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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-3-5 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
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    天气越来越暖和了,虽然枯枝还没有发芽,花蕾还没有显现,但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了,但还是做了春卷,虽然不是应了节气,也是一种迎春的意思吧。5 w( u/ m! D7 i
, [  t. a( p9 w/ g7 e# n

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    原料:面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

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# `* u& g2 k& k    南瓜去皮去瓤切块,蒸熟。

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    蒸熟的南瓜碾成泥,加面粉和成面团,醒半天。

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    揪成比饺子剂略大的剂子。

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+ H* r5 ?6 i2 ?) e7 O* w% {
9 P" X* N; \- l) ]    擀成薄片,尽量地薄,像纸一样。

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    每张薄片之间刷油,摞一起上锅蒸20分钟。

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    胡萝卜、黑木耳切丝,韭菜切段。

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2 U  T2 N) F, E: E5 p   葱花炝锅,依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜,炒至断生,加盐,最后加入韭菜,略翻炒,关火。

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    将菜盛出,另备一碗,将面粉和成面糊。

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. E. f3 v! t7 A8 K; ^' e( x9 N    取一张面皮,下部中间放一些菜,两边卷起,从下部将菜卷紧,上部抹一些面糊,粘上。

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. I- _  |5 E6 t$ W8 ~    全部面皮者卷好成一个个春卷,码在盘中备用。

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  S0 e2 w; L+ D9 t  _; m5 i    油锅用小火炸春卷,表皮炸成酥脆即可。

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; S/ d  v) P' D! x    盛盘,完成。

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2009-12-31 
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太让人流口水了!
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了
  s$ H+ h& P. U' Z6 \我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?& k0 p/ j* V, u* {. y! k
南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

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宝宝生日
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太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了
+ o; |; x8 b1 j8 v! |我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?- b. ^8 \: u, v1 J0 N, y1 Q  H7 D
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
1 @2 h* H' l8 Wkexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

+ [  M! [+ {, P! _* q* N
; B( F9 K* [) W& M9 k. ~) G+ [; `$ C+ @8 _& r9 J
    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了,其实凉的热的无所谓。

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2010-02-12 
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油菜花

做得真好,学习了

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食神呀,我看看算了,肯定做不了
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