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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-10 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第三期:妈网美食名师有问必答, 山山娘的家常菜,欢迎各种八卦各种交流
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                                                             大妞宝儿美妈简介:
                                                              ID:大妞宝儿   
                                                              年龄:80后的宝妈: _1 ^* d0 x+ z8 T/ k, K0 T" a- K
                                                              孩子:儿子马上两岁了
! t1 ]; }8 [8 f9 ?+ ^! O                             喜好:很喜欢自由自在的生活,喜欢琢磨做菜,喜欢看老公孩子大快朵颐
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  H2 X9 p. ?" V2 i' x2 f1 ?感谢吃版的版主版友啦其实以前我也是什么都不会做,我妈妈经常发愁的跟我说,你要是出嫁了怎么办。我真是不爱做饭不爱刷碗,不爱动换
+ t$ o5 g' O% u8 r8 n- @6 A) U, |, z但是自打结婚以后,经常出去吃,贵且不说,每次吃的油腻腻的好难受,后来我一直全职在家,发现买菜做饭很有趣。) V" ^7 L# u1 t! j7 f0 z( m; @8 C
最初我都不会做肉菜,因为肉的滑腻腻的感觉让我很不舒服,都是鸡蛋炒,然后看到周围朋友有用香肠炒菜的我就也学着用香肠炒菜。最后我才逐渐尝试做肉菜。7 U; C/ O/ y% ~
反正我做饭吧,属于比较大胆,胡炒一气
. Q) m  |' Q* Z: U% H: ^. e, K后来呢,每天到点看做菜节目,用个小本本记下来,第二天就准备食材然后做,还会去外面吃饭时候喜欢那些菜,回来琢磨着照猫画虎的做,久而久之,就学会点做饭了,当然我做饭实在是卖相不好,大家见谅吧。
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大家都来八八山山娘啦,可以八卦山山娘爱吃什么?爱玩什么?喜欢什么衣服啦?喜欢什么颜色啦?最主要的是大家可以随意的跟山山娘交流交流她的厨房家常秘籍喽~山山娘在线有问必答哦,大家都八起来吧) v+ @, W- S- O2 `  O0 z3 w2 K8 j3 \
所有跟帖提问的都奖励妈米30-50哦
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kexin@bj + 20 好妈妈好媳妇一枚

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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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先来介绍一道简单的菜吧 ,红油鸡腿
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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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备料:竹笋、大葱、蒜、姜、花椒、香葱
+ r1 n! U4 p4 r9 ]" T' l, b做法:
9 Z+ G2 h* U/ a首先,将鸡腿放入锅内煮,并且放入大葱段,姜片,花椒少许。大火煮开后,转小火,炖40分钟左右。一般筷子扎透了差不多就熟了。

: N: _! }) f% G) A8 I其次,鸡肉炖好后,放入盘内放凉备用,建议现在这个天气可以盖上保鲜膜放到窗台外面去,天然冰箱。
" O( w6 k( S% l- k/ o  f4 V1 @0 E9 T; O# c
然后,一定要鸡肉彻底凉了以后,剔骨,将剔骨完毕的鸡肉切成小长条块。
2 M4 p. c+ n0 `; _8 x  {第四,将竹笋倒入鸡汤内焯一下,熟了以后捞出来,铺在碗底。
, e- E; `7 E6 z; e, T9 |第五,将切好的鸡腿肉放入碗内,盖在竹笋上。
3 j4 @2 @: M+ m) t4 u/ @  A& R# ?第六,做锅,放入底油,放入花椒炸花椒油。
" R2 h$ g6 w$ Y2 [第七,花椒油炸好,放入蒜茸,炒香。 $ a, y2 B/ P5 h' T% F* D; W
第八,将事先调好的料汁——蚝油一瓷勺,美极鲜味汁半勺,生抽一勺,白糖一小勺(也可根据各人口味),盐,鸡精,搅拌一起。倒入蒜蓉花椒油油锅内翻炒。 ( o* k5 _# y& |$ h/ B: f
第九,油锅内翻炒一下调味汁,然后放入两勺鸡汤,稍微炖一下,即可关火。6 B( S: a) ]. A$ N& O  ^7 t
第十,将做好的调料浇在码好盘的鸡腿上。
& _1 I" B# w) |( P最后,根据跟人口为浇些红油在上面即可。 0 [. L$ R5 e4 o4 ^: [! U2 P
个人提示:因为没有买到竹笋,所以去了“棒棒鸡”那里买了一份竹笋,不过要求竹笋和调料分别装袋,竹笋可以作为鸡肉下铺的底菜,那个红油刚好可以用,因为“棒棒鸡”的红油可是超级好吃的说。
$ u$ P7 o) z& _% O5 [7 \$ O

