- 妈米
- 132943
- 经验值
- 94551
- 在线时间
- 388小时
- 宝宝生日
- 20090110
- 注册时间
- 2010-3-31
- 帖子
- 16307
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 94551
- 精华
- 39
- UID
- 3982427
      
- 宝宝生日
- 20090110
- 帖子
- 16307
|
" r4 w0 m9 x2 M6 ] I- k( i
1.煮有裂缝鸡蛋,蛋白会须缝流入水中,如把破蛋放在盐水中煮,蛋白就不会外流。
# S. K) @ z( }) u7 o
2 Y7 E, R5 Q9 J8 e$ ] 2.煮鸡蛋时放点盐和醋,蛋壳不易破碎;破了壳的蛋,在盐水中煮,蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭,水中加少量盐水,可除掉异味。 7 Z2 f; m7 w) F8 @4 ~
: x2 I$ g- \) _( w 3.蔬菜叶子上常残留一些小腻虫,洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗,就容易干净。 6 Q5 A! z1 |8 {, A4 K' e. H
1 x% j4 ?; C- |$ ~" L 4.杀鸭时,苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐,可以防止烫破鸭皮。 . s9 T7 K4 K9 c+ f
3 ]/ P+ d4 y. G1 D2 J 5.凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤去汁后再烧,可减少苦涩味。
; f; } `4 b3 k# a- z, T, F: k \9 g4 C7 `. ]& K4 s
6.新鲜鱼放在盐水里洗一洗,可除去泥腥气味,使味道更鲜美。 % z$ q A9 ], c; P
/ x$ d( z+ C/ I& q- N X# H
7.不吃刚打捞的鲜鱼,用盐把鱼里外擦一遍,待一小时后再往锅里煎,鲜味如常。
2 q; u1 }. `) U+ ?
" ?, Q( g7 }( g- D5 j: E, F% @; w" ?1 G 8.煎鱼前或炸炒其它食物时,先在锅里入点盐,可使油不溅到锅外。
' C1 F$ n4 x- v
2 `# M# |0 F* ?% `* X' l 9.做馒头时放点盐,蒸出来的馒头松软,蜂窝多。
; [# @! Q' j! o V7 j( [/ [8 M9 S% o
* T% j' f& w: k4 R/ J" C' v! q 10.要使食醋久藏不起膜,可在醋中放点盐。 - Q4 m$ r0 |& r7 y4 K
: Z: S4 \0 H7 ?, K7 ~; [ 11.新买来的玻璃器皿,用盐水煮过再用,遇冷就不容易炸裂了。 ; o) V: C: |) }( u7 X" s1 _1 X4 b
3 H* l% D$ O* o8 i8 r3 [) G
12.用加有少量盐的水洗澡,可以治疗过敏性皮炎。 1 e0 C$ [4 U' c( _
, j! n/ V& S, O
13.茄片用盐腌十分钟后再炒,既省油又好吃。 m( H: K3 t2 }
) s* L {% j9 t; h! }8 b, y+ J
14.焯绿颜色蔬菜的时候,水中放点盐,锅盖别盖,焯好后迅速过凉,能保持蔬菜碧绿的颜色。
( k' E6 {% V# u; T9 \9 @; A7 H$ V! f U
4 [1 ?/ v& h2 ?# P 15.新买的碗碟,先用盐水煮一下,不易破裂。 * M% D* t2 n1 h: C2 n$ E H
: l, ^1 [; @. W
16.夏天快到了,有些瓜果蔬菜要生吃,用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟,可别腌上。 1 r U& a7 q- F6 y0 B# V; F4 M2 X* [( v
9 Z% Y# i3 Q1 j( y/ ` B
17.做甜食时,放一点点盐(千万别多)味道会更甜。. e5 R# i( z% I
|
|