- 妈米
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5块钱的酥鸭腿~~灰常挑战通胀啊有木有？不多说，上图上做法！+ D2 e. t9 [+ Y, W
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1.鸭腿洗净擦干，准备盐焗鸡粉给鸭腿做个马杀鸡，在抹上花椒，姜片和葱段) k! n0 Z6 Q$ a! o" P/ F
7 B4 V Z6 E- \$ B7 g5 l: D8 g* s2.包上保鲜膜放冰箱腌制一个晚上。大火烧开水，放入已经腌好的鸭腿，蒸个35-50分钟，再闷个10分钟。（鸭腿下面放根筷子，让鸭腿受热更快点）/ Y# h* F; i: D4 X
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: z$ ?! e/ W' I6 S! G3.取出出去上面的花椒（最好用干净的毛巾吸干鸭腿上的水分，便于上色）。准备适量的老抽和麦芽糖（也可用蜂蜜）拌匀，均匀的刷在鸭腿上，在晾一会儿确保上色6 O) y) j: j( t0 {: Y9 L7 n$ K
# p: d* m M3 n4.锅子放油，油温4-5成转微火（油温不要太高，会焦的，），把鸭腿放在漏勺中，不停将油淋在上，浇至金黄变色即可，在换面重复刚才的步骤淋第二面
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5.将做好的鸭腿，凉一下，顺便用餐巾纸轻轻的吸去，鸭腿表面的油脂，在切件装盘
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大功告成！成品是不是很诱惑？" l, A: `- x" P! X5 l0 N7 n
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妈米 |
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理由
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 北京妈网客服
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+ 100 |
推荐首页焦点图了，奖励大米，记得截图留念. |
 果飞
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很会做饭，很会省钱，很好的创意，特发奖励. |
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妈米 + 150
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发表于 2011-8-19 14:49
