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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-8 20:49 编辑
, `( h, ]. s9 x% [/ w, c
; D$ |9 Q9 w1 H4 X/ e+ ]8 s3 k周一:
- t7 [% k. v0 Z清炒冬瓜+香菇烧排骨+油焖大虾6 S3 e. W, a0 p$ O3 n
做法:
' S/ h$ _& `/ I' Q# X清炒冬瓜
/ r- R8 ~- f4 Z" ~+ N% M# l冬瓜去皮去籽后切片,炒锅上火,放适量底油,用姜蒜炝锅,放冬瓜快速翻炒,放盐、鸡精,翻炒均匀后,放少许水淀粉勾欠,洒葱花起勺出锅。
: R; j! d' J5 I* M& w+ x/ p香菇烧排骨
0 d! e9 c6 ~# `1 排骨斩小块,焯水。+ _/ Y" ?- r4 T
2起热油锅,将姜蒜爆出香味,下排骨略微翻炒至变色。
1 Y8 S+ p% n: e8 V3 加入适量的开水,放入八角,桂皮和香菇。然后加少许的酱油,糖和盐。小火炖半小时。
/ }. z- Q6 f$ w- _4 最后大火收汁,滴几滴香油,就OK拉!
& V; x( t0 b' D油焖大虾# ~" s5 ~, [5 E
锅入底油烧热,将处理好的虾煸过后放入姜,蒜煸炒,虾变色后放少许水,加盐、味精、糖、醋。待汁将尽时,洒上葱末搅匀,即可出锅。
{- `6 x0 }, u# F# C. Z; t9 q/ @$ h; p2 o, [( r% W. m
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