秀上亲手做的清蒸孔雀鱼—厨房里的“蒸”功夫 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

楼主

发表于 2011-9-2 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

& o3 U5 v8 P* B0 f8 e2 j
刚刚分享了昨天晚上的月饼DIY，接下来在给大家奉上我最拿手的清蒸孔雀鱼

准备和做法都很简单：
材料：鲤鱼、姜、葱、盐、鸡精、生抽，红椒" x7 _% L6 Z9 I& z5 g6 a
（神马鱼都可以的，只是我嫌鲫鱼刺太多，今天菜场的福寿鱼又太大个吃不完，所以就买了鲤鱼）& f/ I# q) C" |
' \! @& y/ _' }. x6 f, G& _; K
做法：将鲤鱼头和尾切下，鱼身从背上切成1CM左右的鱼块，注意鱼肚子最下面的部分不用切断，再洒点盐腌一下，将盘底放一层姜丝，把鱼摆在上面，每片鱼上放一片辣椒圈（好看，嘻），将装好盘的鱼放锅内蒸5-8分钟，注意是锅内水开后将盘放入，蒸好后将盘内蒸出来的水倒掉（这步很关键哦，这个水不倒掉会很腥滴）再洒上葱花和鸡精，炒锅内放适量油、生抽烧滚，均匀淋在鱼上就可以啦！. K' R& _' d2 }5 o4 e/ V
z% f. |' i, b y9 ~/ D
9 C" `, U& r" y; G! e! n l
2 W* B( z+ A. L2 a$ K+ }1 d' q, Q- b

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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

沙发

发表于 2011-9-2 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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轩子妈

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宝宝生日: 2010-12-04
帖子: 452

板凳

发表于 2011-9-2 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，学习了，很漂亮的孔雀哈

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

地板

发表于 2011-9-2 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮~~~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日
帖子: 120

5^#

发表于 2011-9-3 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很艺术啊，呵呵

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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苗苗妈

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宝宝生日: 2010-02-01
帖子: 2121

6^#

发表于 2011-9-5 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，真的很漂亮，过年过节吃这鱼太喜庆了。*^o^*

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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夜空多灿烂

灿灿

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宝宝生日: 2011-11-09
帖子: 660

7^#

发表于 2011-9-6 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的好漂亮哦。。。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MW10848

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宝宝生日: 2008-02-29
帖子: 456

8^#

发表于 2011-9-6 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的好漂亮啊

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2012-03-25
帖子: 1111

9^#

发表于 2011-9-6 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮，好友食欲呀

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 74

10^#

发表于 2011-9-7 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这鱼咋切的，这么好看

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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甜甜

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宝宝生日: 2012-02-02
帖子: 421

11^#

发表于 2011-9-7 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真巧呀！好看，勾起了我的食欲

。。。。

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宝宝生日: 2010-01-29
帖子: 185

12^#

发表于 2011-9-8 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲～

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通州葡萄紫

团长编号 MW10423

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宝宝生日: null
帖子: 13435

13^#

发表于 2011-9-8 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

眼馋了

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千千千千千

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宝宝生日: 2009-09-21
帖子: 198

14^#

发表于 2011-9-8 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强大，好漂亮！

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宝宝生日: null
帖子: 126

15^#

发表于 2011-9-9 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

纯粹的原生态啊！

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一鸣妈

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宝宝生日: 2011-04-22
帖子: 496

16^#

发表于 2011-9-9 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲啊

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吃了就睡voip

meizi

Rank: 13

宝宝生日: 2008-04-10
帖子: 315

17^#

发表于 2011-9-11 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮看着就好吃.准备试着做了!

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 219

18^#

发表于 2011-9-14 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就饿了。简单食材简单作料作出不简单的大鱼哦。

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宝宝生日: 2008-5
帖子: 178

19^#

发表于 2011-9-14 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是清蒸的最好吃

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