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本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑
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早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。
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6 D! E. @8 S4 S8 P l5 h/ U* Z, I2 H不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。6 \# M/ h. l: w5 e% S
1 D ?' h' i. a, O( ]是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？/ S7 g* h# ~7 `$ ?! t3 r# x6 c
多少醋？多少糖？ 还要其他的吗* n3 X- a7 s3 W8 n2 a' k) n
- W# S. D6 q( F8 E0 L话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。
, ^$ Z% s& t0 e1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；8 w! W! e' O: l8 R: o
2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。* I3 o8 _* c) X# c
3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了
: z( M/ Z3 w r# W3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖# k: a2 _6 Q% i& z; X
4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。( l0 m! ]9 l. C4 N& q2 G
+ U: }8 F# P0 k. \& p; @然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，
0 }# G$ h, [, R3 G p5 P0 S好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。
: E. [5 I2 G2 U4 [
: ~# e/ }' ]! w0 ], U总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的
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发表于 2011-4-29 15:08
