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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-3-5 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。9 p. K: [% u! F
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
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    天气越来越暖和了,虽然枯枝还没有发芽,花蕾还没有显现,但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了,但还是做了春卷,虽然不是应了节气,也是一种迎春的意思吧。
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( h$ ?4 n. X8 A    原料:面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

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    南瓜去皮去瓤切块,蒸熟。

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    蒸熟的南瓜碾成泥,加面粉和成面团,醒半天。

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    揪成比饺子剂略大的剂子。

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) _1 l( N: z- G8 L0 r& b2 L
3 b" O) |- P' f8 e( o+ \    擀成薄片,尽量地薄,像纸一样。

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5 Y* l% a, w" y- N% h% y, G2 F" A; p/ L- s9 O' P1 `
    每张薄片之间刷油,摞一起上锅蒸20分钟。

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) c8 B4 B3 g- W# e2 W7 u. r. G/ D; c0 U" J! _
    胡萝卜、黑木耳切丝,韭菜切段。

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   葱花炝锅,依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜,炒至断生,加盐,最后加入韭菜,略翻炒,关火。

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    将菜盛出,另备一碗,将面粉和成面糊。

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    取一张面皮,下部中间放一些菜,两边卷起,从下部将菜卷紧,上部抹一些面糊,粘上。

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& `5 ^3 o( g4 r; |: [    全部面皮者卷好成一个个春卷,码在盘中备用。

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1 J9 J- E' E9 ^5 r. d    油锅用小火炸春卷,表皮炸成酥脆即可。

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! m( \( `) ?% K; F+ v1 }    盛盘,完成。

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2009-12-31 
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太让人流口水了!
合格团长编号:MW12307

白银长老

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2008-10-18 
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招财进宝

太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了1 W2 V7 F' ], o5 a' U5 E' l) V
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?
$ z# e. B3 c; Y4 m  \; T; W南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

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宝宝生日
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太漂亮啊,这个也能自己做啊,学习了3 R  w9 N& U8 X1 F* f/ t
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些?2 B5 O# O- ]8 B9 N7 K# s
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
6 v' N' [0 n0 _  rkexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

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. M# q( c1 y% ?# r# k& I/ a% y( K0 L    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了,其实凉的热的无所谓。

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2010-02-12 
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油菜花

做得真好,学习了

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宝宝生日
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食神呀,我看看算了,肯定做不了
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