- 妈米
- 4665
- 经验值
- 4361
- 在线时间
- 531小时
- 宝宝生日
- 2007-02-28
- 注册时间
- 2011-4-25
- 帖子
- 1866
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4361
- 精华
- 1
- UID
- 5880106
  
- 宝宝生日
- 2007-02-28
- 帖子
- 1866
|
本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑 4 H/ E! A! o0 M. k! t Z
7 _/ k. Z( T2 W+ S3 {5 k0 O t
早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。$ R3 l" f( i i) ~1 e
+ N, V8 g6 D, f/ b$ z( q不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。7 m. { E* Z" H" |
/ l' ^6 E u1 s1 m& ?
是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？% m! U/ U- c$ ~5 l" ]
多少醋？多少糖？ 还要其他的吗8 ~0 x1 h9 i3 x2 x9 {! T
7 M* j0 }( S- W4 S" M" P话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。
" z$ G, `7 N0 M3 i5 T7 I3 j5 g9 U6 h1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；9 T5 N( {$ A0 _
2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。( d4 S% Y) V0 M+ t! ] e+ Q
3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了% H- o. z5 Z5 Z+ U9 E; J/ N. b- l' W
3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖
3 p- \! H# l& j4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。0 @7 S: B9 Q4 E$ G1 t6 d o
: b- c! t9 l0 S/ @+ ]
然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，& j, q, \( C5 U9 }* f# r
好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。
" W: L% E `* ]: F4 e6 U
+ A+ j: T% D5 b2 |* J1 S3 n总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的
( | v( {9 @0 L( m* O+ }! U8 o; ~
|
|
发表于 2011-4-29 15:08
