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宝宝生日
2012-08-27 
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发表于 2015-7-10 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美女接班人 于 2015-12-21 10:31 编辑
* o  }. P1 [: u5 W" y
" u4 N, d; K4 ]3 S  L9 f不像别的妈妈那么有时间和耐心 在做饭方面 我是能偷懒就偷懒 因为我闺女太爱吃饭了 尤其是我做的饭 所以不用整那么多花了胡哨的 她就吃的倍香了6 l1 j9 b' }: }3 x- j1 _; X# o# v& S- i+ z
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这是在外面吃了几次黄焖鸡 就回家自己尝试着做 没有看菜谱 就凭自己有点做饭的基础 做出来味道真比外面的还好吃 老公每次都求我做黄焖鸡 最多一次一个星期做了五次黄焖鸡!居然还没吃够 真是养不起了……
6 l  f" L% @6 Z$ O1 D3 H- `做法简单写下 因为真的很简单
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买三个大鸡腿 大概20块钱左右 让老板给剁成小块 回来放盆里清洗干净 码放在电饭锅里 只要鸡肉不要倒水进来!因为一会开锅了 鸡肉自己会出好多的汤 所以不用担心~继续往里放调料 料酒 生抽 蚝油 鲍鱼汁 蒸鱼豉油 花椒 胡椒粉 五香粉 姜葱蒜放里搅拌 ~~然后盖上锅盖 按下煮饭按钮 15分钟内就不用管它了!省事吧? 3 a8 ~9 N' v4 e% d' E
等里面扑腾扑腾开锅了以后 就把爱吃的蔬菜放进去 不爱熟的先放 好熟的最后再放 我们平时就是爱吃扁豆 买那种嫩的好熟的 还有蘑菇 这两样先放进去煮 十几分钟以后再放青椒 白菜豆皮等好熟的 总之大家自己发挥一下 等电饭煲自己蹦到保温 就可以开吃了!$ c5 r% t, k9 S, M
传授给无数姐妹了 反响都一级棒!
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今年六一的时候,特意给闺女做了这道即兴发挥的菜,用的配料和造型都是原创,嘻嘻!希望闺女像小树一样茁壮成长~~~5 U0 n* [- e( z- h
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先来张成品图,最后装饰的时候,家里只有胡萝卜和葡萄,于是突发奇想做成了结满硕果的小树!
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第一步,分类剁陷~
! Q/ \& p9 J. K& j9 }2 J猪肉馅剁成肉泥 香菇和胡萝卜分别剁成细碎颗粒 % c+ p( M' e5 E, M- f

% \) B, D7 ?7 L, r1 `8 ^: H) G) q3 F% d8 v( V  R! u

: r  n5 f5 N1 c1 k然后搅拌在一起,放各种调料,少许料酒,香油,盐,耗油,蒸鱼豉油,葱姜6 ]4 C" P" }9 }( {$ Z# N8 {/ B' C- Q
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  _& i2 j$ i; Y+ E0 o, H第二步,把娃娃菜掰开,放盆里,准备焯水
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' y/ E7 L$ O# }% f  E) [3 f8 a7 a2 w! Y- P! D- {3 r

  |$ \4 ^. I- G6 V5 o) X焯水后的娃娃菜,好顺滑,好服帖!O(∩_∩)O哈哈~7 }& u# F" W5 F7 R6 v  I: R

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! ~  r7 n" P  O" B. F1 j4 c8 L& {& j. G( J) ^$ \6 e! i4 |
拿一片娃娃菜,把肉馅放中间,码成长条状,方便之后卷起来,卷的时候像跌衣服一样,先把左边和右边的往中间爹起来,再从下往上一卷,就OK了4 Y# {0 J; V: c. R+ n; s. a

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, ?; e9 C8 U& i4 I' y9 i- s2 {卷好的菜卷,晶莹剔透。萌萌哒0 M4 y, ]6 D/ X( b) k8 Z

4 c/ Q% b/ U- v$ a: |* L5 U8 V1 D8 _3 G; c  ?- Y, O

6 [! C6 V! C8 K, d/ i" R) a卷好了一盘子~~# g  {/ ?8 t' H( f1 l' l
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4 F% M+ t+ O+ k! t1 s, e0 p0 `上锅蒸起来~~卖相真是( ^_^ )不错嘛,准备端出来码盘吧!
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 100 麻麻好油菜~
果飞 + 100 辣妈你太厉害了!

