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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-3-5 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。. e! @' I6 P- c% K! [. |3 i
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
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    天气越来越暖和了,虽然枯枝还没有发芽,花蕾还没有显现,但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了,但还是做了春卷,虽然不是应了节气,也是一种迎春的意思吧。; b6 ~3 i# w- ~, K& ^( w
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4 r6 a" c: v3 N( C, A4 F
5 B$ ?9 k6 z5 |" `) ]; n    原料:面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

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/ p: s" W! i$ O% Z4 N% ]
    南瓜去皮去瓤切块,蒸熟。

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3 J+ x/ W! g9 h2 }7 M* R5 ?
& d7 [, u) |+ C/ B" B2 y7 b    蒸熟的南瓜碾成泥,加面粉和成面团,醒半天。

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2 g* w* d9 A$ Y: A. B/ m5 }
    揪成比饺子剂略大的剂子。

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5 c2 R+ U* `& }: Y    擀成薄片,尽量地薄,像纸一样。

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& R) T8 P) J: s2 f    每张薄片之间刷油,摞一起上锅蒸20分钟。

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: D6 |% ^- k$ D3 e! S2 {5 I8 ~
    胡萝卜、黑木耳切丝,韭菜切段。

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& _. `+ v* b+ k; P# v2 j& E0 w# J   葱花炝锅,依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜,炒至断生,加盐,最后加入韭菜,略翻炒,关火。

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    将菜盛出,另备一碗,将面粉和成面糊。

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+ Z$ I" t% _3 }2 F    取一张面皮,下部中间放一些菜,两边卷起,从下部将菜卷紧,上部抹一些面糊,粘上。

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    全部面皮者卷好成一个个春卷,码在盘中备用。

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6 k1 L1 N, k3 b) x$ E& e

5 C9 R6 E% R8 O9 @7 {5 W    油锅用小火炸春卷,表皮炸成酥脆即可。

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    盛盘,完成。

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宝宝生日
2009-12-31 
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太让人流口水了!
合格团长编号:MW12307

白银长老

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2008-10-18 
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招财进宝

太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了
6 G0 B2 ~9 q) C1 Z" P9 r  `我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?4 e6 b  O7 L, y/ p$ o( F* |0 s" l
南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

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宝宝生日
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太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了
) d4 ?: |$ m) ?4 B# t我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?6 ]" d! {' t( J# h  Y% L- A
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
5 Z7 h9 R- {' ^4 N1 Nkexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

" c9 q5 n* e( D/ ?
4 k: R0 |) L$ K4 P3 N8 e, K, S" I* g2 G
    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了,其实凉的热的无所谓。

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2010-02-12 
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油菜花

做得真好,学习了

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食神呀,我看看算了,肯定做不了
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