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% P* {% ]* w! w每年的端午总是吃粽子，说实话，我自己都吃腻了，吃烦了。今年不想做了，直接买现成的煮煮意思一下就哦了~~
) A, t. f: M( F. B3 V3 |! e/ l* F' q但是那么爱吃的我当然不会错过这么好的假期，我准备了一道新菜，——普洱茶炖排骨！来这里晒晒！下面是菜的图片和做法：
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+ U, b+ V" c) L 普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。
! _5 T" p- R# H9 P$ o 材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)
: K3 k' t" j5 b: e3 O% } 工具：纱布(1张). ?" k" V: t1 B& v9 M8 U8 c! d3 t
1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。5 G' ~, K* x8 }# u/ @% c: g
2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。9 C$ x) m. a/ Y& D3 r: [: |
3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。) n/ k* l6 @: u8 \9 f
4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。6 U( L0 m2 }! [+ X4 O
5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。
: c3 L* G" h4 W& I# R5 s: y; L4 S3 {好了，介绍完了。您这个端午准备了什么好菜都来晒晒吧~
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发表于 2011-6-3 16:00
