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团长MW11135 天一妈妈

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发表于 2011-4-29 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑
! y* v  o( e) {
( C) k' f3 H! G( c* f早上买了几斤新蒜,比老蒜便宜了不少,想自己做点糖醋蒜,(也就是糖蒜)呵呵,我和LG都爱吃这个,买的太贵了,便宜的不敢吃,有人说是糖精做的。$ h7 C% C7 L% q) |9 Z& u
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不知道谁会做啊?我还真没做过,想试试看。
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是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以?) D, O4 M8 c' y8 m' t; T& |' y
多少醋?多少糖? 还要其他的吗8 U$ K8 w' V& f/ w3 ~! Q5 x
( x1 U& F( ^+ O4 W' X* L
话说这个帖子贴出不久,我就百度出若干个糖蒜的做法,又问了问妈妈,大着胆子自己就做上了。
, g0 S8 s2 `2 q+ {9 Z" W- K1、蒜去皮,留最后一层,不全部剥完,去根须;
5 C3 q# _0 w* g/ Q, m2、泡,泡了好久,大概2天吧,中间换了次水。
( ]( X/ B9 ^$ f% z$ g; @3、沥干水分,放在通风的地方,一定要上面的水都没了
( l) o# J4 n! x# K, N0 l3、熬糖醋汁,我最后整理出大概2斤多的蒜,熬汁用了一些水,一斤醋,半斤多糖0 o# c* v0 Q& K/ E. g' }/ d/ I% T
4、等汁凉了,就开始都装罐了,我还特意买了个玻璃罐,提前做好清洁消毒,不能沾油。
3 }+ O) o7 h3 f+ I8 c% v4 m. G9 w& g, ^) j( r8 f
然后就等着吃吧,可是现在我腌的糖蒜已经腌透了,LG也爱吃的说,可是我总觉得没有味,稍有点酸,有点甜,但是不咸,
4 i$ b! t7 {3 m" k好像我没有放盐吧,可是要放盐吗?我也晕头了。
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总之第一次的腌糖蒜,我感觉是不成功的  z4 ~; h! ?+ }6 Q' T) R* H

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糖蒜??????是吗???
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回复 幽灵宝宝 的帖子3 v/ O* W% X2 v9 ]$ J
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是的,就是糖蒜,呵呵
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我不会~我姥姥应该会~~我回头帮你问问~~~
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着急不????
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回复 幽灵宝宝 的帖子: }! F  a9 J; J8 \/ w* }, r
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呵呵,不着急,谢谢亲,早上心血来潮就买了,等着你有空我看看姥姥是怎么做的

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萤火虫_lisa 发表于 2011-4-29 16:25
' k/ c; J3 D% ?1 i( k/ }回复 幽灵宝宝 的帖子. U0 s; v$ F; i$ g: \3 h" o! g
  [- X- e5 |6 {, b" c( T
呵呵,不着急,谢谢亲,早上心血来潮就买了,等着你有空我看看姥姥是怎么做的 ...

# P  e+ o  m, A7 G, v( k网上搜啊,好多做糖蒜的办法。
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我也学习学习
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回复 luoman 的帖子# v  y" ~2 q$ Q% s4 i5 k1 v7 [( G* m

3 t8 b$ O1 Z1 }5 v! _呵呵,主要是比例,步骤什么的,这个搞不太清。
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腌6年?蒜可以放这么久吗?呵呵,那一定是非常的够味。
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今天开始动手了,先把蒜皮撕掉,留最里面的那层,然后现在泡在水里呢,准备泡一天,明天拿出来,再晾干。
" u6 v$ d9 H( V9 j明天再去买个罐子,买糖买醋。

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7 R2 T; X+ ]1 g3 G. h# a7 J6年了都不会坏吗?
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我只会泡醋蒜,泡出来是青的,是就是这样的吗
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你说的好像是腊八蒜,那样是青的。呵呵
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回复 Karine521 的帖子1 D! k- F6 d9 ]$ c% ~* r! t" m
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我专门去买了个玻璃罐子,直径15厘米左右的,20大元,准备今天腌,蒜已经泡好也晾干了。买了一大桶的醋,2袋子糖,也不知道够不够
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谁会做糖蒜?!!!!已经做出来了!
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