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+ Z y2 A r; ?# c" m: f+ L; A' S每年的端午总是吃粽子，说实话，我自己都吃腻了，吃烦了。今年不想做了，直接买现成的煮煮意思一下就哦了~~
+ k3 o; b9 `( p; F# Y但是那么爱吃的我当然不会错过这么好的假期，我准备了一道新菜，——普洱茶炖排骨！来这里晒晒！下面是菜的图片和做法：& G+ Y* q+ C; i& Z: X" z; Q; @1 M& p, k
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普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。
+ ~% k+ n& E; i M 材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)& l2 B- ]1 d; ^' t" t
工具：纱布(1张) {0 O, p& Z5 Q: g: t& ~
1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。/ q4 u" S" t) }# ?/ ]$ m: u! h
2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。# H: g0 l% U$ S6 N0 w) J
3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。* b& y0 a2 h" c
4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。* W! X0 L% {; H6 M6 ?4 {% ^
5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。
4 ?7 W, w# a" w, \3 @' K R S好了，介绍完了。您这个端午准备了什么好菜都来晒晒吧~1 _. a9 O/ I# z6 d
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发表于 2011-6-3 16:00
