炖鱼杂儿~~~~~

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小恋恋

认证团长MW10324

黄金长老

Rank: 24

宝宝生日: 2007-11-29
帖子: 49444

楼主

就是去卖鱼的地方买鱼杂儿，包括鱼籽，鱼白，鱼泡~~~~我家这边8元一斤，大人吃鱼白鱼泡，小孩子吃鱼籽！
0 Z6 h1 E9 x) K$ ~7 g
拿回来洗干净，去除除这三样以外的杂质，有血啊，或者肝脏之类的肉块，都去掉~~~~~

如果有条件就加点肥肉一起炖，但不要太多~~~~~
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香喷喷的~~~~~~~
9 W% S7 Q1 ~; A0 i
先吃去了1 v) i! d8 c: f p

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小恋恋

认证团长MW10324

黄金长老

Rank: 24

宝宝生日: 2007-11-29
帖子: 49444

沙发

吃完了，够快把？？？？

准备辣椒，白酒，大料，桂皮，盐，葱花，酱油够了！' |6 m8 N' _" ]5 w# b: H. I0 U- Z

热锅凉油，油少许，放点葱花炝锅，倒入鱼杂加水，加入白酒少许，吃辣的可以多放辣椒，不吃辣的小红辣椒放一到三个，不要弄碎，去腥味，做出来并不辣~~~~: z+ E: W7 O. k, k- D+ |, {7 g

大火。。。开锅之后改小火慢炖。。。加入盐，继续慢炖~~~~; Z; [7 i$ Z* {) Y" n0 H

如果喜欢颜色浅的，可以不放酱油，汤是奶白色的。。。我家口味重，所以放了酱油。。。

继续慢炖~~~~~~~
/ j9 P4 _8 {$ A, y. \
喜欢吃入味的就多囤会，不喜欢入味儿的炖二十分钟足够了！, Z1 w$ ?1 \% g
: Z" I, z. M2 H# u6 H# G! U! E
连汤再鱼杂就都有了~~~~~~