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宝宝生日
2012-08-27 
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宝宝最爱吃的虾扯蛋 也是在朝阳公园那次台湾美食节学的 特地买了做这个的器具 一次能做15个~~
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9 W* `0 A- t0 ^  M需要的食材:低筋面粉 无铝泡打粉 鹌鹑蛋15个 大虾4~5个 海苔 肉松 圆生菜 番茄酱
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, m# G5 ~0 x( c1 e( i0 a( U" u' F$ v作法也还算简单 把低筋面粉兑水成糊糊状 加入少量泡打粉 里面少许盐 把专门的器具放电磁炉上加热 然后每个圆坑里刷好玉米油 再把面粉糊倒入每个圆坑里 不要到满 只倒半坑就行 然后等锅里的稍微凝固的时候 再一个一个把生的鹌鹑蛋对准每个圆坑 挤进去 这个需要练习 开始比较手忙脚乱 到后来就炉火纯青了 把大虾切成小颗粒 摆放在每个鹌鹑蛋上面 !等鹌鹑蛋开始变白 就拿和锅配套买来的 叉子和勺子 把每个圆坑的球球 翻滚起来!瞬间就会有成就感了……
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宝宝最多一次吃过10个虾扯蛋 因为每次都忍不住吃太多 所以好久没做了 也是给好多姐们做过 大家都赞不绝口 真是比外面做的章鱼小丸子还好吃的多! 0 f* Q8 u: l, C; p) O" o

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宝宝生日
2012-08-27 
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本帖最后由 美女接班人 于 2015-12-21 10:50 编辑 1 x& C: t5 M. u8 U. g; m4 p$ a* O
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闺女最爱的吉野家肥牛饭,配菠菜大米粥!6 v  b' h7 e8 T& ^

: T- X1 ?+ \4 _做法也是非常简单,把西兰花和胡萝卜切小块,放清水里焯水大概10分钟,因为我们家喜欢吃面面的菜,喜欢吃硬点的煮5分钟就可以了~~4 X& P+ x& N1 P# S! E( t

3 ?) a' T3 u/ @5 }7 T把锅里的西兰花和胡萝卜捞出来控水,再把肥牛片倒入锅中,焯水,水开以后把沫子撇出去,剩余的水能没过肥牛即可,不用太多!
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把洋葱切细条,倒入肥牛中,之后倒入调料~料酒和蒸鱼豉油!蒸鱼豉油多倒点~~~开中火煮5分钟,把西兰花和胡萝卜倒入锅中搅拌匀,再倒一点蒸鱼豉油上色提香,煮两分钟即可~~香喷喷的出锅啦; T9 R2 L4 C$ J, r1 t9 [. M8 W! ~

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  m; o, [: v% M/ W羊肉汆面是和内蒙的姐们学的~~因为真是太好吃了!
9 N. p0 f, Y' T做饭也是非常简单滴,和大家分享~~# v' I, I  b' G' q
准备的羊肉,葱姜,老抽,料酒,红烧酱油,白胡椒粉,五香粉,盐,香菜,面片或者面条
4 U  j, c% ]3 z  g" X/ U) Y通通倒入一个盆里,搅拌,胭脂半个小时!
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由于我不会活面,所以买了现成的饺子皮,把它揪成面片,也是凸显了懒人的机智,^O^
+ H" Z: h8 m2 |4 _6 v( i* C- P8 X3 u这么简单的工作就交给闺女来操作吧; w% _, R" V4 O7 E: f. {
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做半锅的水,水开以后下面片,面片煮两分钟后,把一锅腌制好的羊肉通通倒进锅里,搅拌中火继续煮5分钟,即可,出锅前洒上香菜!完美~~~
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吃的时候倒点醋,我的妈呀~~那个美味呀!
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还有一些就是按美食上面教的做了一次两次
) w* J8 J3 G8 a( `- f$ X' j1 h没有我自己开发和改良的好吃 又很麻烦 所以就很少做这些; k' r* a- z" I5 l% l' B
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第一个是蒸的肉丸子 看样子还不错 但是蒸出来的肉味太重 不太对胃口& W; |( Z# d* X* p# v
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第二个是虾球汤 也是看别人发的 就学着做了一次 太麻烦 对于懒人不适合 哈哈
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第三个是番茄鲈鱼 后来看网上说番茄和鱼一起会起什么反应 导致鱼的营养被破坏 好吃是好吃 但是怕没营养 所以做了三次就放弃了: M  R- p# h# }) Q& B  v% d( a5 A* H

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6 f/ b" X# ?+ }9 C* a9 w. t4 m) L; r# L* X
寿司就更不用说了 大家都会的应该 只是我加的培根芝士酱和甜味沙拉酱搭配在一起 巨美味啊……( J: o  s: ?7 w: {, ^% k  r, Q( ^
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宝宝生日
2012-08-27 
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本帖最后由 美女接班人 于 2015-12-21 10:55 编辑 5 ~4 N; s" o! R" u

' ^  I9 @) H* I给宝宝做过一阵这个早餐 火腿鸡蛋蔬菜一起炒 最后再倒上点培根芝士酱 非常香
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0 K' b2 H5 g* \5 d) l2 R& P
& @! q: @2 P2 g2 D有一阵特别想吃炒疙瘩 于是自己改良了一下 把面条切成了疙瘩颗粒 我是有多懒?呵呵+ Y( t# d! D5 I( G

