- 妈米
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1,先把葱,姜,蒜切成片,花椒,大料准备好.3 c3 B6 i2 V/ D2 L3 o7 K
2,把鲜鱼切成段.. ?( F5 _0 O7 [
3,五花肉3两切成小块
2 u! ~+ ^& i; K0 M! v, V4,铁锅加热,放花生油2两,待油烟起,加入花椒和一个小辣椒.然后加入肉.肉8成熟,把鱼放入,加水没过鱼.: O0 \( k& o3 ?
5.水开锅把佐料加入,加酱油,醋.酱油少许,醋约2两.小火炖.; y# [. J+ O# c; L/ o3 n
农村的柴锅最好,炖半天,连刺都可以吃了.呵呵; E& B8 j9 }9 c1 _$ U! w; s
: q# E: b* ?2 m! t# ~5 [( V, x
这是刚把佐料放齐拍照的,颜色不太好看,但吃起来味道地道.呵呵% @( O3 o6 ]! ?8 I" m% U, [6 k* k
z6 r9 Q( a; Q& d+ s成品.由于燃气的火不好控制,时间短,吃鱼得吐刺 .比农村的柴锅炖的味道差很多了.
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发表于 2009-9-5 20:55
拍的不行，味道不错的
