我家的元旦大餐，卤肉拼盘，竹荪镶肉，烤兔子，清蒸鱼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
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楼主

发表于 2012-1-12 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

9 r$ n! I* u/ ^2 @
看了下，豆豆点斑竹的活动，好像还没有到期哦，赶了个末班车，也来秀秀我家的元旦大餐啦; V. |, k; }2 ~( N
先来张丰盛大餐照，但这还只是部分呢，菜一上桌，还没等我照全就已经有人动筷子了。唉，没办法啊，嘴急得人太多了！; Y# f- H/ _, P3 j! M: k3 c( K$ I
今天因为是家宴，又有老人参加，所以准备的很隆重哦！
. [" h7 d: V3 {* B' V r

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	推荐到首页喽
两只小熊	+ 50		好丰盛~~而且扮相都很好也

总评分: 经验值 + 50 妈米 + 50 查看全部评分

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小小子妈咪

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沙发

发表于 2012-1-12 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' R( T0 P7 h; t: A1 l
1 m* T) R# ~1 T% e% y! ~6 v% g
7 @3 z3 O7 ^" }
下面该一点点分解给大家看。6 u) `% d3 f3 {0 O8 e) v
先从准备工作开始交待5 Z1 u( L( B# Z7 m+ E! G
) u9 v, ~# b9 p$ C, d% [
这个袋子里的是只兔子，不过已经是憝的了，晚上用来烤着吃的。
2 @7 c W$ a' d, O2 j+ L下面有袋外婆菜，是姐夫老家的菜，用肉末，小米椒一起炒，那味道，很下饭2 c. I; O! C" J( ` Z1 s
8 |( i! ^. U. n( d" S

0 n3 c: i8 f& z2 h/ c
这是苦菊。现在人的生活水平都高了，应该多吃些凉拌菜，又清爽又健康
" X0 a" i5 c6 u# l+ `

油菜和香菇一起炒的，我可是一口都没吃到。还有一点新鲜的水芹菜，特意买了薰干和它配。

, M9 d; F. e# k% k9 d6 e6 V

0 |: ~2 F6 }. ?. y3 |1 P8 E

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小小子妈咪

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板凳

发表于 2012-1-12 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# C+ b6 v+ d5 l! |, m2 i* c. G
这就是竹荪，需要先泡一下。这道菜很费工夫，竹荪镶肉，里面镶的虾肉和肉馅。竹荪很软，要把肉镶进去很麻烦啊！

0 W% c6 I5 H( B6 Q0 \: Y9 O1 X, l
& }! U! U9 P3 p! x% H: e

这是一种野生的草虾，很大个

R$ `+ l, }" v: m% B: e8 v% `9 {* V
这是剩下的虾皮，也很有用呢，姐夫用这个煮了虾汤，但是就不肯告诉我未来作什么用。。。。。。。。" b' N5 e `% H% @& \5 X y
2 u& P" e4 e4 M% o% f4 p

这些都是作菜的辅料，葱姜蒜小米椒，香菜。; ?) w7 \0 b% q
- w) x/ Z. e# K' }( p5 D
7 S+ V/ c2 V8 ?( Q; v; t, K+ @

: R" w0 t$ m" s- q$ K5 p+ _

洗过的样子

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小子妈咪

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地板

发表于 2012-1-12 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 ^9 d; O, d, U* ^5 k7 }5 H$ r
刚刚买的盘子，很漂亮吧。后面放上菜了更漂亮。
8 n5 j+ i7 I) D8 c: q; J

1 c. S% m  K; X% F8 ^/ \
这一锅是用来卤肉的老汤，不知道有多少年了，呵呵。& Z! F+ G- l0 w. g

  d0 D; [  ^7 I* N
* B8 I1 @/ f% N; ?$ V
( [3 ~8 U, @5 u- q3 o9 y2 r
这是拌好的虾肉和肉馅，比例是1：1。这样口感才会好
7 Y6 |" V; t- n. @% H
2 P8 J, J/ R5 T2 ^3 [( A
要开始做大菜了" b3 @5 c  H, v5 O( n
; E+ {$ q# k2 W/ e7 }4 z- d

# L4 g+ B' }9 u: n0 y) e: O3 k
: _1 J! z& I  S8 \# k$ z

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2012-1-12 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- O8 O5 x/ @8 ^0 H4 O4 H

