- 妈米
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快放假了，没啥事儿干，发个帖子，活动活动手指头~~; {! l( X g l
烤蛋糕——绝对的初体验！！' c4 r, }: ~& B) t$ q
嘛都不懂，不过彤妈准备用一个夏天称谓烘焙达人！！4 |7 \! p ]$ R1 b
" E& @* _% w3 G6 U |原料：黄油，低筋粉，红糖，鸡蛋，香蕉
# m/ D; y- q6 D* _, G; j* V* V+ e7 X, e o# |
* O& ?& l" w9 Q+ R- O过程：
; Y% B3 O# }" w2 W1、将黄油打发后倒入红糖继续搅拌至红糖和黄油充分混合
( m+ o4 r# }/ J6 F2 y2、倒入蛋液和碾碎的香蕉，继续搅拌，并加入少量的牛奶
. v( b6 ^1 P @, r# B; X3、筛入面粉，继续搅拌成糊状- A; Y/ y/ P; s: A1 r
4、倒入模具中. r6 [6 G; P# q: Q w% ?
5、烘烤# {9 |- |" M" ]- n" S
, L9 C! C2 M4 F& H1 f3 W完成
! a6 B# ^! L+ d* k; I/ B+ e. g* L' b, k* [9 h% r
! `) d J5 S- I V. o
装盘
K: Z! j; V* d/ l) t
8 s0 }! l K) z7 X S! h$ m ! c. h5 v! _: l" [ h
总结，卖相不太好看，发的不够大，主要原因是黄油没有打发好，彤妈图省事直接用热水加热黄油至融化……应该让黄油自然融化，这样打法效果才会好！！+ d) p" G8 P4 h, D* _+ q
: o: h7 H6 w4 @* ` \下次再接再厉吧
5 C5 w: C0 d6 T# `) R5 [9 J! G+ F8 u3 ?
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总评分: 妈米 + 30
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发表于 2011-6-3 15:46
- \6 t/ I* B% C0 J1 f
