- 妈米
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首先把面粉拿放在盘里，放点盐
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放点水把面粉搓均匀
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* i5 i# s y$ {3 w& g搓成这样就可以了 @7 b* k0 Q6 h4 Z* ^: Q) {7 [
, V6 H8 X$ @7 T9 P用毛巾盖一会
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好了，把粉团拿出来+ ~( m6 X# W4 F5 S
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和面的时候要加盐 会不硬不软
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要把面擀得平又薄 要把擀面杖卷在面皮里面擀 8 s" [" ?, Y/ x) G" @2 t- |' @
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( _( v& d/ Y& j1 }4 z) E0 V
' K5 H2 }1 p+ m+ N& W叠上面切的时候要每层都铺上面粉 防止粘连
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叠成这样~！ 开始切~
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5 U& D; G0 Y, l" }分开面条 看都是中间有面粉的 ~~
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0 V+ a% B* D v( z水开就可以下面了 ~~
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趁这个时间 炒个酱牛肉丁辣椒做拌料
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" }9 y: `- u. b3 E4 w; ]- w面条出来啦 要放凉水地哈～～ 看薄厚均匀～～ 也有弹性
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& l# g' D: w4 M5 i配上刚才做的配菜就可以了
5 ?5 l' \) T: c& ~, X
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发表于 2010-10-12 12:17
我们家那口子很喜欢吃面呢，呵呵····
