- 妈米
- 132943
- 经验值
- 94551
- 在线时间
- 388小时
- 宝宝生日
- 20090110
- 注册时间
- 2010-3-31
- 帖子
- 16307
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 94551
- 精华
- 39
- UID
- 3982427
 
- 宝宝生日
- 20090110
- 帖子
- 16307
|
$ z/ [( _; {/ @5 G. s/ U
1．煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。 - q$ z3 f1 R. ^# o% U$ S
2 M# O& J2 ]/ s7 s' v 2．煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。
! K: g4 Z8 P2 V& f: z+ Y% v( D% u& H, D1 ~. D
3．蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。 " N( N& ]4 _8 u" W" T! U
- b; E6 i& M! |. E, Z9 u* X 4．杀鸭时，苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。 & n% L2 P) W! d6 m2 T2 G) O! c
8 q, [( _2 n! ?/ Q0 g( i
5．凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。
) |+ l% O% G8 _3 E1 f
8 W; Y, `* p/ j2 x p 6．新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。 3 c% `5 d, X6 S% U: }7 {4 X
, H( c4 e( V# ?2 i 7．不吃刚打捞的鲜鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待一小时后再往锅里煎，鲜味如常。 0 N7 j8 H1 ^, \, J1 q! D* e5 `
" @* e8 Y! {7 z# K) A" B 8．煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。
4 V9 R+ S7 F% s9 V! d8 x, ^, N- a% l7 D0 k, @# d
9．做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。 + S7 [6 i. S5 x4 g; d
, V$ }% @0 n$ Y1 h V( g) L0 I- S 10．要使食醋久藏不起膜，可在醋中放点盐。 0 {/ e3 G: N N+ u: ~/ k
0 x# w# Q* k* h( n
11．新买来的玻璃器皿，用盐水煮过再用，遇冷就不容易炸裂了。
# M$ L* T K( ~ B& h3 `8 `: U1 R* O5 z5 m. E7 q# e
12．用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。
' l" S; H2 w& \8 T8 s
, t z; J% w8 r2 D7 s+ w6 E 13．茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。 1 d! T3 ?* ^( R0 J) h
6 N5 N( R, t2 W 14．焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。
/ d6 g: {8 \3 u$ ~3 O2 L/ D& @/ ]# N3 K3 T% z+ n- G
15．新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。 2 E/ P# ]2 n g7 W- k/ f6 b
. K3 t9 b" l: V, B/ r& b$ V 16．夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。 9 X" G; _' G$ T, T9 U5 b) h+ o7 v
7 k& r$ Z3 V- q$ r. R 17．做甜食时，放一点点盐（千万别多）味道会更甜。
/ |& R( z0 \0 P
|
|
发表于 2011-6-14 16:57
给你加分了，欢迎常来吃版发贴哦
