本帖最后由 氧气1981 于 2011-6-16 11:16 编辑
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3 ~3 I2 f3 E% R宝宝超爱吃菠萝酱面包 做法如下： 准备工作： 主料：高筋面粉250克
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* E9 A! J8 h6 w& B% Z辅料：菠萝适量、酵母粉 4克、鸡蛋 1个 、牛奶120克
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# c5 E) y# z5 f4 a, ?8 V3 U1 T3 k调料：食盐少许、白砂糖20克、黄油15克
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菠萝酱面包做法：6 \) e7 a8 i& e" p5 ^; l
g$ j9 Z' \1 d; N% d5 a1、将白砂糖、盐、鸡蛋和牛奶拌匀! V! a, k6 M- L
2、倒入面包小桶: P" h0 v2 F5 Q# w7 N
3、倒入筛好的高粉
" R- t! _ W! C! k0 @4、撒上酵母
, L% w" {% {# s" ^' C- L5、按“生面团”键，面包机10分钟后会自动停止，加入切好块的黄油
5 d( c" W% D2 p3 s, {8 q* p6、15分钟时，面包机继续工作，面团会很湿粘; ` j. W& v0 j8 \- D. {2 K
7、继续搅拌，面团逐渐变得光滑7 p7 \$ R9 T; n# c4 e$ p0 w
8、25分钟是，就可以拉出薄膜4 k1 f$ P* X# q1 Q
9、取出后揉圆，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2.5倍大 10、挤出空气，揉匀) K x Q( T& x) X- [# U
11、分成8个小面团
/ X# V6 K; G: H8 j5 l12、擀开，铺上菠萝酱9 x! x7 a' e/ n& o6 |
13、卷起，切成16个$ _, K" J/ q7 a# D1 ]- o
14、置温暖湿润处发酵20分钟7 ~$ f; o) j" l
15、刷蛋液9 n& R" k7 U8 t% u
16、烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟后即可/ i- t8 `" W, `( Z$ y2 @& J8 P* w
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发表于 2011-6-16 11:04
