- 妈米
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快放假了，没啥事儿干，发个帖子，活动活动手指头~~
1 S k( X* B6 q# E3 L) `* N烤蛋糕——绝对的初体验！！
" m: ` h7 D% b嘛都不懂，不过彤妈准备用一个夏天称谓烘焙达人！！4 b0 V3 q2 B1 R
! B4 o+ u( q3 i% G原料：黄油，低筋粉，红糖，鸡蛋，香蕉
; D/ x A6 W: i8 k A' x+ {
9 ] u1 p' n* [ f% q" o5 P
) y. m9 d6 H6 z3 d+ H" ^5 S5 W过程：1 F8 U$ O, m$ H) g# w
1、将黄油打发后倒入红糖继续搅拌至红糖和黄油充分混合
& s4 ^) O1 m8 r- [6 d/ ^8 F1 I, V) s2、倒入蛋液和碾碎的香蕉，继续搅拌，并加入少量的牛奶. k; i: y4 Q2 e5 q2 {* U
3、筛入面粉，继续搅拌成糊状+ j0 @6 c' ]8 }/ e9 O. Y C
4、倒入模具中% U Y( \7 {( p8 ?) V" p
5、烘烤3 _/ n2 c$ p, d+ a
/ l. m/ X ~& [2 P0 v1 [2 r6 P4 ^完成/ K6 {3 h$ g, b9 L' v9 ~/ v8 U
' d4 J* _" d) J$ Y D8 p7 \
% c. [: O' \8 ~# j4 E装盘# r. m3 }8 V5 g; ^( l
& `$ y" c$ K5 G* X; f* {+ d4 A
/ M+ K3 j2 U+ \8 c$ K& s
总结，卖相不太好看，发的不够大，主要原因是黄油没有打发好，彤妈图省事直接用热水加热黄油至融化……应该让黄油自然融化，这样打法效果才会好！！) ?" P4 c" G: h& K8 ^+ j8 N
- z3 V1 Q, N6 i下次再接再厉吧" C* O% c3 U/ N) H L
+ e( h- b5 L/ e9 Z* V
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总评分: 妈米 + 30
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发表于 2011-6-3 15:46
