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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-9-26 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 hjxbei 于 2011-9-26 16:02 编辑
4 t$ E& H* z& K) t+ @
( C  }% g, B1 R1 s4 [/ G! O' J话说红烧肉我一直比较爱吃,俺家臭小子也爱吃,还专吃肥的,不过我做这道菜发挥一直不是很稳定,直到某一天,突然顿悟,从此做这道菜有了点感觉,做起来也顺手了好多。有过程讲解木有过程图,就发个成品图给大家鉴定一下吧,呵呵。3 W8 ]* m$ S) T& d: q
1、买肉。4 i: Q- T1 h2 u# S8 E
  2、洗肉。
) v7 h! B5 E& p5 G) x  3、切肉。
/ B& p; M% n- j3 ]  4、焯肉。(偶滴表达是多么滴简洁啊!)
0 e9 n6 c" k7 A+ b: c0 L6 |- j6 `  5、放少许植物油,下肉,小火将肉中的油逼出一部分来,据说这是肥而不腻的关键哦。4 D) W4 ^6 i- D) W: a  `0 j
  6、肉盛出,多余的油也拿小碗盛出,留少许油,放冰糖末,炒糖色,下肉,放调料(蒜子、姜片、香叶、大料、还有几种我不认识,随便放吧,哈哈),放了一点点料酒,加点酱油(老抽用完了),加水没过肉5 i7 m+ S* v: _; k9 ^
  7、下面轮到俺家滴中国知名品牌滴电压力锅闪亮登场!肉烧开后,倒入电压力锅,放泡好滴笋干、腐竹结。定时18分(图个吉利哈)。
2 Y- L$ E, U8 C+ m  8、more than 18分钟之后,端出,倒入炒锅,大火开始收汁,收到一半,放点葱段,再过一会,放点鸡精,剩一点汤的时候关火出锅,大功告成!oh yeah! 6 f8 T2 ^) [6 D) X: n% N0 \8 o5 C
成品图:
1 g7 f, H$ u" G) }; t+ ~. {9 Z& L3 b0 h: L  x0 [

8 I5 @# ^8 r+ a
* Q' |, L' J* |9 V* p: a+ `
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看完又饿了。。。。。

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这个点,看到它,简直是受不了啊,害我加班都没心情啦
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- I1 ?; c% [6 ]7 G9 A' }偶不是故意滴
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跟我一样,对好吃滴东西木有抵抗力!
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减肥中么?那么晚不吃饭?

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我家今天晚上吃猪肉炖粉条,所以才敢打开看看,预热一下。
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回复 暖暖的日子 的帖子8 `( h5 i+ y7 K1 n/ p7 @

" J. R3 Z0 \2 L" U$ h- u; ]7 R# a猪肉炖粉条吃得咋样?吼吼

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我一人吃了半锅。
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贴秋膘,发发俺做的红烧肉
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