- 妈米
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我先贴出来，打算周末尝试一下，呵呵！
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食谱原料：8 q5 @2 P- M3 j8 S- }1 \
土豆、洋葱、鸡蛋。6 p% u# G, r5 ~" R
制作方法：& p3 h1 ~) h. y' E
1、将土豆和洋葱切成丁备用;鸡蛋打入碗中，加少许水调匀，加胡椒粉，盐。
) F G+ ]2 o' K 2、煎锅内放油，待油面剩少许泡沫时，倒入土豆丁用微火煎软(不要煎脆)，葱头用油略煎黄。
o6 o9 F6 x4 |& I6 q 3、煎锅内稍放些油，先放土豆丁，葱头丁，再浇上鸡蛋液，用微火煎。一面煎黄后，轻翻身另一面至熟。起锅后切开，趁热食用。
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健康提示：2 {/ s3 l( g7 ~" V7 Q# n
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍% k' ~8 S6 p, i! A
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发表于 2011-4-21 15:21
