本帖最后由 氧气1981 于 2011-6-16 11:16 编辑
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; U& P$ E3 C" D8 Z# ]5 @宝宝超爱吃菠萝酱面包 做法如下： 准备工作： 主料：高筋面粉250克 ( ~+ J9 d# _! G
* [4 t1 b+ ~( q' |# z$ g辅料：菠萝适量、酵母粉 4克、鸡蛋 1个 、牛奶120克 3 ]3 b! {2 S+ j" e( x% D/ F! i
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调料：食盐少许、白砂糖20克、黄油15克
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菠萝酱面包做法：
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1、将白砂糖、盐、鸡蛋和牛奶拌匀
, F1 T8 f' d8 |9 b; x K9 [0 i r G2、倒入面包小桶
/ D9 y" z* x, z* a0 y- Y# ^3、倒入筛好的高粉
. n: D# ~ t3 \- b( x/ R4、撒上酵母
! \, |$ G6 N- o$ ` \5、按“生面团”键，面包机10分钟后会自动停止，加入切好块的黄油
4 X7 X1 v/ q6 v W6、15分钟时，面包机继续工作，面团会很湿粘
3 l# e5 U! ? n" ?2 G2 L7、继续搅拌，面团逐渐变得光滑0 @, O% T6 Y P# o$ B+ R) @
8、25分钟是，就可以拉出薄膜8 c4 r/ P/ a( c
9、取出后揉圆，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2.5倍大 10、挤出空气，揉匀
7 T% z' Q- T" X# c4 u11、分成8个小面团
) |( A2 E y' {: p7 U12、擀开，铺上菠萝酱* h T# r+ c# \9 _1 D
13、卷起，切成16个
8 A2 Q' b9 l5 y T+ i. I; p14、置温暖湿润处发酵20分钟) p% _& d) A. i$ N+ r/ z7 O
15、刷蛋液
: c& N4 K5 [/ k- S- i16、烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟后即可
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发表于 2011-6-16 11:04
