- 妈米
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我家每年都去超市采购粽子吃，因为包粽子实在很费时间和精力，今年，不同。因为公公婆婆都得了糖尿病，对馅儿的要求有了限制，于是，我和妈妈决定自己动手包，包给公公婆婆，也满足自己的食欲。
. R n" e8 m5 F% n: k+ d 下面就是我们的成果：
9 Y! _' {. e) I& ]
8 v6 Z h5 X3 W5 _第一步：采购。) Z6 z8 f0 m Y Y m I! c
去超市买的苇叶2包，糯米3斤，枣1袋，赤豆1小包。（枣是自己吃的，赤豆是给公公婆婆准备滴~~）' L0 h" l1 n I
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, g# e3 J3 I7 x, Z' Q第二步：准备工作。
+ Q, T- d1 x0 l2 D 糯米洗净，浸泡到手可以捏碎，大概1个多小时。
7 c3 P; b1 l N2 |' R 红豆洗净，浸泡1个半小时左右。
2 O+ [9 o3 I" e6 h/ d( ]; X5 J 粽叶洗净，放锅里煮半小时左右，再放凉水浸泡。
- c( O& J) C( { 枣洗净。6 \- v3 N+ `0 h- W
6 Z3 _, S5 W( V+ u' U
+ ^: z6 \- I3 m4 i# h第三步：开始包喽~
* j9 n% n6 c- F9 O2 l+ F6 d3 C 用二至三片粽叶卷成三角圈，将糯米和馅儿放入。* ?6 ~. ?! d. N/ ]3 {5 f
! d& D! V d8 z0 z5 z1 T* D4 c/ a( @5 j
第四步：包粽，捆线！（没有买到线，所以从自家针线盒里找的线，嘻嘻~）
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第五步：上锅喽~5 S, L# \+ I! Y, k" z
两种馅儿一共包了29个，放入锅中，加水到没过所有粽子后大火2小时，再小火3小时左右即可。8 o- K( _) J# F h% R/ O- ]
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- s0 S" ?3 c6 N最后一步：开吃~哈哈！; h2 w% r+ P$ e/ Y
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后续：包完第二天就送到了公公婆婆手里红豆馅12个，枣的6个。他们很高兴，正好家里来客人一起吃，当天晚上就都消灭了，呵呵~% E- \; c: ~9 A
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总结：此次包粽材料没有用完，糯米用了2斤左右，粽叶用了半袋，除了红豆用完以外，其他都还有余，还可以再包哦~' F. k7 M( A- A& G6 X" R
因是自家人吃，所以用的简单包粽子方法，不是特别严谨啦，嘿嘿~
- z; H Q5 p, n4 W4 S# |* q温馨提示：粽子每次不宜吃的过多，因为不好消化，尤其老人和儿童，睡前一定少吃哦~ 完成。6 k# l- U8 x8 _4 m
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发表于 2011-6-5 10:05
