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本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑 R! }0 e( R6 O; d3 t( B
# W% B y3 C' S3 ]1 D& {早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。
* j- d. w4 W2 X4 {5 G5 n3 Y8 r+ U3 E8 H: B L
不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
5 C, n( f7 D/ w5 Z1 \; V; ]8 W% ]
6 m; T1 \. k3 y/ q9 U是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？* k' Y7 Y* Y* @, ^ V) p
多少醋？多少糖？ 还要其他的吗; K% `! ~, l1 ~* _8 [
8 i& ?6 d. A% t: g* Y
话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。. L' u2 z& m2 F5 c0 [ Q
1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；
, r- I$ e# C [4 ~3 t% y# @' M2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。
4 L$ I8 Z1 d9 m8 ?3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了
" \2 ]% o: \5 `8 Z' F# f, c3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖
* N: C" d5 B) ?1 Y* Y; E4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。$ ~& u2 E" F1 s7 a% J( p: i
' h# c7 d: i4 K, ]
然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，/ X6 \1 Y& h7 `: f
好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。
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总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的
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发表于 2011-4-29 15:08
