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[美味私房菜]

剁椒毛豆炒肉丝

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lily786555
格格妈妈

贵宾用户

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宝宝生日
2010-03-08 
帖子
9398 
楼主
发表于 2011-6-18 01:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
跟着书学者做的，有点自己的小改良不过还是很成功的。很下饭！
% a9 _! ]* n- L$ h7 H  ~: h9 x; a% J6 v  O7 p
. G! ]% o* F& |- W" A3 c
1.切好的肉丝加少许盐、料酒、干淀粉拌匀，腌15分钟左右吧
' }# a6 r3 G8 S8 L8 X) ~* k2.炒锅热油，爆香姜蒜
$ x! [1 |; [7 i% ~2 F$ W3.放入肉丝煸炒; r. m! A" |+ o) L+ q
4.再加入毛豆翻炒
0 \% }3 s6 F0 ^4 @  `5.加生抽、剁椒继续翻炒，再加盐调味，出锅前撒葱花即可3 n# J! c( f: b* R  y

4 Y0 W7 ?/ K) g8 G$ F4 X（喜欢清淡的口味可以不放剁椒，味道也是很不错的）
2 c. [8 _8 N* A% l0 G. f: J0 a% Q! O% q
4 z. `! E7 A5 z% h3 f- X

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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

沙发
发表于 2011-6-18 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
毛豆直接能炒熟吗???, t% R8 s: V5 G! I
我都烧着吃的
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豆豆.妈
MW10671

高 二

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宝宝生日
2010-10-08 
帖子
1005 
板凳
发表于 2011-6-19 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很典型的南方菜，呵呵。 一般在南方，这个菜，主要是配粥吃的~~~
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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剁椒毛豆炒肉丝
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