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团长MW11135 天一妈妈

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发表于 2011-4-29 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑   R! }0 e( R6 O; d3 t( B

# W% B  y3 C' S3 ]1 D& {早上买了几斤新蒜,比老蒜便宜了不少,想自己做点糖醋蒜,(也就是糖蒜)呵呵,我和LG都爱吃这个,买的太贵了,便宜的不敢吃,有人说是糖精做的。
* j- d. w4 W2 X4 {5 G5 n3 Y8 r+ U3 E8 H: B  L
不知道谁会做啊?我还真没做过,想试试看。
5 C, n( f7 D/ w5 Z1 \; V; ]8 W% ]
6 m; T1 \. k3 y/ q9 U是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以?* k' Y7 Y* Y* @, ^  V) p
多少醋?多少糖? 还要其他的吗; K% `! ~, l1 ~* _8 [
8 i& ?6 d. A% t: g* Y
话说这个帖子贴出不久,我就百度出若干个糖蒜的做法,又问了问妈妈,大着胆子自己就做上了。. L' u2 z& m2 F5 c0 [  Q
1、蒜去皮,留最后一层,不全部剥完,去根须;
, r- I$ e# C  [4 ~3 t% y# @' M2、泡,泡了好久,大概2天吧,中间换了次水。
4 L$ I8 Z1 d9 m8 ?3、沥干水分,放在通风的地方,一定要上面的水都没了
" \2 ]% o: \5 `8 Z' F# f, c3、熬糖醋汁,我最后整理出大概2斤多的蒜,熬汁用了一些水,一斤醋,半斤多糖
* N: C" d5 B) ?1 Y* Y; E4、等汁凉了,就开始都装罐了,我还特意买了个玻璃罐,提前做好清洁消毒,不能沾油。$ ~& u2 E" F1 s7 a% J( p: i
' h# c7 d: i4 K, ]
然后就等着吃吧,可是现在我腌的糖蒜已经腌透了,LG也爱吃的说,可是我总觉得没有味,稍有点酸,有点甜,但是不咸,/ X6 \1 Y& h7 `: f
好像我没有放盐吧,可是要放盐吗?我也晕头了。
, Y  \5 ?4 X/ e4 e( Z$ V, ?2 Z) a+ k6 w3 d9 g& q/ j+ o' U
总之第一次的腌糖蒜,我感觉是不成功的
5 _. ]2 Z5 n: u
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糖蒜??????是吗???
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是的,就是糖蒜,呵呵
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我不会~我姥姥应该会~~我回头帮你问问~~~
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着急不????
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" K' M3 |9 v/ }0 T2 M+ X
4 N+ d/ [$ H( |: U! f9 }呵呵,不着急,谢谢亲,早上心血来潮就买了,等着你有空我看看姥姥是怎么做的

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萤火虫_lisa 发表于 2011-4-29 16:25 & ]* c" `$ C, y9 h% q6 _% m
回复 幽灵宝宝 的帖子
6 ^6 n. l) w- T: W2 N7 b, j1 B9 a/ t' ]; X. R- m
呵呵,不着急,谢谢亲,早上心血来潮就买了,等着你有空我看看姥姥是怎么做的 ...

' [' T9 O4 [4 M6 w2 m网上搜啊,好多做糖蒜的办法。
钊钊妈

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我也学习学习
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回复 luoman 的帖子$ \4 `( a! P! z$ r

7 E. y" u( a: o, m; n7 f/ {呵呵,主要是比例,步骤什么的,这个搞不太清。
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回复 angel0221 的帖子4 U6 Y! U/ g. j1 p/ o! ^$ P: k$ K
; o( H- i1 M0 a) Z
腌6年?蒜可以放这么久吗?呵呵,那一定是非常的够味。
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今天开始动手了,先把蒜皮撕掉,留最里面的那层,然后现在泡在水里呢,准备泡一天,明天拿出来,再晾干。
/ M1 o; S4 m6 l明天再去买个罐子,买糖买醋。

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回复 angel0221 的帖子
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1 `2 D. e$ J0 X6年了都不会坏吗?
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我只会泡醋蒜,泡出来是青的,是就是这样的吗
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回复 大苹果的妈妈 的帖子
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你说的好像是腊八蒜,那样是青的。呵呵
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回复 Karine521 的帖子) @+ ]1 Y9 L* Z- X3 j0 s

) C5 \9 U5 }% p& |' w/ `+ S我专门去买了个玻璃罐子,直径15厘米左右的,20大元,准备今天腌,蒜已经泡好也晾干了。买了一大桶的醋,2袋子糖,也不知道够不够
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谁会做糖蒜?!!!!已经做出来了!
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