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本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑 s- ~: z& s* J3 `# Z" m
" S a# m' p7 Y( k- N! m早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。
+ W- O$ M( R8 e1 \
+ }- E3 @0 O5 t- t9 h不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
6 W* J0 k7 Q6 W" U; [2 r# u0 f5 R( y; k; t- H
是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？
+ x1 T; l3 e8 t. d' k0 q多少醋？多少糖？ 还要其他的吗- V0 x$ I9 F$ j! p9 }
' U1 r2 ]- ?* U# _; q
话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。
8 m0 Q- ^" m# U9 L1 a+ y0 Y1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；1 H/ i0 r5 n' ?! y+ O3 ^. y5 v4 R
2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。
* m% T, @+ c8 r2 z5 {+ a& }3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了$ j. |0 M5 ?+ z! U+ H% a+ f
3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖4 b. ~5 N r! n) x" o' s4 }
4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。
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然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，# O# r9 W/ X$ O. c% L1 D
好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。
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/ ?" ?, y7 Q6 Z. O; I总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的: E; ~6 e# G' w! \- \! o
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发表于 2011-4-29 15:08
