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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-3-5 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
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http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
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    天气越来越暖和了,虽然枯枝还没有发芽,花蕾还没有显现,但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了,但还是做了春卷,虽然不是应了节气,也是一种迎春的意思吧。6 b7 ?0 U/ M# M" m4 F3 I

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, y: |8 u* N1 C! v% ?0 A) k4 @! y    原料:面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

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% `1 g' d: s. M2 A' Y; c9 M* m0 v    南瓜去皮去瓤切块,蒸熟。

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    蒸熟的南瓜碾成泥,加面粉和成面团,醒半天。

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    揪成比饺子剂略大的剂子。

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    擀成薄片,尽量地薄,像纸一样。

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    每张薄片之间刷油,摞一起上锅蒸20分钟。

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    胡萝卜、黑木耳切丝,韭菜切段。

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9 X, }4 d, D6 g' N3 X# u" Z   葱花炝锅,依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜,炒至断生,加盐,最后加入韭菜,略翻炒,关火。

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9 s0 s7 g. c  L    将菜盛出,另备一碗,将面粉和成面糊。

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8 m  l0 C2 r+ F2 S9 O0 ~1 N8 z    取一张面皮,下部中间放一些菜,两边卷起,从下部将菜卷紧,上部抹一些面糊,粘上。

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    全部面皮者卷好成一个个春卷,码在盘中备用。

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! b# g/ U; V. }) r7 ^  F' Z    油锅用小火炸春卷,表皮炸成酥脆即可。

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3 o9 a1 ^$ F( O" ]5 @    盛盘,完成。

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2009-12-31 
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太让人流口水了!
合格团长编号:MW12307

白银长老

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2008-10-18 
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招财进宝

太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了
& Q$ y4 a% y! I7 r) i我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?# {' m% R  @. b: C- m* v8 L9 g
南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

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宝宝生日
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太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了0 z/ r: J3 J4 n' `3 T' R2 r7 J1 s
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?
. m  w5 X& U5 `! I4 ^南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
" J% J( @$ e1 x: ~$ ?& Ekexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29
4 ?1 f$ W9 D7 U+ T
0 U( _2 E! \' `8 m0 p4 Y7 }

( A" C' ^' @) R& T    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了,其实凉的热的无所谓。

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2010-02-12 
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油菜花

做得真好,学习了

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宝宝生日
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食神呀,我看看算了,肯定做不了
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