- 妈米
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首先把面粉拿放在盘里，放点盐
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) a5 i0 N2 j0 _* Y放点水把面粉搓均匀% E& Y L, Z. i
( o i1 @9 O7 c1 F搓成这样就可以了. p+ q; ]9 Z8 @7 N( [: a8 n! \
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用毛巾盖一会4 N( v0 v9 Q8 B, |* \5 [ Y9 a
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好了，把粉团拿出来0 W. L6 g, c5 `: u5 y3 r
. i# f, R* H+ V; ^和面的时候要加盐 会不硬不软
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要把面擀得平又薄 要把擀面杖卷在面皮里面擀
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6 C$ D! `, h. Z" M0 t* a叠上面切的时候要每层都铺上面粉 防止粘连
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. o Q3 F0 F8 E3 o叠成这样~！ 开始切~
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# H: b+ v; ]2 l( [9 d分开面条 看都是中间有面粉的 ~~
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水开就可以下面了 ~~ : l/ X; G% n% k8 W
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趁这个时间 炒个酱牛肉丁辣椒做拌料 : e/ @! s8 ^9 n9 q$ M. g
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面条出来啦 要放凉水地哈～～ 看薄厚均匀～～ 也有弹性
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) l4 [1 C- i- g6 ?* i2 N8 [. n配上刚才做的配菜就可以了 % X6 o" S. M) \; N
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发表于 2010-10-12 12:17
我们家那口子很喜欢吃面呢，呵呵····
