- 妈米
- 30
- 经验值
- 30
- 在线时间
- 2小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2011-6-3
- 帖子
- 3
- 阅读权限
- 1
- 积分
- 32
- 精华
- 0
- UID
- 6009889
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 3
|
+ o- a9 |7 ^% V5 k* k g, g B每年的端午总是吃粽子，说实话，我自己都吃腻了，吃烦了。今年不想做了，直接买现成的煮煮意思一下就哦了~~: n. y; I; T- k
但是那么爱吃的我当然不会错过这么好的假期，我准备了一道新菜，——普洱茶炖排骨！来这里晒晒！下面是菜的图片和做法：; S( ]* c7 ~5 p- }
3 t# Z2 r' h8 P 普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。
1 J8 H) i5 U0 b S! R T( |, j6 _ 材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)
8 T, ~1 }& r B- R 工具：纱布(1张)
& X$ Y* `: D1 K* U* L. f* n 1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。: I/ ]: E* @3 m6 a* |
2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。
6 y# e( \% R8 K, i! \ 3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。: ]- }) V" \& L9 o2 W) i7 a
4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。
, o& F* n- b" i; @ 5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。
2 M" y* g3 L9 j( a7 p7 s- Z9 I! O( \好了，介绍完了。您这个端午准备了什么好菜都来晒晒吧~, b1 E3 Y) t2 Q8 y
|
|
发表于 2011-6-3 16:00
