- 妈米
- 4665
- 经验值
- 4361
- 在线时间
- 531小时
- 宝宝生日
- 2007-02-28
- 注册时间
- 2011-4-25
- 帖子
- 1866
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4361
- 精华
- 1
- UID
- 5880106
  
- 宝宝生日
- 2007-02-28
- 帖子
- 1866
|
本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑 9 e, G: f( X1 M9 W8 ^9 I
% _/ N$ u" d) O" o' r/ @早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。9 L( S: y" S8 U0 J
: j; h4 c( s: u' ~# Z* z' V不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
: x' O6 p& n# N, G
) _ c9 T# _2 Q0 L+ l是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？
* D3 V) t P# r5 ]1 {: ~多少醋？多少糖？ 还要其他的吗- o8 I$ Z- j4 O5 v
5 {9 E/ c8 A6 W' \) k+ v
话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。
8 e% W& M9 y. r1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；$ }* E c! B c2 H+ M& C* U! q
2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。
: [. F. i; ?6 d3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了
! u f% G: b( u6 n( b* t3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖
+ c% g" N3 k; F. w2 Q6 O4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。3 Y5 E8 ~- w V
5 ]% k$ M4 Z( ?然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，
3 u6 B% ^" z. x$ A6 @& n好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。% w1 R( w& u2 L
9 r4 \/ G! }+ Z( r" f
总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的( R$ r' @* S( Y# q+ F
|
|
发表于 2011-4-29 15:08