1 R8 |4 ^) b+ `# q
做好的半成品，再要上锅蒸啦。* T6 Q% X' `# X$ E4 l3 t+ \
7 l8 H5 j) L9 d* R% q2 C5 |4 N

切好的肚丝。拌成麻辣的2 X) o; O% R5 ?5 q
- T& f Z4 X6 T

卤好的肉，看着不错吧

左边的是蚕豆，南方人很喜欢吃拌蚕豆的，味道也很独特的。右边的是笋丝。
" O. p# q n9 `# a
/ j1 ~8 C. r; D1 M/ ]

* O+ V( D$ A$ E$ S9 b$ p
6 |. w' }& C* ]6 P4 I: p
; c& {7 D* p8 t" D# V5 n

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

6^#

发表于 2012-1-12 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能看出这是啥吗？
% m3 X' C! v, k; i# r# X) N
. v& h/ |2 ]9 T- O4 \8 T一只在烤箱里的兔子! T# w7 i  D& p" k3 f# A

& ^' x# E/ C; ]' i' A
) t9 T4 {! {% X- \

! g  {+ ~8 e- m
成品纷纷出炉上桌喽！
. |) Z- F5 K7 ?* F, c; a  b& L# X6 y+ w* f& E+ |
很漂亮吧
8 t3 O% S; P/ o6 r; g

( n! w  i" z7 M8 |: v( K& T
! n& _9 [* f" N4 Z7 q

这个是炒的薰干肉丝水芹菜。! C8 L1 `1 }2 E. m
( ^" Y+ s% a6 R7 m& H. |

) K/ c* F8 _- |3 [$ z
# m5 q! u: \& l, I0 f0 A7 g6 c

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

7^#

发表于 2012-1-12 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ C! @7 ^2 t" o; `2 P+ s) S$ I7 P8 y
, e6 u1 J4 N& b& d4 @# M
9 H5 p& j: K" \' T$ {. t) Q

: L; C8 I, L$ Y
这是肉末炒外婆菜。; Q5 O4 m; _8 ~5 [( a
) W# Q, `% N# b) ~. f
5 I3 f1 `" m, P6 {6 \
A) N- l6 z6 W! U& j# u
烤好的兔子。差一点忘记吃了
3 n% w" \# v5 M6 U# F& x
6 Y. W1 ^) h- f3 @. [! N
还有一锅美味的老母鸡白果汤。

6 }( r9 y/ d5 @. v6 a4 u
; B, A5 l4 B" c$ Y5 p( h

, [% H1 R: V" X2 f( B

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

8^#

发表于 2012-1-12 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  M  y/ B, R& `/ j# _' z
新年大餐，全家福！
( _6 n% a. u) a3 U
* _4 G. I! `# }0 `9 s% t& y  w' ~
8 X5 p  r$ D5 t( D- D' a" B

饭后甜点
2 E6 k6 ^7 Y/ s- L
- ~# O6 A' z) e, _# }" Y
$ r0 @& c: J: ~# f' H

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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小may的五月

唐俊俊【团长MW10131】

Rank: 18

宝宝生日: null
帖子: 2724

9^#

发表于 2012-1-12 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; v' G" k& J3 T0 ?
做的真好

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

10^#

发表于 2012-1-13 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真是太好了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

11^#

发表于 2012-1-13 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盘子好漂亮

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Rank: 13

宝宝生日: 2013-03-22
帖子: 239

12^#

发表于 2012-1-13 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个盘子真不错。

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Rank: 18

宝宝生日
帖子: 2588

13^#

发表于 2012-1-13 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常棒
有食欲

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

14^#

发表于 2012-1-13 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真不错，真是丰富

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天天小仙女

Rank: 13

宝宝生日: 2010-11-09
帖子: 259

15^#

发表于 2012-1-13 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

丰盛的家宴

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

16^#

发表于 2012-1-13 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小may的五月的帖子2 P% P9 Q9 F2 k& S
$ |8 \6 K8 ]7 X/ C! j( k
呵呵，也不是我一个人做的啦# k, N8 M& I9 t, o

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可心宝贝

Rank: 13

宝宝生日: 2010-06-13
帖子: 491

17^#

发表于 2012-1-13 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这不是馋人吗！！！！！饿呀饿

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团长编号：MW10650

Rank: 18

宝宝生日: 2010-01-04
帖子: 3747

18^#

发表于 2012-1-13 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太牛了。这一桌子菜很有水平！

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