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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-3-5 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。; q# \! M$ u/ Y" C0 k: y3 I
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    天气越来越暖和了,虽然枯枝还没有发芽,花蕾还没有显现,但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了,但还是做了春卷,虽然不是应了节气,也是一种迎春的意思吧。
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    原料:面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

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    南瓜去皮去瓤切块,蒸熟。

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4 `3 m* R1 p0 l5 V    蒸熟的南瓜碾成泥,加面粉和成面团,醒半天。

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    揪成比饺子剂略大的剂子。

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    擀成薄片,尽量地薄,像纸一样。

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    每张薄片之间刷油,摞一起上锅蒸20分钟。

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    胡萝卜、黑木耳切丝,韭菜切段。

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" i7 H* M9 b  _) S# C   葱花炝锅,依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜,炒至断生,加盐,最后加入韭菜,略翻炒,关火。

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    将菜盛出,另备一碗,将面粉和成面糊。

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( A* p, Y( v( D9 m    取一张面皮,下部中间放一些菜,两边卷起,从下部将菜卷紧,上部抹一些面糊,粘上。

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    全部面皮者卷好成一个个春卷,码在盘中备用。

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    油锅用小火炸春卷,表皮炸成酥脆即可。

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! g0 M# E1 t; B  w. ^% s( p+ ?    盛盘,完成。

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宝宝生日
2009-12-31 
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太让人流口水了!
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了
& A2 j0 N% C& o- @9 _我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?- _) l; q& \& \0 M* }9 Z5 W3 P" e
南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

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宝宝生日
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太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了
$ @3 Y: i4 [- H我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?3 f0 w5 @4 B' J8 P
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
+ c+ ]  \- ?' e4 akexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

: q5 X3 A$ Q! l8 g: O' V4 r5 i: d: a0 ?# s3 t: z% D
7 D- R) [) ^* U$ P0 O
    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了,其实凉的热的无所谓。

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2010-02-12 
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油菜花

做得真好,学习了

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食神呀,我看看算了,肯定做不了
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