. {
* \2 B+ ` U* F- y. A. h K% }, {0 }" e/ v# T
7 }; K7 v- l5 ~4 H3 F8 X$ r& Z大功告成！成品是不是很诱惑？; a; Q. f) i# Z7 W/ l
$ r, `' U! k [) d, B) t6 x
|
-
| 已有 2 人评分 | 经验值 |
妈米 |
收起
理由
|
 北京妈网客服
| |
+ 100 |
推荐首页焦点图了，奖励大米，记得截图留念. |
 果飞
| + 30 |
+ 50 |
很会做饭，很会省钱，很好的创意，特发奖励. |
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 150
查看全部评分
|
发表于 2011-8-19 14:49
