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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-3-5 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。  y0 k  n  |2 @1 F+ w" [
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: ^7 [* F! \  w. q0 c$ X2 N0 n. k* ~% F: J! a6 Q
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    天气越来越暖和了,虽然枯枝还没有发芽,花蕾还没有显现,但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了,但还是做了春卷,虽然不是应了节气,也是一种迎春的意思吧。- ?" X, b+ \8 r8 _2 `# e- l

  Y/ l- E0 y+ S, A
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; S% [1 R1 K* H9 H% N- j    原料:面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

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* C" w8 U9 d3 G/ S
& S$ K9 c9 w0 x' L! c- c) a    南瓜去皮去瓤切块,蒸熟。

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3 `$ B1 C% f5 d# {1 `1 E6 u
, z# d( g5 s; G9 J/ R    蒸熟的南瓜碾成泥,加面粉和成面团,醒半天。

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/ u+ \: y! _* E    揪成比饺子剂略大的剂子。

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7 [. \3 u7 P+ \& ]4 b) h. h! `7 X# A1 x1 Y) z
    擀成薄片,尽量地薄,像纸一样。

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/ F( m/ j+ C- A# v+ w( V
, |6 a. y# R6 f/ `' Q    每张薄片之间刷油,摞一起上锅蒸20分钟。

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( k4 j9 Z% u& Z+ Z, n' F" B7 a- ]" k- X$ h; q4 J5 A
    胡萝卜、黑木耳切丝,韭菜切段。

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. J4 o3 A$ K" J1 I
6 s( o1 Y+ c4 r* o8 T   葱花炝锅,依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜,炒至断生,加盐,最后加入韭菜,略翻炒,关火。

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7 D+ l3 s" G7 q1 j2 h1 W' O$ O1 t) j# }' b" x
    将菜盛出,另备一碗,将面粉和成面糊。

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' s/ l& f# n% y
: w) @2 m, j) R* O  h1 ]0 b    取一张面皮,下部中间放一些菜,两边卷起,从下部将菜卷紧,上部抹一些面糊,粘上。

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    全部面皮者卷好成一个个春卷,码在盘中备用。

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7 a# Q4 f  P5 l0 X

7 S8 ]& R4 y. @0 L    油锅用小火炸春卷,表皮炸成酥脆即可。

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8 O' C4 @$ g8 V: @9 h" L
    盛盘,完成。

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2009-12-31 
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太让人流口水了!
合格团长编号:MW12307

白银长老

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2008-10-18 
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招财进宝

太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了6 q% g4 m( C: ^( a; _3 F
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?; P, v2 W+ S# u" C4 }1 x
南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

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宝宝生日
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太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了; [$ p, b2 u# n# P
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?9 F( U9 \8 n  q* M: G! N
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
9 F, Q' a: C6 Y2 ?/ ckexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29
# o4 u9 P8 h% Z& j  o3 b
. O, q2 u5 r0 L  ^# ]7 j- V" p

* g, y9 I$ K; m! |8 j4 J    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了,其实凉的热的无所谓。

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2010-02-12 
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油菜花

做得真好,学习了

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食神呀,我看看算了,肯定做不了
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【静静的雨的快乐厨房】 金甲鲜蔬迎春到——黄金春卷 ...
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