$ i" P% |) f5 @+ R
萱萱

博 士

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宝宝生日
2011-03-14 
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我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我

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wǒ.獨噯伱  其实一顿也没少吃 但是就不吃或是少吃主食了  发表于 2012-4-13 17:05
果飞  亲爱的,减肥也要享受美食哦  发表于 2012-4-13 15:59

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦

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果飞  哈哈,像小熊斑竹学习  发表于 2012-4-13 16:00
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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wǒ.獨噯伱 发表于 2012-4-10 21:33
  d3 }7 J! k; g: A: ]我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我

  C- x: G* P: W: X: A3 N吃鸡肉不长肉,哈哈哈哈

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果飞  这个是真的吗?  发表于 2012-4-13 16:00
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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两只小熊 发表于 2012-4-10 23:03
) ]! D) W" K/ X) D- J' y  G看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦
, [$ j$ j, Q1 p& w6 W% ?; u6 j. i
谢谢哇~~~~~你家俩大宝羡慕死我了
萱萱

博 士

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宝宝生日
2011-03-14 
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回复 大妞宝儿 的帖子
, P3 F6 y$ w- k& \; V- ~7 r  r  t/ G. ^5 g% i& P5 {( I# V) U
架不住 吃得多啊

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wǒ.獨噯伱  嘻嘻 是的 是的  发表于 2012-4-13 17:04
果飞  哈哈,吃多了好有力气减肥啊  发表于 2012-4-13 16:01
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

期待亲更多的作品哦

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果飞  哈哈,大家都喜欢美食哦  发表于 2012-4-13 16:01
点妈

开国元老

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宝宝生日
2011-04-10 
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看着好专业啊

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果飞  哈哈,亲爱的有什么家常菜也来分享下喽  发表于 2012-4-13 16:01
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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24561 
这个必须支持一下呀,

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果飞  怎么没见到过亲的美食涅  发表于 2012-4-13 16:02

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宝宝生日
null 
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3364 
虽然我对吃不是很感兴趣,但我喜欢自己动物做,我自己做的我喜欢.(拿手的也就只有麻辣火锅), F9 y& C7 a/ @' `' i: x; e
    我也过来支持支持你.

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果飞  哈哈,亲爱的好想看看你的美食哦  发表于 2012-4-13 16:05

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宝宝生日
2012-01-01 
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2121 
  |* H% t1 F! I
最近想买个蒸饭锅,但是大家都说美的不好,不知道楼主有什么推荐的没~
& N1 }/ @7 f( o: k( }

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果飞  哈哈,这个看看楼主有木有好的推荐啦  发表于 2012-4-13 16:06

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
哈哈,山山娘,有没有最近可以减肥的小青菜啊~

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果飞  呵呵,呵呵,胖子最近在减肥啊  发表于 2012-4-13 16:07

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
我就喜欢吃家常菜

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果飞  哈哈,甜点妈咪的家常菜也很不错哦  发表于 2012-4-13 16:07

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宝宝生日
2008-08-08 
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我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我
亲爱的,减肥也要享受美食哦

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宝宝生日
2008-08-08 
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看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦
哈哈,像小熊斑竹学习

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
吃鸡肉不长肉,哈哈哈哈
这个是真的吗?

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
回复 大妞宝儿 的帖子0 _- D4 z% `  W
, {0 {  x7 k2 ^3 H% i2 j8 }
架不住 吃得多啊
哈哈,吃多了好有力气减肥啊
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