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团长MW11135 天一妈妈

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发表于 2011-4-29 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑
; C! q" h, C6 Y, d5 `& U& T  [# T& T  D
早上买了几斤新蒜,比老蒜便宜了不少,想自己做点糖醋蒜,(也就是糖蒜)呵呵,我和LG都爱吃这个,买的太贵了,便宜的不敢吃,有人说是糖精做的。
* C) Y9 {% l+ f% _  Q% H: I! B
8 ^+ m2 [* m9 W; q不知道谁会做啊?我还真没做过,想试试看。+ e: O+ i. B5 i# C/ z( g! c4 J
% t/ O$ o/ m! ]4 ^# s( g
是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以?
5 w2 W' i# X% E; v! B2 K! W多少醋?多少糖? 还要其他的吗
1 f/ S1 \& x1 e3 o/ Q
" U4 o. o6 R% Q3 E话说这个帖子贴出不久,我就百度出若干个糖蒜的做法,又问了问妈妈,大着胆子自己就做上了。
9 i: Z! r( E1 h. D8 X' Z1、蒜去皮,留最后一层,不全部剥完,去根须;
$ y/ B0 Y: |- J5 Y) @* b/ {2、泡,泡了好久,大概2天吧,中间换了次水。! v5 ^/ @& X* X# K/ Z: x" Z
3、沥干水分,放在通风的地方,一定要上面的水都没了# W+ g: r6 n7 y  O
3、熬糖醋汁,我最后整理出大概2斤多的蒜,熬汁用了一些水,一斤醋,半斤多糖
0 d2 j" a+ D' I4 I4、等汁凉了,就开始都装罐了,我还特意买了个玻璃罐,提前做好清洁消毒,不能沾油。
7 Y) S5 [7 |0 }" F2 w' I
3 U) d! O8 p4 T3 E5 {( ~" A. o然后就等着吃吧,可是现在我腌的糖蒜已经腌透了,LG也爱吃的说,可是我总觉得没有味,稍有点酸,有点甜,但是不咸,( e1 J4 K3 I! }' ^. ^8 u+ u
好像我没有放盐吧,可是要放盐吗?我也晕头了。
; h6 K7 Q7 @8 w* ?
# v/ {# ]  ]4 R3 K) F总之第一次的腌糖蒜,我感觉是不成功的
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糖蒜??????是吗???
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- p/ k+ n8 J# W  X( H9 K是的,就是糖蒜,呵呵
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我不会~我姥姥应该会~~我回头帮你问问~~~
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着急不????
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( {/ x$ t+ j* `& T/ W, d
1 N' u. N+ d6 Q" G呵呵,不着急,谢谢亲,早上心血来潮就买了,等着你有空我看看姥姥是怎么做的

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萤火虫_lisa 发表于 2011-4-29 16:25 - M: h0 o: Z  y+ y
回复 幽灵宝宝 的帖子6 U& X+ I- q- L; {/ l6 Z2 x, K

# c* [, z, L! y; A6 Y呵呵,不着急,谢谢亲,早上心血来潮就买了,等着你有空我看看姥姥是怎么做的 ...

) h5 [' m. i$ F2 q/ m5 }8 [网上搜啊,好多做糖蒜的办法。
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我也学习学习
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7 O" Q1 {+ k* d2 p呵呵,主要是比例,步骤什么的,这个搞不太清。
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& `1 g) S8 q. }$ [6 {' E5 n
& ?* X/ ?; l( @: U腌6年?蒜可以放这么久吗?呵呵,那一定是非常的够味。
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今天开始动手了,先把蒜皮撕掉,留最里面的那层,然后现在泡在水里呢,准备泡一天,明天拿出来,再晾干。: M# X3 |1 x/ A5 C2 E
明天再去买个罐子,买糖买醋。

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: K5 A8 {/ y5 g, P5 \. l  O! H3 N0 a2 o; {
6年了都不会坏吗?
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我只会泡醋蒜,泡出来是青的,是就是这样的吗
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1 b7 w4 v& o) s- ^6 B1 _. v6 f8 E
你说的好像是腊八蒜,那样是青的。呵呵
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回复 Karine521 的帖子$ O, n1 d+ X* @/ z
8 {. @: F' t  k7 v
我专门去买了个玻璃罐子,直径15厘米左右的,20大元,准备今天腌,蒜已经泡好也晾干了。买了一大桶的醋,2袋子糖,也不知道够不够
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谁会做糖蒜?!!!!已经做出来了!
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