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宝宝生日
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发表于 2011-3-5 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。% a, P" r3 b9 G& [( F. T' f* t- v! ^
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    天气越来越暖和了,虽然枯枝还没有发芽,花蕾还没有显现,但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了,但还是做了春卷,虽然不是应了节气,也是一种迎春的意思吧。
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    原料:面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

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& ~' G" i0 A! D" a    南瓜去皮去瓤切块,蒸熟。

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4 T0 l+ x# \: L. U# S8 n    蒸熟的南瓜碾成泥,加面粉和成面团,醒半天。

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7 i. Y! o) z+ ]    揪成比饺子剂略大的剂子。

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    擀成薄片,尽量地薄,像纸一样。

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6 G: Z% e( K% O0 I4 Y- \+ P- {" c    每张薄片之间刷油,摞一起上锅蒸20分钟。

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: X3 j2 N4 I9 j3 T3 G2 P    胡萝卜、黑木耳切丝,韭菜切段。

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" x, q3 K' b# J' ]8 E   葱花炝锅,依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜,炒至断生,加盐,最后加入韭菜,略翻炒,关火。

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    将菜盛出,另备一碗,将面粉和成面糊。

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! [& s3 I/ e) T- D  T( {9 m: R    取一张面皮,下部中间放一些菜,两边卷起,从下部将菜卷紧,上部抹一些面糊,粘上。

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! a1 S( d6 A- ^# Z6 F7 {# Y; Y' ^7 s    全部面皮者卷好成一个个春卷,码在盘中备用。

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+ R  P: a+ O/ U/ a2 a3 R) W    油锅用小火炸春卷,表皮炸成酥脆即可。

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    盛盘,完成。

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宝宝生日
2009-12-31 
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太让人流口水了!
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了7 P$ r: b) U: W% z% o6 z9 k
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?! h( n( ]1 V* R8 i) @
南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

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宝宝生日
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太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了$ G  l6 D# o, Q
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?
0 |+ T5 ]6 K4 |  z南瓜是放凉透了在和面还是温 ...: K+ l" W5 ?3 A' }8 F
kexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29
* U9 e% l( L1 `: c6 L8 O

6 E$ l/ R0 |# L) g1 v$ P* Q1 A& h' i; g+ c8 F5 _# s
    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了,其实凉的热的无所谓。

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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

做得真好,学习了

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食神呀,我看看算了,肯定做不了
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