- 妈米
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快放假了，没啥事儿干，发个帖子，活动活动手指头~~
% H( x+ z2 d* a, E7 g# q* a烤蛋糕——绝对的初体验！！. b$ R& s) z* U
嘛都不懂，不过彤妈准备用一个夏天称谓烘焙达人！！
1 u: ]. {% w9 a' Q
. q" ?. z$ x8 R! i5 g) X) n原料：黄油，低筋粉，红糖，鸡蛋，香蕉5 U+ |+ J0 B/ g1 f7 g3 b$ A
& t! `/ [' [$ t2 A9 x. p 5 O# g( `& W! t5 J
过程：
1 E' z4 O7 \/ V! l/ x1、将黄油打发后倒入红糖继续搅拌至红糖和黄油充分混合
! h1 X3 P( Z, N2、倒入蛋液和碾碎的香蕉，继续搅拌，并加入少量的牛奶% S, d' |! f; D, M
3、筛入面粉，继续搅拌成糊状, Z( D. b0 f' H; `0 M4 b; T% ]- M
4、倒入模具中
/ C1 I0 P" M$ c5、烘烤
) k9 @/ k6 v: I" U; W
2 B( O3 X3 n! R8 c8 Q5 |完成 J* ^4 X4 Q' A) P& _
# |1 V% E6 W0 R6 s5 c, e- ]' z
+ z) F2 K/ z8 V( q$ b7 B& z) D装盘9 @' P4 [0 S9 u/ \) z. e
. k# Q" s* |) O5 n
& W6 K) e5 @4 R2 P' Q6 L总结，卖相不太好看，发的不够大，主要原因是黄油没有打发好，彤妈图省事直接用热水加热黄油至融化……应该让黄油自然融化，这样打法效果才会好！！
% f8 d5 U: x+ u6 {9 j9 N: t 4 o" A$ U( X9 a. I2 p
下次再接再厉吧* ~! t4 i9 ?8 M: i* r- L
0 {/ n) D+ Q" ?, ~. W& }8 ?
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总评分: 妈米 + 30
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发表于 2011-6-3 15:46
