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发表于 2011-9-26 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 hjxbei 于 2011-9-26 16:02 编辑 * g) z. Z- k& e6 f3 e5 }( e% H; k) k

8 R+ A2 l" `, Z话说红烧肉我一直比较爱吃,俺家臭小子也爱吃,还专吃肥的,不过我做这道菜发挥一直不是很稳定,直到某一天,突然顿悟,从此做这道菜有了点感觉,做起来也顺手了好多。有过程讲解木有过程图,就发个成品图给大家鉴定一下吧,呵呵。/ \7 I4 a& ^# d5 Q- G% o. }9 P# K2 e
1、买肉。6 W& N# V& y% I& f
  2、洗肉。
( o) }! V& Y% G8 K  3、切肉。  R& v/ a* U. u) B. w- P
  4、焯肉。(偶滴表达是多么滴简洁啊!)
; W! g' f7 ?5 M  5、放少许植物油,下肉,小火将肉中的油逼出一部分来,据说这是肥而不腻的关键哦。/ ?1 s2 |. x0 `% L
  6、肉盛出,多余的油也拿小碗盛出,留少许油,放冰糖末,炒糖色,下肉,放调料(蒜子、姜片、香叶、大料、还有几种我不认识,随便放吧,哈哈),放了一点点料酒,加点酱油(老抽用完了),加水没过肉3 i! Z2 {* }2 d8 l" T
  7、下面轮到俺家滴中国知名品牌滴电压力锅闪亮登场!肉烧开后,倒入电压力锅,放泡好滴笋干、腐竹结。定时18分(图个吉利哈)。' M/ }6 e  t$ H& a" T
  8、more than 18分钟之后,端出,倒入炒锅,大火开始收汁,收到一半,放点葱段,再过一会,放点鸡精,剩一点汤的时候关火出锅,大功告成!oh yeah! 1 k$ T+ A$ |; b/ r
成品图:5 w) W$ p* Q- W9 r% X( w

" A* H1 x8 d# [  m. Z8 W6 t( i; m% }- ?1 V

& E7 ^& c/ f" n) w5 n( M
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两只小熊 + 30 做得相当好~~

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看完又饿了。。。。。

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这个点,看到它,简直是受不了啊,害我加班都没心情啦
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偶不是故意滴
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0 S/ g5 ~) V2 T6 D4 Y4 O! o跟我一样,对好吃滴东西木有抵抗力!
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3 x) U! X) n) r  S* a减肥中么?那么晚不吃饭?

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我家今天晚上吃猪肉炖粉条,所以才敢打开看看,预热一下。
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: f$ D) J+ b4 g8 G( q3 b/ l猪肉炖粉条吃得咋样?吼吼

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我一人吃了半锅。
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贴秋膘,发发俺做的红烧肉
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