1 b- }2 J: u* e! K1 G鲜虾陷的饺子~~做法简单又没味!除了饺子皮是买现成的,馅料都是自己制作
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& M- I5 A, m" J! t4 X/ V
6 X: E3 Z6 y7 p  J/ j: G' H特别爱吃永和大王的番茄牛腩面,但是太对了30多一碗,于是嘴馋了自己做,比外面的更好吃~~) |4 K" B$ l# A' Z* ~1 m! c

0 j* C& O% M9 Q5 L: C我改良了一下,因为牛腩不太好咬,闺女每次都不吃,我就改用闺女爱吃的肥牛片~!
6 Y6 U3 W% X9 J! U3 D0 F1 s4 D用3个去皮的大番茄,熬成番茄汁了,再把肥牛片下锅用番茄汁煮熟,肥牛里面完全渗入了番茄汁的酸甜没味!流口水~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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2 ]  ]2 Y8 c: o2 v% S+ @+ I9 ^  O* X' O+ h" |3 q

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宝宝生日
2012-08-27 
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有一阵天天做电饭锅版蛋糕
5 d2 L1 p/ U; g! S* W& L; [想必大家也都做过了 就不写步骤了2 j8 D- P3 l* W) \

6 j4 a" I, G1 [% L  _9 @8 e& K& j, c: X% b6 w' w& g8 F; d# h
% n1 D' ^8 \$ @5 M( O
  i1 u1 m/ g( k
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这是近期跟宝爸学做的三明治 这可是他第一个会做的饭 呵呵* A8 V0 `6 m# d" F. v
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宝宝生日
2012-08-27 
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本帖最后由 美女接班人 于 2015-12-21 10:57 编辑
- A% h# {, X, a3 g. S/ D- D7 K, e; s$ z- Z$ u8 a& S- ?
清蒸鲈鱼也做过无数次了 简单又好吃 宝宝每次能全吃光 做法就是在美食软件上学的. \  S7 Q4 j! t, j
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+ T# o. e; B/ J- q7 U' X. Z2 S- y/ |6 [% D

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宝宝生日
2012-08-27 
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昨天又做了传家菜
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宝宝生日
2012-08-27 
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127 
菜谱从上一个帖子里截图过来了 写的很详细 照着做就可以/ x. Q% f, ~- M
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( M/ `( ~1 z* `+ i

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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
null 
帖子
15803 
很棒很棒哦,面食类的卖相超棒哒

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宝宝生日
2012-08-27 
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127 
回复 大妞宝儿 的帖子
* f$ U4 K7 o1 U: w" n5 A9 s2 D很棒很棒哦,面食类的卖相超棒哒
+ Q$ e+ v( x/ m6 ~# _8 J
谢谢亲爱的 我做的菜虽然样子不够精美 但是味道都是美妙绝伦的 真的~~
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团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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40659 
好好学习下         

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宝宝生日
2010-06-06 
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3576 
茄子蒸完就可以了?不用后期加工一下了?

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宝宝生日
2012-08-27 
帖子
127 
回复 DALIAIWO 的帖子
: _, w7 a8 b! ^3 ?( n; y% j2 i0 K  J茄子蒸完就可以了?不用后期加工一下了?
' h5 ]% j& Y/ e! @
不用加工 味道都已经进入到茄子里面了
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宝宝生日
2012-03-14 
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285 
称职的妈妈!

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宝宝生日
2012-02-04 
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103 
哇塞,天生的美食家啊,看着就流口水

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宝宝生日
2012-08-27 
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127 
回复 悦宝儿 的帖子$ m3 i2 P9 k, _3 u7 K
哇塞,天生的美食家啊,看着就流口水

# h# F8 K: b% d/ [+ D& K) _" Q. U4 w/ R1 ^是比较爱吃!谢谢亲爱的夸奖
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宝宝生日
2012-08-27 
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今天亲自动手 做了一次水煮鱼 宝宝自己吃了一碗不加辣油的 我自己吃了一碗加辣油的!香啊!! J. l. U; t+ ^. X: ?4 a( U6 ?

* `4 B2 G0 o; t8 Y' s/ D
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宝宝生日
2012-08-27 
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今天自创的宇宙无敌土豆丝!
0 W% `0 r0 t! i$ n9 ^点睛之笔是两个大西红柿已然见不到踪影了~全化成汤汁融入到土豆丝中了!简单的土豆丝吃起来内容那叫一个丰富!
# X; m, ~/ n  E, h1 j+ y
* \0 z( R% ^# T( b  X- J1 `
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宝宝生日
2012-08-27 
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昨天吃了一天的火锅 晚上是重口味的 正宗四川辣料
! r: _9 T1 ~* i" N
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色香味全赞一个
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厨房辣妈 家有爱吃饭的孩子 妈妈做啥都爱吃
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