- 妈米
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快放假了，没啥事儿干，发个帖子，活动活动手指头~~
- F! l* y/ A* ~" B& x: _7 r0 g烤蛋糕——绝对的初体验！！" x* X/ {: s6 x
嘛都不懂，不过彤妈准备用一个夏天称谓烘焙达人！！
+ G3 }" T6 t5 u
$ P3 ~0 U! i7 ? u1 z5 ^9 E. t2 ^原料：黄油，低筋粉，红糖，鸡蛋，香蕉; j& B2 v/ `$ v' L. V! k1 r
9 C# O( n! f U
) T; s0 o8 v# ^
过程：0 V/ w1 h/ ^6 d
1、将黄油打发后倒入红糖继续搅拌至红糖和黄油充分混合 J3 P* h2 u1 M5 ` m
2、倒入蛋液和碾碎的香蕉，继续搅拌，并加入少量的牛奶
, @2 j5 z, n! H2 K) U3、筛入面粉，继续搅拌成糊状
4 F! W! F: [1 _- @- r4、倒入模具中
! Q9 h6 k3 s* ]5 o5 F5 D* Z$ p4 z5、烘烤
' E" b! W2 U; z9 R/ Q6 W
/ d. x2 Z& f8 h* O q完成8 E' ^# A- \9 x
, {% N. ]4 [6 u( u. X( x7 u 0 |; l. z5 n. p$ ~+ @. ?( ], Q1 S
装盘: @8 J4 M$ z j
. F, L+ H" e( ^: x( e' a : f; k- C1 b, z% |4 k
总结，卖相不太好看，发的不够大，主要原因是黄油没有打发好，彤妈图省事直接用热水加热黄油至融化……应该让黄油自然融化，这样打法效果才会好！！) V/ t) b: T/ h
. a6 |3 g" b8 w下次再接再厉吧
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! C' ]; l2 s+ o/ c
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总评分: 妈米 + 30
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发表于 2011-6-3 15:46
