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为啥我烙的春饼这么硬呢

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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

楼主
发表于 2011-2-23 00:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早过了立春了，但是想吃春饼就不管啥时候了，想吃就吃了
% K! y9 ^8 g/ B: k我是用开水烫的面，面还特意和的软些
% b! W  r# S/ ?4 t+ @& {6 t0 h烙的时候也没烙太长时间啊
1 G& T8 w& _$ W- u! u( X+ Q7 E% t/ x为啥就那么硬呢
4 z" e9 ~# T' ^, b; \+ `+ j% e0 r有会烙春饼的亲不，指点我一下
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mimimi010

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宝宝生日
0000-00-00 
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530 
沙发
发表于 2011-2-23 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1# kexin@bj 0 o' D  |+ A/ d2 p; l
' |+ s9 r# w$ m& }( f

6 F7 [+ @7 C& d. }4 S/ y3 Z" j    后来揉面揉多了吧
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寂寞仙鹤

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宝宝生日
0000-00-00 
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115 
板凳
发表于 2011-2-23 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是面揉的太硬了，温水揉面最好
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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飘逸仙鸿
团长编号MW10925 睿妞儿妈

贵宾用户

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宝宝生日
2011-02-17 
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地板
发表于 2011-7-10 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是两个剂子一起擀的，中间加一点儿油，比较薄，不硬的，我用开水直接烫面的，是不是楼主水凉了，或者烙饼的时候油多了？
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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喵大明
丁丁

大 专

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宝宝生日
2012-02-19 
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1206 
5#
发表于 2011-7-14 08:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
关键是别用高筋粉。* [/ J9 e1 b6 A* o, k
面和的刚能拿住就行。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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