- 妈米
- 419
- 经验值
- 288
- 在线时间
- 44小时
- 宝宝生日
- 2007-03-31
- 注册时间
- 2009-4-22
- 帖子
- 92
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 332
- 精华
- 0
- UID
- 678806
 
- 宝宝生日
- 2007-03-31
- 帖子
- 92
|
先抱个谦 没有PP
+ ]% ^7 {) L( a' g4 Z& a
+ s( O+ y' C+ H- k# q照烧鸡翅制作方法;
- {! g4 v: `. ?0 P r6 y: Z3 |# K1、鸡翅洗净，在中间划上一刀，以便入味
) i; N9 q0 k5 f4 c. p: Q0 j1 o2、码味：料酒3汤匙、盐1/3汤匙、胡椒粉1/2汤匙，访日鸡翅中拌匀，腌制半小时（如果时间允 许，可以多腌一会）0 ~0 n8 O# {' P5 s) J% b
3、热锅凉油，以免鸡翅粘锅，油温5、6成热将鸡翅分批下锅煎炸至金**出锅备用；
5 u, m7 d# C a2 ?4 V4、照烧汁（关键步骤）料酒、老抽、砂糖或蜂蜜，比例为1：1：1 调成碗汁 备用
1 K. J9 a0 V! S5、另起锅，放一汤匙的油，倒入煎好的鸡翅，烹入1/3勺的料酒，随即放入调好的照烧汁，要不停的翻炒，直至汤汁收完；" |7 @# I, X" ] I6 D' L
6、淋几滴香油， 出锅装盘
|
|
发表于 2009-9-27 17:05
