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2 ]7 R2 f X! `8 X& O& v V+ p4 Y) U
每年的端午总是吃粽子，说实话，我自己都吃腻了，吃烦了。今年不想做了，直接买现成的煮煮意思一下就哦了~~
8 N' f5 [' h3 R4 `但是那么爱吃的我当然不会错过这么好的假期，我准备了一道新菜，——普洱茶炖排骨！来这里晒晒！下面是菜的图片和做法：
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7 @9 S2 e6 C$ I 普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。
1 K% B2 U: d. i) W. s 材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)( ?; J A0 m. {9 j$ G' u- T
工具：纱布(1张)
; R$ M) L3 F: \ 1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。
/ ]+ C. j/ ~- p) Q$ ^! L 2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。
_, b8 l# m0 a1 [2 }1 S O1 M 3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。
! B2 I9 Y0 b5 }& k7 @* l 4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。: V" G1 f" g/ Y7 T
5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。
9 K8 l0 c% ~, j好了，介绍完了。您这个端午准备了什么好菜都来晒晒吧~, G; q. B) y: X& ^4 m' F
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发表于 2011-6-3 16:00
